File de pui copt cu ciuperci: rețete, sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nici o masă festivă nu este completă fără cotlet de pui, cotlete, salate cu carne sau pur și simplu bucăți de pui la cuptor cu diverse garnituri. Datorită conținutului ridicat de proteine, puiul ne saturează și hrănește corpul, ceea ce afectează ulterior îmbunătățirea stării de bine, afluxul de forță și energie și așa mai departe.

Articolul vorbește despre gătitul fileului de pui la cuptor cu ciuperci, ierburi, legume, brânză și multe alte ingrediente. De asemenea, vei afla toate secretele și nuanțele acestei rețete. Vă vom ajuta să alegeți ingredientele preparatului, să le pregătiți corect și să decorați rezultatul final. Așa că, confortabil și începeți să explorați lumea interesantă și atrăgătoare a gătitului.

File de pui copt cu ciuperci la cuptor

Avem nevoie de următoarele:

• file de pui - 550 de grame;
• champignons - 350gram;
• maioneză - 75 de grame;
• sare de masă;
• piper negru măcinat;
• brânză tare - 125 de grame.

Folosiți smântână la discreția dvs., făcând felul finit mai puțin gras și bogat în calorii.

Acțiunile noastre

Gătirea fileului de pui cu ciuperci la cuptor:

1. Clătiți fileul sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în două părți egale.
2. Acum îl batem pe placa de tăiat cu un ciocan mic și stropim cu condimente.
3. Spălați bine ciupercile și tăiați-le în orice fel.
4. Răzi brânza pe partea mare a răzătoarei.
5. Frecați vasul de copt cu unt, întindeți bucățile de carne și distribuiți peste ele șampioanele tocate.
6. Toarnă smântână sau maioneză.
7. Presărați cu brânză rasă.
8. Porniți cuptorul și lăsați vasul în el să se coacă până când se formează o crustă aurie și apetisantă.

Filele finite pot fi ornate cu ierburi tocate, o crenguță de busuioc sau rucola.

File cu cartofi, ciuperci și roșii

Ingrediente:

• cartofi - 500 de grame;
• file - 500 de grame;
• roșii cherry - 1 crenguță;
• sare;
• paprika;
• ciuperci - 350 de grame;
• usturoi - 2-3 catei;
• ulei de măsline.

Această rețetă va folosi felii de lămâie și semințe de susan pentru decor.

Gătit în etape

Începe procesul de gătit:

1. Se elimină dinfolie de usturoi și treceți-o printr-o presă specială.
2. File de pui la pui și împărțiți-l în porții.
3. Cureți cartofii și tăiați-i în felii mici.
4. Champignons tăiați în sferturi.
5. Prăjiți ciupercile până sunt fierte pe jumătate.
6. Roșii tăiate în cercuri subțiri de aproximativ 3-5 mm grosime.
7. Luați o matriță cu laturile în alte, ungeți-o bine cu ulei de măsline și întindeți un strat de cartofi, apoi file de pui și ciuperci.
8. Presărați vasul cu usturoi și condimente.
9. În sfârșit, adăugați cercuri de roșii și trimiteți forma la cuptor pentru 35-45 de minute.

Sosul de roșii sau smântână este perfect pentru acest fel de mâncare. Astfel, vei face gustul și aroma preparatului finit mai vii și mai picant.

File de pui cu ciuperci copt în ananas

Produse necesare:

• piept de pui - 950 de grame;
• champignons sau orice alte ciuperci - 250 de grame;
• ananas conservat - 600 de grame;
• sare;
• piper;
• brânză olandeză - 175 grame;
• smântână (conținut de grăsime 20%) - 200 de grame;
• ceapă - 1 buc

Veți avea nevoie și de niște verdeață și ulei rafinat.

Metoda de gătit

Ce trebuie să faceți pentru a pregăti:

1. Într-un castron mic, amestecați condimentele și smântâna.
2. Clătiți fileul, împărțiți-le în felii porționate și scufundați în marinadă.
3. Lăsați carnea în această formă pentru câtevaore.
4. Spălați ciupercile și împărțiți-le în farfurii subțiri.
5. Decojiți ceapa din stratul superior și tăiați-o în jumătăți de rondele.
6. Scoate pachetul de sub brânză și rade.
7. Deschide un borcan de ananas și toarnă cu grijă sucul.
8. Ungeți fundul și pereții matriței cu ulei vegetal.
9. Întindeți un strat de file de pui, apoi ciuperci, ananas și jumătate de rondele de ceapă.
10. Presărați totul cu brânză rasă.
11. Coaceți aproximativ 40-50 de minute până când devine maro auriu.

Înainte de a-ți mulțumi familia cu un fel de mâncare delicios, decorează-l cu verdeață tocată mărunt.

Gătit file cu roșii și scorțișoară

Ingrediente:

• șampignon marinate sau ciuperci stridii - 250 de grame;
• piept de pui - 750 de grame;
• roșii - 4 buc.;
• scorțișoară;
• sare;
• paprika;
• smântână - 175 grame;
• brânză procesată - 200 de grame.

