Polack la cuptor: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din pește ne diversifică foarte mult masa și sunt foarte benefice pentru organism. Și pollock este aproape cel mai accesibil tip de pește, îl puteți cumpăra din orice supermarket. Și dacă coaceți pollock în cuptor, vom obține un fel de mâncare gustos, parfumat și relativ dietetic pe care niciunul dintre membrii familiei dumneavoastră nu îl va refuza cu siguranță. Chiar dacă mai devreme unul dintre ei credea că nu-i place peștele ca atare. Rețetele de pollock pentru cuptor sunt numeroase și variate. Printre acestea, cu siguranță vei putea alege un fel de mâncare care se potrivește cu ideile tale despre ceea ce este gustos și sănătos.

Polack la cuptor cu ceapă

Poate că aceasta este cea mai simplă dintre opțiunile pentru preparatele din pește. Dar preparatul elementar nu îi scade meritele culinare: pollockul copt după această rețetă la cuptor se dovedește a nu fi uscat și foarte apetisant. Aproximativ o treime de kilogram de file este tăiată în bucăți mici, care sunt stropite cu sare și piper și frecate cu grijă,încât condimentele „au luat” bine. Două cepe se taie în jumătăți de rondele și se împrăștie pe o foaie mică de copt unsă (sau vas de copt). Bucățile de pollock sunt așezate strâns deasupra; recipientul se strânge cu folie și se introduce la cuptor pentru un sfert de oră. Apoi se îndepărtează „capacul”, peștele se unge ușor cu maioneză și revine în același timp.

Conform rețetei propuse, pollock la cuptor poate fi gătit și sub formă de file netăiat, doar lăsați peștele la cuptor mai mult timp.

Blana de pește

Gurmanzii sunt foarte recomandați să gătească pollock la cuptor, conform următoarei rețete. Peștele, din nou, trebuie tăiat în bucăți de mărime medie, condimentat după gust și lăsat timp de cinci minute să se înmoaie în spiritul condimentelor. O ceapă mare este tăiată în jumătăți de inele și așezată într-o matriță, deasupra merge pollock, care trebuie stropită cu usturoi tocat (aproximativ trei căței per kilogram de pește). Feliile se ung cu smantana, dupa care se inchid cu felii de rosii. Ultimul pas va fi stropirea structurii cu brânză rasă. Pollock în smântână la cuptor ar trebui să petreacă aproximativ o jumătate de oră. Începând cu al 20-lea minut, trebuie verificat dacă este pregătit - piesele vin în dimensiuni diferite.

Pește și legume

Următorul proiect necesită acțiuni preliminare. Pollock, tăiat în porții, se fărâmițează în făină și repede, până devine crus, dar nu până când este fiert, se prăjește într-o tigaie. Se pun in el trei cepe tocate marunt dupa ce pestele a fost scos; apoi se adauga trei morcovi rasi, si se prajescadus la o culoare frumoasă și moliciune. Mai întâi se pune pollock în formă, apoi legumele prăjite. Într-un castron separat se amestecă patru roșii rase grosier, un pahar de smântână nu foarte grasă, o lingură de zahăr, piper și sare. Pollock este turnat cu acest sos. Intră la cuptor pentru o jumătate de oră; cu puțin timp înainte de gătit, peștele este stropit cu mărar tocat.

pollock italian

Acest fel de mâncare necesită, de asemenea, prăjirea pre-fiertă de ceapă tăiată cubulețe și morcovi ras (ambele ingrediente se iau în 2 bucăți). Cu toate acestea, trebuie să procedați diferit: în primul rând, se adaugă două linguri de pastă de tomate la legume, iar când înflorește, un pahar de vin roșu, sare și un amestec de ardei. Masa ar trebui să se evapore puțin. Jumătate din legumele pregătite sunt așezate într-o formă unsă (stropită cu usturoi tocat), deasupra - bucăți de pește, care sunt acoperite cu friptura rămasă. Vasul este acoperit cu folie; pollockul se maturează la cuptor timp de 45 de minute. Folia trebuie îndepărtată după scoaterea formei din cuptor.

Polack la cuptor cu cartofi

Nu se recomandă ca tuberculii să fie așezați împreună cu peștii așa. Fie pollock va iesi uscat, fie cartofii vor ramane umezi. Cea mai bună rețetă pentru combinarea acestor componente este următoarea.

In primul rand se face sosul: doua linguri de unt inmuiat la starea dorita se amesteca cu trei linguri de maioneza, una - mustar si zeama stors dintr-o lamaie intreaga. Șase cartofi sunt tăiați în cercuri și așezați într-un strattava de copt unsa. Pe ele se pun inele de o ceapă și numai apoi se pun felii de trei carcase de pește. Umplutură cu sare, piper și sos. După ce ați copt timp de 40 de minute, veți avea un preparat pur și simplu minunat care nu are nevoie de garnitură.

Picant și elegant

Vrei să faci un pollock foarte gustos la cuptor? Urmați această rețetă.

Aproximativ o sută de grame de nuci trebuie mai întâi tocate și apoi trecute printr-un blender cu o grămadă de verdeață și două murături de mărime medie. În masă se adaugă condimente (setul este lăsat la latitudinea bucătarului) și aproximativ patru linguri de smântână de grosime medie.

