Codul la cuptor cu cartofi: retete la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peștele copt cu legume la cuptor este un preparat consistent și foarte sănătos. Pentru a crea o capodoperă, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, chiar și gospodinele începătoare se pot descurca. Acest articol conține mai multe rețete de cod cu cartofi la cuptor. Instrucțiuni detaliate vă vor ajuta să înțelegeți pregătirea.

Rețetă tradițională

Ingrediente:

• ½ kg file de pește;
• patru cartofi;
• morcov și ceapă;
• verzi;
• maioneză după bunul plac.

Rețetă detaliată de gătit cod la cuptor cu cartofi:

1. File de pește se taie în bucăți mici, se stropește cu sare și condimente.
2. Ceapa și morcovii sunt tăiate la întâmplare, sotate în ulei de floarea soarelui.
3. Cartofii decojiti sunt tăiați în cercuri.
4. Pe o tavă de copt unsă, produsele sunt așezate în straturi. Primii cartofi, cod deasupra, legume rumenite și maioneză.
5. Coaceți patruzeci de minute, în timpul acestui proces temperatura nu trebuie să depășească 180 °C.
6. Mâncarea finită este stropităverdeață.

Pește cu broccoli

Componente:

• 300g file;
• ¼ kg de cartofi;
• 150 de grame de broccoli;
• ou;
• 100 ml smântână;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 15g muștar granulat.

Codul cu cartofi la cuptor se gătește astfel:

1. Filele se toacă în bucăți de formă arbitrară, se sărează, se stropesc cu condimente, se stropesc cu suc de lămâie și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Cartofii decojiti se taie in cercuri si se fierb in apa clocotita timp de cinci minute.
3. Broccoli este împărțit în buchețele și se fierbe în aceeași perioadă de timp ca și cartofii.
4. Pentru turnarea ouă, smântână, sare și muștar.
5. Toarnă niște smântână în formă.
6. Răspândiți cartofi, pește, broccoli și turnați sosul rămas.
7. Gătiți timp de un sfert de oră la 180 °C.

Mancare coptă cu roșii

Ingrediente:

• ½ kg file de pește;
• cinci cartofi;
• bec;
• morcov;
• roșii mari.

Tehnologie de gătit:

1. Peștele este tăiat în felii, sărat și condimentat cu condimente.
2. Ceapa și morcovii sunt tăiați mărunt, puțin soți în ulei de floarea soarelui.
3. Cartofii decojiti se taie felii rotunde, rosia se toaca in aceleasi bucati.
4. Cartofi, cod,legume prăjite și roșii.
5. Mâncarea este întinsă cu maioneză.
6. Coaceți timp de 40 de minute la 180 °C.

Codul la cuptor cu cartofi și ciuperci

Lista de produse obligatorii:

• ½ kg file de pește;
• ¼ kg ciuperci;
• 300g cartofi;
• ceapă.

Un fel de mâncare delicios este pregătit după cum urmează:

1. Peștele este tăiat în porții și așezat într-un castron adânc. Pentru marinată se amestecă sucul de lămâie (60 ml), muștarul gata preparat (10 g), ceapa tocată în jumătate, sare și condimente. Codul se toarnă cu amestecul și se lasă cel puțin 10 minute.
2. Ciupercile se taie subțire, se prăjesc puțin, se întind pe o foaie de copt și se ung cu maioneză.
3. Deasupra unui strat de cartofi tocați. Trebuie sărat și uns cu maioneză.
4. Completează codul „construcție”.
5. Puneți puțin unt pe fiecare bucată de pește.
6. Mâncarea este coaptă la 180 °C.
7. Va dura o jumătate de oră pentru a găti complet.

Combinație neobișnuită de pește și dovleac

Pentru a pregăti această rețetă de cod cu cartofi, trebuie să aveți:

• 300g file;
• ¼ kg de dovleac;
• doi cartofi;
• câteva roșii;
• arpagic;
• puțin șofran.