Acest fel de mâncare poate fi gătit la cuptorul cu microunde sau la cuptor.

Proces pas cu pas

Gătirea fileului de pui la cuptor cu ciuperci, roșii, brânză și condimente:

1. Clătiți fileurile sub apă, uscați și tăiați-le în porții.
2. Toarnă excesul de lichid din ciuperci și înjumătăți-le.
3. Scoate rădăcinile de pe roșii și tăiați-le în cercuri.
4. Puneți fileul de pui, cercurile de roșii, ciupercile într-o formă și turnați smântână peste toate produsele.
5. Presărați brânză rasă rasă, condimente și scorțișoară, dați la cuptor pentru o jumătate de oră.

O astfel de gustarepoate fi consumat nu numai cald, ci și rece.

File de pui cu ananas, ciuperci și brânză

Produse necesare:

• brânză - 250 de grame;
• piept de pui - 7 buc;
• ciuperci albe - 200 de grame;
• ananas conservat - 1 cutie;
• maioneză - 50 de grame;
• sare;
• piper;
• ceapă - 1 buc

Vom avea nevoie, de asemenea, de ulei vegetal și câțiva căței de usturoi.

Gătit în etape

Faceți următoarele:

1. Clătiți pieptul de pui în apă caldă și uscați.
2. Tăiați pieptul în două părți egale și bateți fiecare bucată cu un ciocan de bucătărie.
3. Rădeți bine carnea cu condimente și puneți-o pe o tavă de copt tapetată în prealabil cu pergament.
4. Îndepărtați stratul superior de pe ceapă și tăiați-l în inele subțiri.
5. Deschiderea unui borcan cu conserva de ananas, turnarea excesului de lichid într-un pahar și împărțirea fructelor în jumătate.
6. Presărați rondelele de ceapă, ciupercile tocate și bucățile de ananas peste pieptul de pui.
7. Adăugați maioneză, usturoi zdrobit sub presiune într-un pahar cu suc dintr-un borcan și amestecați totul cu o furculiță.
8. Toarnă toate produsele cu acest sos destul de ciudat, se stropește cu brânză rasă și se da la cuptor pentru o oră și jumătate.

Pentru garnitură vă recomandăm lămâie sau lime, semințe de in și ierburi proaspete.

Gătește file delicios cu roșii, ciuperci și brânză

În procesul de gătit, avem nevoie de produse precum:

• roșii - 4 buc.;
• champignons - 400 de grame;
• file de pui - 850 de grame;
• sare;
• paprika;
• ierburi uscate;
• smântână (conținut de grăsime 20%) - 175 grame;
• brânză olandeză - 225 de grame.

În plus, în această rețetă, puteți schimba puțin ingredientele. De exemplu, adăugați ardei gras în loc de roșii și înlocuiți smântâna cu maioneză sau smântână.

Metoda de gătit

Coaceți file de pui cu ciuperci și roșii:

1. Într-un castron separat, combinați smântâna cu ierburi uscate și condimente.
2. File de pui se bate cu un ciocan și se pune într-o formă cu laturile în alte.
3. Acum spălați ciupercile și tăiați-le în farfurii subțiri.
4. Îndepărtați rădăcinile de pe roșii și împărțiți-le în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
5. Adăugați în carne ciuperci tocate și câteva felii de roșii.
6. Toarnă în sos de smântână.
7. Presărați brânză rasă și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o jumătate de oră.

Această garnitură cu carne se potrivește bine cu orez fiert, mâncăruri din cartofi și paste.

Rețetă de file cu legume și usturoi

Ingrediente:

• dovlecel - 1 bucată;
• ardei roșu - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• ceapă albă x 1;
• ciuperci - 250 de grame;
• morcov - 1 bucată;
• brânză procesată - 250 de grame;
• file de pui - 850 de grame;
• sare;
• paprika;
• oregano;
• maioneză - 75 de grame;
• usturoi - 5-6 căței.

Această gustare este potrivită pentru piure de cartofi sau orez fiert.

Proces pas cu pas

Gătitul file de pui copt cu ciuperci și brânză:

1. Spălați dovlecelul și tăiați-l în felii subțiri.
2. Aceiași pași se repetă cu roșiile.
3. Tăiați tulpina din ardeiul roșu, tăiați miezul și îndepărtați semințele.
4. Acum împărțiți ardeiul în sferturi.
5. Cureți ceapa și tăiați-o rondele.
6. Tăiați ciupercile în farfurii mici.
7. Cureți morcovii, spălați și tăiați-le în fâșii mici.
8. File de pui tăiat în porții.
9. Într-un castron separat, amestecați maioneza, adăugați usturoi zdrobit, condimente și puțin ulei vegetal.
10. Amestecați bine sosul rezultat.
11. Acoperim forma cu laturile în alte cu pergament.
12. Untiți file de pui, apoi legume și ciuperci.
13. Toarnă treptat sosul și stropește vasul cu brânză rasă.
14. Acordați timp pentru ca felul de mâncare să se coacă în cuptor până când este gata.

File de pui copt cu ciuperci și legume este un fel de mâncare versatil și foarte gustos.