File de pește, șase sute de grame, frecat cu condimente (dacă doriți, în principiu, poate fi suficient sos picant) și tăiat.

Înainte de a găti pollock la cuptor, trebuie să-l prăjiți puțin într-o tigaie, într-o cantitate mică de unt. Apoi, peștele este mutat pe o foaie de copt, turnat cu sos și copt la cuptor pentru o treime de oră.

Gurmet

Pentru ca pollockul la cuptor sa satisfaca cel mai rafinat gust, acesta poate fi suplimentat cu tot felul de ingrediente placute. De exemplu, în acest fel.

File de pește (puțin mai puțin de un kilogram) se sare, se piperează, se stropește generos cu suc proaspăt de lămâie și se lasă cel puțin 20 de minute la marinat.

Cinci capete de ceapă sunt tăiate în cele mai subțiri inele posibile, 3-4 ardei grasi mari sunt tăiați în fâșii înguste (sauinele), același număr de roșii sunt tăiate în cercuri. 400 de grame de champignon se taie felii; doi morcovi mari sunt frecati în stil coreean.

Formula este acoperită cu folie, produsele sunt așezate pe ea în următoarea ordine:

• Pollock.
• Roșii.
• Arc.
• Piper.
• morcovi rasi.
• Ciuperci.

Capetele foliei se împachetează pentru a forma un fel de plic, iar forma se introduce la cuptor pentru 40 de minute. Înainte de servire, pollockul, gătit la cuptor, se decorează cu crenguțe de rozmarin sau pătrunjel. Apropo, o garnitură nu este necesară pentru preparat, se dovedește oricum satisfăcătoare.

omletă cu pește

„Chatterbox” tradițional este probabil deja plictisit de toată lumea. Încearcă să-i surprinzi pe cei dragi cu o nouă interpretare a unui fel de mâncare aparent primitiv.

Câteva carcase de pollock sunt curățate, aripioarele sunt îndepărtate și tăiate în bucăți. Sarați și piperați, apoi prăjiți-le într-o tigaie până devin aurii. Când apare o crustă, peștele se mișcă, iar lângă el se lasă să treacă jumătăți de inele de ceapă până când sunt pe jumătate fierte. Toate spațiile libere sunt transferate în formular. Patru ouă și jumătate de pahar de lapte se bat într-un castron cu adaos de piper și sare. Pollock cu ceapa se toarna cu acest amestec, iar forma se da la cuptor pentru 10-15 minute. Un semn al pregătirii omletei va fi suprafața elastică, fără pete.

Și într-o oală?

Folosind faianță cu o istorie străveche, puteți găti doar minunat pollock în smântână la cuptor și imediat cu o garnitură. O treime de kilogram de pește se taie mai întâi în file, apoi în foartebucăți mici, de aproximativ trei centimetri. Din ceapa si morcovi tocati, cu implicarea unei tigaii si a uleiului vegetal, se face pasivarea - nu va dura mai mult de 7 minute. Friptura se așează mai întâi în oale, pe ea se pun felii de pollock, după care se toarnă în fiecare câte puțin orez spălat și strecurat. Pentru cantitatea indicată de pește ar trebui să fie suficiente 150 de grame de cereale. Două linguri de smântână groasă se diluează cu apă; umplutura se distribuie peste oale. Sare si piper - dupa gustul tau, poti pune si cate o farfurie sau doi usturoi in fiecare portie. Pollockul la cuptor ar trebui să lânceze aproximativ 40 de minute, totuși, sobele au propriile caracteristici, iar oalele sunt de diferite dimensiuni. Prin urmare, periodic merită să verificați gradul de pregătire. Când umplutura este absorbită și orezul se umflă, vasul poate fi scos și servit.

Dacă nu-ți place foarte mult orezul, poți găti altfel pollock la cuptor: rețetele pentru oale sugerează să folosești legume. De exemplu, așezați straturi de ceapă, felii de pește, cartofi, morcovi - și pește din nou. În acest caz, nu trebuie să prăjiți nimic în prealabil, ci doar tăiați legumele nu prea mărunt. Puteți experimenta cu ingredientele. Ardeii dulci, ierburile și roșiile „sună” foarte bine într-un astfel de fel de mâncare; unii bucătari preferă introducerea dovleceilor sau a vinetelor.

Puțin exotic

O notă portocalie va adăuga grație chiar și celui mai plictisitor pește. Și pollock devine un fel de mâncare demn de zei.

Prima etapă de gătit este simplă: fileul este tăiat în fâșii destul de subțiri și timp de cinci minuteinmuiat intr-un aluat din doua oua, sare si piper. În acest timp, făina se amestecă cu amidon (câte două linguri fiecare); trebuie să rulați bucățile de pește în ele, apoi să le trimiteți la cuptor pentru 20-25 de minute.

Secretul principal al rețetei este în sos. Pentru el, o lingură de amidon și o linguriță de zahăr se dizolvă într-o jumătate de pahar de apă, după care se adaugă sucuri stoarse dintr-o jumătate de lămâie și o portocală întreagă. Sosul se încălzește încet până se îngroașă. Când se servește, pollock este fie turnat imediat, fie sos este oferit într-un sos.