Instrucțiuni de gătit:

1. Dovleac și cartofi tăiați în cuburi mici.
2. Usturoi tocat grosier și ușor prăjitîn ulei de floarea soarelui.
3. Un minut mai târziu, legumele tocate sunt trimise în tigaie.
4. Când capătă o crustă aurie, adăugați roșii rase și turnați puțină apă.
5. Legumele sunt sărate și înăbușite la foc mic timp de 15 minute.
6. Codul se taie în porții, se freacă cu șofran și sare. Întindeți-o pe o tavă de copt.
7. Răspândiți uniform legumele fierte deasupra.
8. Coaceți timp de un sfert de oră la 180 °C.

Pește pe o pernă de legume

Componente necesare:

• ½ kg file;
• bec;
• ¼ kg de roșii;
• ardei gras mare;
• cinci cartofi;
• arpagic;
• verzi.

Codul copt cu cartofi la cuptor se face astfel:

1. Pentru marinadă, amestecați ulei de măsline (30 ml), usturoi tocat, zeamă de lămâie (10 ml), sare și condimente după gust. Frecați peștele tocat cu amestecul și lăsați timp de 15 minute.
2. Toate legumele sunt tăiate în jumătăți de rondele, combinate într-o farfurie adâncă, amestecate și sărate. Apoi sunt așezate pe o foaie de copt.
3. Răspândiți peste marinat deasupra.
4. Foaia de copt este acoperită cu folie.
5. Mâncarea se coace timp de un sfert de oră la o temperatură de 180 °C.
6. După 25 de minute scoateți folia și gătiți încă 10 minute.

Gătitul cod delicios la cuptor cu cartofi în sos cremos

Ingrediente:

• 300g file;
• patru cartofi;
• 200 ml cremă;
• brânză– 100 de grame;
• verzi.

Tehnologie de gătit:

1. Peștele este tăiat în porții, sărat și aromat cu condimente.
2. Cartofii decojiți sunt tăiați felii și fierți timp de zece minute.
3. Leguma fiartă este așezată într-o tavă de copt.
4. Peștele este distribuit de sus.
5. Se toarnă smântână și se presară cu brânză rasă.
6. Codul se coace o jumătate de oră, la o temperatură de 180 °C.

fructe de mare coapte cu cartofi

Ingrediente:

• ¼ kg file de cod și aceeași cantitate de file de somon;
• 150g creveți;
• 300g cartofi;
• verzi;
• 300 ml lapte;
• 40 g făină și aceeași cantitate de unt.

Gătitul în etape:

1 pas. Se toarnă lapte într-o cratiță, se adaugă o frunză de dafin și se adaugă câteva boabe de piper negru. Aduceți ușor la fiert, astfel încât să nu „fuge” pe aragaz. Se fierbe zece minute, apoi se lasa deoparte. Când laptele s-a răcit la 45 ° C, puteți pune peștele în tigaie. Puneți-l înapoi pe aragaz și gătiți timp de cel mult 10 minute. Apoi tăiați în bucăți arbitrare.

Pasul 2. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făina și se prăjește puțin. Se toarnă cu grijă laptele în care a fost gătit peștele. Se adauga sare, condimente si ierburi tocate. Se fierbe timp de 15 minute până când lichidul se îngroașă.

Pasul 3. Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în cercuri și fierți timp de zece minute.

Pasul 4. Pune o legumă într-o tavă de copt, deasupra peștele și creveții decojiți. Vasul se toarnă cu sos de lapte. Coaceți 25-30 de minute la 180 °C.

Pește copt cu piure de cartofi

Mâncarea constă din următoarele produse:

• 300g file;
• 150 g champignon;
• 300 ml lapte fiert;
• 400g cartofi;
• 40g unt;
• bec;
• o tulpină mică de țelină;
• 30g făină;
• 5ml suc de lămâie;
• verzi.

