Cum se fac clătitele de ciocolată? Reţetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum se fac clătitele de ciocolată? Rețeta acestor produse va fi descrisă în detaliu în acest articol. În acest articol, vă vom spune cum puteți pregăti un mic dejun rapid pentru toți membrii familiei folosind produse accesibile și simple.

Clatite de ciocolata: reteta fara oua, pe chefir

Există multe opțiuni pentru a pregăti astfel de produse americane. Pot fi făcute cu lapte sau puteți folosi chefir obișnuit. Apropo, pentru a crea astfel de clătite, nu este necesar să folosiți ouă. Dacă toate cerințele rețetei sunt îndeplinite, clătitele americane vor deveni luxuriante și gustoase fără adăugarea ingredientului menționat.

Deci, cum se fac clătitele de ciocolată? Rețeta pentru articolele în cauză necesită utilizarea:

• iaurt gras (poate fi puțin acru) - aproximativ 700 ml;
• zahăr mic - 1-1, 4 linguri mari (folosește după bunul plac);
• sare iodata - optional;
• sifon de masă - aproximativ 4g;
• făină de grâu - cât va fi aluat;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjirea produselor;
• cacao pudră –10-12

Frământarea aluatului

Cum ar trebui să fie preparate clătitele de ciocolată? Rețeta pentru astfel de clătite necesită o frământare atentă a bazei. Pentru a face acest lucru, chefirul gras și ușor acru este încălzit la foc mic, apoi se adaugă bicarbonat de sodiu și se stinge bine. După aceea, în același vas se toarnă sare iodată, pudra de cacao și zahărul fin. După amestecarea produselor, li se adaugă făină. Rezultatul este un aluat de ciocolată destul de vâscos.

Cum se prăjește?

Pe ce ar trebui să fie prăjite clătitele de ciocolată? Rețeta acestor produse presupune utilizarea unei tigaie cu pereți groși. Se incalzeste si se unge cu ulei de floarea soarelui. După aceea, o parte din aluatul de ciocolată este așezată într-o cratiță, strângând-o cu o lingură mare.

Prăjiți clătitele americane cu cacao exact în același mod ca și clătitele rusești. Odată ce fundul clătitelor s-a rumenit, întoarceți-le și gătiți-le pentru încă câteva minute.

Servire pentru micul dejun în familie

Acum știi cum se fac clătitele de ciocolată. Rețeta cu o fotografie a acestor produse magnifice și gustoase a fost prezentată mai sus.

După ce toate clătitele sunt gata, se ung generos cu unt (opțional) și apoi se stivuiesc pe o farfurie și se pun deasupra sirop de arțar. De asemenea, acest mic dejun poate fi servit la masă împreună cu gem de fructe de pădure sau miere obișnuită.

Clătite cu ciocolată cu lapte: rețetă de gătit

Așa cum este menționat închiar la începutul articolului, desertul în cauză poate fi preparat în diferite moduri. Dacă nu aveți la dispoziție ouă de pui, vă sugerăm să utilizați rețeta de mai sus. În caz contrar, vă recomandăm să utilizați următoarea metodă de gătit. Pentru ao implementa, avem nevoie de:

• lapte gras (de preferință natural, rustic) - aproximativ 700 ml;
• zahăr mic - 1-1, 4 linguri mari (folosește după gust);
• sare iodata - optional;
• sifon de masă - aproximativ 3 g;
• făină albă - cât va fi aluat;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjirea produselor;
• cacao pudră - 10-12 g;
• ouă mari - 2 buc

Pregătirea aluatului

Cum ar trebui să frământați aluatul pentru a face clătite de ciocolată delicioase și pufoase? Rețeta pentru acest desert necesită utilizarea unui castron adânc. Ouăle de pui sunt sparte în el și apoi se adaugă lapte gras. După amestecarea componentelor, le sunt așezate zahăr fin, sare iodată, pudră de cacao, sifon de masă și făină de grâu. Apropo, ultimul produs este folosit în cantitatea pe care o va absorbi aluatul.

După ce amestecați toate ingredientele, ar trebui să obțineți o bază de ciocolată destul de vâscoasă.

Cum se prăjește într-o tigaie?

Cu siguranță nu există gospodine care să nu știe să prăjească clătite obișnuite de casă. Trebuie remarcat faptul că procesul de preparare a clătitelor americane nu este practic diferit de procesul de preparare a clătitelor rusești.clătite. Pentru a face acest lucru, utilizați doar o tigaie cu pereți groși. Se pune pe foc puternic, dupa care se unge cu ulei de floarea soarelui.

După ce a încălzit vasele, puneți o parte din aluatul de ciocolată în el, folosind o lingură pentru aceasta. Prăjiți clătitele americane pe ambele părți, până se rumenesc. În acest caz, clătitele ar trebui să fie luxuriante, groase și foarte gustoase.

Servim clătite la micul dejun

După ce au pregătit clătite de ciocolată, acestea sunt unse cu ulei și așezate într-o grămadă. Pentru gust și frumusețe, un astfel de desert poate fi stropit cu glazură sau stropit generos cu fulgi de ciocolată. De asemenea, poate fi ornat cu fructe de pădure proaspete sau bucăți de fructe.

Acest desert trebuie consumat cu o furculiță și un cuțit, spălat cu ceai dulce sau cafea.

Sfaturi utile

Pentru a face clătitele de ciocolată pufoase și gustoase, vă recomandăm să urmați aceste reguli:

• în loc de cacao pudră, puteți adăuga în aluat ciocolată naturală rasă pe răzătoare mică sau glazură de ciocolată;
• pentru a obține clătite luxuriante și groase, faceți baza vâscoasă (adăugați multă făină);

• adăugarea prafului de copt în loc de bicarbonat de sodiu în aluat nu este recomandată, altfel clătitele vor deveni lipicioase;
• pentru ca prima clătită gătită într-o tigaie să nu fie cocoloașă, trebuie prăjită într-un vas foarte fierbinte, după ce adaugă o cantitate mică de ulei de floarea soarelui;
• prăjiți clătitele de preferință într-o tigaie uscată (cu excepțiaprimul lot de produse);
• Pentru a face clătitele americane gustoase și bogate în calorii, după prăjire trebuie unse cu unt.