Recoltarea pentru iarnă din zmeură - o delicatesă gustoasă și sănătoasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce sunt blankurile bune de zmeură pentru iarnă? Desigur, cu proprietățile lor curative și o încărcătură de vitamine și nutrienți pe care le oferă în timpul frigului iernii. Ne simțim puțin dezlipit, ce facem mai întâi? Bem ceai cu zmeura - un remediu care a fost testat de ani de zile si este familiar tuturor inca din copilarie. Și pe lângă beneficiile existente, există și un gust magic uimitor al acestei fructe de pădure, datorită căruia este atât de iubită de un număr mare de adulți și copii.

Preparat de zmeură pentru iarnă nr. 1. Rețetă clasică de dulceață

Rețetă de dulceață care se mai încerca în copilărie. Iată-l, mântuirea de frigul care se apropie și un răsfăț minunat pentru ceai pentru oaspeți.

Ingrediente:

• kilogram de zmeură;
• 1, 2 kilograme de zahăr granulat.

Gătit

Recoltarea pentru iarnă de lazmeura începe cu prepararea fructelor de pădure, care trebuie sortate, spălate și uscate. In continuare, puneti-le intr-un recipient emailat, acoperiti cu zahar si lasati in aceasta forma peste noapte pentru ca zmeura sa elibereze zeama. A doua zi dimineata, punem recipientul pe foc si, amestecand ocazional si indepartand spuma rezultata, aducem la fiert. Se lasă să fiarbă cinci minute și se răcește. Faceți această procedură de trei ori. După aceea, puteți turna dulceața finită în borcane sterilizate și puteți pune la loc pentru depozitare.

Preparat de zmeură pentru iarnă nr. 2. Rețetă de dulceață fără semințe

Aceasta este o rețetă de dulceață care consumă mai mult timp, dar rezultatul este o dulceață de zmeură foarte fragedă, care este convenabilă de utilizat nu numai ca desert independent pentru ceai, ci și ca umplutură pentru biscuiți și prăjituri.

Ingrediente:

• zmeură;
• nisip de zahăr.

Gătit

Puneți fructele de pădure într-o cratiță emailată, aduceți la fierbere la foc mic (nu fierbeți!), răciți puțin și frecați printr-o sită cât este încă caldă. Se cântărește piureul de zmeură rezultat și se adaugă zahăr granulat în proporție de 900 de grame per 1 kilogram de fructe de pădure. Amestecul dulce se pune la foc mic și se fierbe timp de un sfert de oră, amestecând și îndepărtând spuma. Aranjați dulceața finită în borcane sterilizate pre-preparate.

Recoltarea pentru iarnă din zmeură nr. 3. Turnare

Opțiune excelentă pentru prevenirea răcelilor (desigur, doar pentru adulți). Prin adăugareao lingură de astfel de lichior în ceai, te vei proteja de toți microbii și virușii.

Ingrediente:

• kilogram de zmeură;
• 40 de grame de miere;
• 450 de grame de zahăr granulat;
• linguriță de suc de lămâie;
• 750 de mililitri de vodcă.

Gătit

Pregătiți zmeura: sortați, îndepărtați frunzele, crenguțele și tulpinile, clătiți bine cu apă rece. Puneți fructele de pădure uscate într-o sticlă cu gât larg. Acest lucru trebuie făcut în straturi aproximativ egale: zmeură, zahăr granulat, miere. Trageți tifonul rulat în mai multe straturi peste gâtul sticlei și puneți-l într-un loc cald. Recipientul cu viitorul lichior trebuie agitat periodic și așteptați dizolvarea completă a zahărului granulat. După aceea, turnați vodca și zeama de lămâie, amestecați bine, filtrați și, îmbuteliat, lăsați pentru depozitare.

Toată lumea din bucătărie

Iată aceste preparate simple de zmeură pe care le poți găti singur acasă și să le savurezi pe tot parcursul iernii friguroase, răsfățându-te pe tine și pe oaspeții dragi.