Gătitul pas cu pas:

1 etapă. Ciupercile tocate si pestele se toarna in ratuste, se toarna cu lapte (300 ml) si se dau la cuptor. Gătiți sub un capac închis timp de douăzeci de minute la o temperatură de 180 ° C. Produsele nu uitați să sare și să asezonați cu condimente. După acest timp, laptele este scurs, iar ciupercile și peștele sunt transferați într-o tavă de copt.

Etapa 2. Cartofii decojiti se pun la fiert in apa cu sare. Faceți un piure, în timp ce adăugați 20 de grame de unt, nucșoară după gust și turnați laptele rămas.

Etapa 3. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul rămas într-o tigaie, adăugați ceapa și țelina tocate. După două minute se toarnă făină, se prăjește puțin și se toarnă laptele în care s-a fiert peștele. Cand masa se ingroasa, se scoate de pe aragaz, se toarna verdeata tocata si se toarna zeama de lamaie.

Etapa 4. Sosul se toarnă în pește, piureul de cartofi se distribuie deasupra și se coace. Procesul de gătire durează o jumătate de oră la o temperatură de 180 °C.

Cum se face un tort?

Cele de mai sus sunt rețete de cod cu cartofi la cuptorfara un test. Este posibil să combinați aceste produse într-o plăcintă? Desigur, vă oferim produse de patiserie sărate, cu umplutură incredibil de gustoasă.

Ingrediente:

• 350g file;
• ½ cană făină;
• doi cartofi medii;
• 100 de miligrame de maioneză;
• bec;
• 30ml apă;
• două ouă;
• 10 ml ulei vegetal;
• trei grame de praf de copt.

Tehnologie de gătit:

1. Tăiați codul în bucăți mici, sare și adăugați 30 ml de maioneză. Se amestecă bine și se lasă la marinat, 20 de minute vor fi suficiente.
2. Maioneza rămasă se bate cu ouă. Fără oprire, adăugați sare, apă, ulei și praful de copt. Când toate produsele sunt bine amestecate, adăugați făina puțin câte puțin.
3. Cartofii sunt tăiați în cercuri, bucățile trebuie să fie foarte subțiri. Ceapa tocata marunt.
4. Formați o prăjitură, pentru aceasta se ung forma și se toarnă jumătate din aluat.
5. Deasupra întindeți un strat de cartofi și ceapă.
6. Distribuiți uniform peștele și umpleți-l cu aluatul rămas.
7. Coaceți tortul timp de o jumătate de oră la 180 °C.

Dacă se dorește, ceapa poate fi prăjită mai întâi și apoi adăugată în farfurie.

Sfaturi de la bucătari experimentați

1. Toate rețetele de cod cu cartofi pentru cuptor includ file de pește dezosat. Cum să-l alegi corect? Pentru gătit, aruncați produsul congelat. Codul proaspăt nu trebuie să aibă un miros neplăcut, culoarea trebuie să fie uniformă, iar fileul să fie elastic la apăsare.
2. Cod –este un peste cu un gust foarte delicat, este usor sa-l omori cu condimente. Prin urmare, aveți grijă când le adăugați pentru a nu exagera și a nu strica vasul.
3. Nu toate rețetele de cod cu cartofi la cuptor folosesc suc de lămâie, dar prezența acestuia nu strica gustul, ci, dimpotrivă, doar subliniază. Trebuie reținut că lămâia, ca și condimentele, trebuie folosită cu moderație.
4. Pentru a găti pește, cel mai bine este să folosiți vase din faianță sau din fontă. Metalul strică culoarea tratamentului finit și, de asemenea, reduce cantitatea de vitamine și alte substanțe utile din acesta.

Adăugarea unei varietăți de produse oferă preparatului noi note de aromă, așa că de fiecare dată puteți coace cod diferit. Gătește cu plăcere!