Chifle cu scorțișoară din aluat de drojdie. Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rulourile cu scorțișoară din aluat de drojdie sunt un desert delicios, familiar tuturor încă din copilărie. Poate că nimeni nu va rămâne indiferent să audă aromele de condimente și produse de patiserie proaspete care vin din bucătărie. În acest articol, vei învăța cum să faci chifle delicioase cu scorțișoară din aluat de drojdie și îi poți încânta pe cei dragi cu delicii delicioase în fiecare zi.

Bucle

Pentru a face chifle cu drojdie cu scorțișoară și zahăr ușoare și aerisite, trebuie să pregătiți un aluat special. Pentru a face acest lucru:

• 100 de grame de drojdie proaspătă, măcinați cu mâinile și măcinați într-un castron mare împreună cu zahăr (o lingură). Adăugați puțin lapte cald la masa rezultată și amestecați bine. Puneți aluatul într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
• Cinci ouă și 150 de grame de zahăr se bat cu un mixer.
• 250 de grame de unt se topesc la foc mic sau la cuptorul cu microunde, apoi se amestecă cuamestec de aluat și ouă.
• Adăugați o jumătate de cană de ulei de floarea soarelui, sare și cinci căni de făină cernută într-un castron.
• Frământați aluatul, lăsați-l să crească și frământați ușor cu mâinile.

Este timpul să începeți să faceți chifle cu drojdie și scorțișoară și zahăr:

• Presărați suprafața de lucru cu făină și folosiți un sucitor pentru a întinde aluatul într-un strat dreptunghiular de aproximativ o jumătate de centimetru lățime.
• Stropiți generos cu zahăr și scorțișoară.
• Rulează aluatul într-un rulou și se taie rondele.
• Întindeți inelele ondulate pe o tavă de copt unsă și puneți-le la cuptor pentru a se coace. Când chiflele sunt pufoase și aurii, ungeți fiecare cu ou, stropiți cu zahăr și coaceți până sunt gata.

Chiflele cu scorțișoară din aluat de drojdie sunt gata. Aceste produse de patiserie parfumate vor fi un plus grozav pentru orice petrecere de ceai.

Cinabon de casă

Adesea, gospodinele nu știu că chiflele obișnuite cu drojdie cu scorțișoară și zahăr se pot transforma cu ușurință în scorțișoară exotică dacă adaugi câteva mici tușe rețetei originale. Deci, pentru a pregăti această delicatesă aveți nevoie de:

• Pregătiți aluatul de drojdie (puteți folosi rețeta pe care am postat-o mai sus).
• După ce aluatul a crescut, întindeți-l la o grosime de cinci milimetri. Stropiți piesa de prelucrat cu zahăr, scorțișoară și unt ras (125 grame).
• Lansarerulou de aluat și tăiat în inele de aproximativ doi centimetri lățime.
• Puneți chiflele rezultate pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți până când sunt gata.
• În timp ce prăjitura se răcește, bate cu mixerul o cană de smântână și cinci linguri de zahăr pudră. Întindeți crema rezultată pe fiecare chiflă.

Rețeta originală folosește brânză mascarpone în loc de cremă de unt. Așa că, dacă puteți obține o delicatesă italiană, nu ezitați să-l folosiți pentru a decora produse de patiserie fierbinți.

Chifle de ghimbir

Acest răsfăț se va bucura de toți membrii familiei și oaspeții dvs. Rulourile cu scorțișoară din turtă dulce făcute din aluat de drojdie sunt deosebit de bune în sezonul rece, când condimentele parfumate pot îmbunătăți starea de spirit și pot înveseli serile lungi de iarnă. Pentru a le pregăti aveți nevoie de:

• Frământați aluatul obișnuit cu drojdie în modul dvs. obișnuit. În același timp, adăugați în făină o lingură de ghimbir ras sau uscat.
• Când aluatul a crescut, rulați-l în straturi subțiri și folosiți un pahar pentru a tăia rondele din el.
• Puneți șapte sau opt cercuri suprapuse unul pe celăl alt - ar trebui să obțineți o pistă lungă de cincisprezece centimetri. Rotiți semifabricatul într-o rolă strânsă, apoi tăiați-l în două părți.
• Apăsați fiecare jumătate din partea tăieturii și întindeți petalele pe ceal altă. Ungeți trandafirii improvizați cu ou bătut, zahăr și scorțișoară.
• Coaceți chifle parfumate până când sunt gata.

Chifle cu scorțișoară în straturi

Aluatul de drojdie pentru acest tip de coacere este potrivit pentru orice, așa că poți folosi rețeta ta preferată. Se ajunge la formarea chiflelor cu mai multe straturi:

• Împărțiți aluatul în trei bucăți și rulați fiecare suficient de subțire.
• Ungeți fiecare frunză cu unt, stropiți cu zahăr și scorțișoară. După aceea, așezați-le unul peste altul și împăturiți-le în jumătate. Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia triunghiuri.
• Ungeți chiflele cu ou, stropiți cu zahăr și coaceți în cuptorul preîncălzit.

Chile dulci „Inimi”

Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un nou răsfăț, atunci prepară-le delicioase produse de patiserie cu vanilie. Pentru a face acest lucru:

• Se amestecă două ouă cu o jumătate de pahar de zahăr, se adaugă sare și vanilie.
• Combină o pungă de drojdie uscată cu făina (300 de grame) și amestecă cu amestecul de ouă.
• Adăugați la amestec 150 de grame de unt topit și făina rămasă (400 de grame). Frământați aluatul.
• Când aluatul a crescut, împărțiți-l în bucăți mici și rulați fiecare dintre ele. Ungeți semifabricatele cu unt, stropiți cu scorțișoară și zahăr granulat.
• Pentru a da chiflelor forma dorită, rulați semifabricatele în rulouri și conectați-le în centrul marginii.
• Coaceți inimile într-un cuptor preîncălzit până devin aurii.

Serviți chifle fierbinți cu ceai, gem sau lapte condensat.

Concluzie

Chilele cu drojdie de scorțișoară sunt completarea perfectă pentru petrecerile de ceai în familie. Produsele de patiserie parfumate sunt iubite de adulți și copii, ceea ce înseamnă că noi rețete și idei pentru decorarea unui desert bogat vor fi cu siguranță utile.