Mic dejun copios și sănătos de dovlecei cu ou și roșii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile preparate din dovlecei tineri și roșii nu sunt doar satisfăcătoare, ci și sănătoase. Vitamina C conținută în ele îmbunătățește imunitatea, calciul întărește dinții și oasele, pectinele ajută la afecțiunile ficatului.

Sucul de dovlecel are un efect benefic asupra sistemului nervos, ajută în tratarea bolilor de piele. Pentru persoanele în vârstă, mâncărurile din dovlecei și roșii vor fi deosebit de utile, deoarece vitaminele pe care le conțin reduc riscul de ateroscleroză. Dovleceii cu roșii și ouă pot fi folosiți pentru a găti zeci de feluri de mâncare diferite, totul depinde de personal. preferințe de gust și imaginație.

Rețetă clasică de dovlecei cu ouă și roșii

Lista de produse:

• dovlecel - 0,5 kg;
• morcov - 75 de grame;
• ceapă - 75 de grame,
• roșii - 1-2 bucăți;
• ou - 1 buc.;
• lapte (conținut de grăsime 1,5%) - 2-3 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați legumele, tocați ceapa, dați morcovii pe răzătoare, prăjiți până se înmoaie.
2. Scoateți coaja de pe dovlecel, scoateți semințele și tăiați orice dimensiune și formă convenabilă, măcar cu pătrate, cel puțininele, puse la alte legume.
3. Gătiți legume timp de șapte minute, asezonați cu sare și piper, după gust.
4. Adăugați roșii tăiate cubulețe și usturoi, fierbeți până când lichidul aproape se evaporă.
5. Când dovlecelul devine moale și pare a fi translucid, spargeți oul în ei și mai țineți puțin pe aragaz (nu mai mult de cinci minute).

Dovlecelul fiert cu roșii și ou poate fi ornat cu pătrunjel tocat mărunt sau ceapă verde.

Dovlecelul este un produs versatil, se poate coace în smântână și smântână. Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, dovlecelul trebuie curățat și fiert într-o cantitate mică de apă, deoarece aceste legume dau mult suc.

Omletă cu dovlecei și roșii

Ingredientele necesare:

• dovlecel - 1 buc.;
• ouă din prima categorie - 3 buc.;
• roșii - 75 de grame;
• brânză - 75-100 de grame;
• mărar - o grămadă mică.

Partea practică

1. Clătiți dovlecelul cu apă curată și tăiați-le în bețișoare subțiri.
2. Răziți brânza pe răzătoare fină.
3. Dovleceii se prăjesc ușor în ulei pe ambele părți.
4. Puneți roșiile feliate deasupra, astfel încât fundul tigaii din spatele legumelor să nu fie vizibil.
5. Presărați uniform cu brânză.
6. Într-un castron separat, amestecați oul și laptele, turnați amestecul peste legume.
7. Gătiți timp de zece minute la foc mediu.

Pentru a pregăti o rețetă de omletă cu dovlecei, ou șiroșiile din cuptor nu vor dura mai mult de douăzeci de minute la o temperatură de 180-200 ° C. Principalul lucru este să-l puneți pe grătarul din mijloc, astfel încât să se coacă uniform.

Caserolă de dovlecei cu ou, roșii și șuncă

Pentru ca obișnuita caserolă de dovlecei cu ou și roșii să fie mai aromată, iar felul de mâncare în sine mai satisfăcător, se recomandă să adăugați cârnați afumati sau șuncă la lista standard de ingrediente.

Deci, trebuie să luați:

• dovlecel -3 bucăți mici;
• ou din prima categorie - unul;
• roșii - 75 de grame;
• lapte - 250-300 ml;
• griș - 2-3 linguri. l.;
• șuncă sau cârnați afumat - 100-150 g;
• brânză - 45-70g;
• usturoi - câțiva căței.

Proces de gătit:

1. Sare de dovlecel rasă grosier, stoarceți excesul de suc.
2. Adăugați usturoi ras, ou, gris, amestecați bine.
3. Pune totul într-o tavă de copt.
4. Adăugați deasupra roșii tocate, ierburi, șuncă.
5. Se bate bine laptele și ouăle și se toarnă peste legume.
6. Se coace într-un cuptor fierbinte (180-200°C) pentru o jumătate de oră.

Acest preparat este ideal pentru a găti în sezonul de vară, când legumele sunt proaspete, tocmai culese din grădină, dar datorită cantității mari de vitamine din compoziție, acestea vor fi utile iarna. Conținutul caloric al tuturor ingredientelor este foarte scăzut, așa că pentru cei care țin dietă, dovleceii conform acestor rețete pot fi consumați fără teamă.