File de pui cu ciuperci: rețete delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

File de pui a fost de mult recunoscut ca un fel de mâncare dietetic. De multe ori este pur și simplu fiert, lăsat să se răcească în bulion și apoi mâncat cu legume sau garnituri ușoare. Dar nu toată lumea știe că pieptul de pui poate fi o bază excelentă pentru mâncăruri consistente, suculente și foarte gustoase. De exemplu, acest ingredient se potrivește bine cu smântână, o varietate de legume și ciuperci. Cel mai bine este, desigur, să folosiți șampioane fragede, cu toate acestea, darurile pădurii sunt potrivite și ele. Rețetele de file de pui cu ciuperci sunt cu adevărat diverse. Ingredientele sunt prăjite, fierte, coapte. Decorați cu ierburi proaspete sau uscate, adăugați roșii strălucitoare și mazăre suculentă. Toate acestea fac fiecare fel de mâncare cu adevărat unic, dar totuși delicios.

Cotlete de pui cu ciuperci porcini și russula

Următoarele ingrediente sunt folosite pentru această rețetă:

• 600 de grame file;
• 200 de grame de ciuperci albe;
• câte russula;
• 150 de gramebrânză tare;
• 100 de grame de smântână;
• 100 de grame de ceapă;
• sare și piper negru după gust;
• aproximativ 3-4 linguri de ulei vegetal.

De asemenea, cotletele gata preparate sunt decorate cu frunze de ierburi proaspete. Legumele, cerealele sau pastele de orice fel pot fi folosite ca garnitură potrivită. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare este gătit într-o tigaie. Rețeta de file de pui cu ciuperci include două tipuri de ciuperci, care în cele din urmă au un efect pozitiv asupra gustului produsului finit.

Proces de gătire tocată

Cum să gătești file de pui cu ciuperci? Pentru început, curățați ceapa, tocați-o mărunt. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine aurie. Apoi adăugați ciupercile decojite și tăiate cubulețe. Gatiti pana devin aurii. Acest lucru durează de obicei nu mai mult de cincisprezece minute. Asezonați după gust.

File de pui se taie cotlete, se acoperă cu folie alimentară și se bate ușor.

Fileurile se pun intr-o tava de copt, se presara cu sare si putin piper. Întindeți ciuperci prăjite cu ceapă deasupra. Ungeți totul gros cu smântână, stropiți cu un strat de brânză rasă. Coaceți un vas de file de pui și ciuperci la cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de 190-200 de grade.

File suculent într-o tigaie

Puteți găti un fel de mâncare fraged de pui și smântână nu numai la cuptor. Pentru această rețetă, trebuie să luați următoarele ingrediente simple:

• 600 de grame file de pui;
• 300 de grame de ciuperci;
• o lingură de făină;
• câteva linguriulei rafinat de floarea soarelui;
• pahar de smântână;
• o ceapă mică;
• trei căței de usturoi;
• sare după gust;
• 1, 5 căni de apă, fiartă;
• jumătate de mărar.

Dacă nu ai mărar proaspăt, poți folosi o linguriță de mărar uscat. De asemenea, puteți folosi o varietate de condimente după gust.

Cum să gătești un fel de mâncare fraged? Descrierea rețetei

File de pui cu champignon în smântână este destul de fraged. Carnea în sine este suculentă și aromată. Mai întâi, curățați ciupercile și ceapa. Mararul se spala, se usuca. Puiul se taie cubulete mici. Ciupercile sunt tăiate felii, iar ceapa este tăiată în jumătate de rondele.

Încinge uleiul într-o tigaie, trimite ceapa. Prăjiți-l câteva minute la foc iute, amestecând să nu se ardă. Apoi adăugați bucățile de pui. S-au prăjit din nou. Cinci minute mai târziu, sunt introduse ciupercile. Este nevoie de aproximativ șapte minute pentru a le găti. Se toarnă făina în loturi, amestecând bine de fiecare dată, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în timpul procesului de gătire. Apoi au stins focul. După introducerea smântânii, amestecați din nou bine. Se toarnă apă fierbinte. Sosul trebuie să fie neted și să învelească fiecare mușcătură, astfel încât ingredientele să fie amestecate de mai multe ori.

Asezonați cu sare după gust. După aceea, fileul de pui cu șampioane în smântână este înăbușit sub capac la foc mic pentru încă zece minute. Adăugați mărar și usturoi tocate mărunt. Se amestecă din nou bine și se fierbe încă cinci minute. Inainte de servire se lasa sa se odihneasca subcapac câteva minute.

File de pui în sos de smântână cu ciuperci se potrivește bine cu paste, piure de cartofi și orez fiert. Deoarece sosul este puțin lichid, se servește în boluri adânci, în fundul cărora se pune o garnitură.

Mâncare fragedă cu smântână

File de pui într-un sos cremos cu ciuperci va încânta chiar și gurmanzii. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de pui;
• 400 de grame de ciuperci;
• cap de ceapă;
• ulei vegetal pentru prăjirea unor ingrediente;
• câteva linguri de făină de grâu;
• sare și piper după gust;
• busuioc uscat - câteva ciupituri;
• jumătate de mărar proaspăt;
• 500 ml cremă cu orice conținut de grăsime.

În ciuda faptului că rețeta de file de pui cu ciuperci și smântână fragedă nu conține niciun produs gourmet, preparatul se dovedește a fi foarte gustos. Busuiocul uscat îi conferă o aromă picant.

Rețetă cremoasă de pui cu ciuperci

Pentru început, curățați ceapa, spălați-o cu apă rece. Tăiați în cuburi. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Cand devine auriu se pune pe o farfurie. Ciupercile sunt curățate, tăiate în felii. Se prăjește în aceeași tigaie până este gata. La început, ciupercile vor elibera mult lichid, dar când se evaporă, vor deveni rumeni.

Puiul se spală, fileul se taie bucăți. Scoateți ciupercile din tigaie pe o farfurie. Turnați făina într-un bol, puneți carnea de pui pe ea și amestecați astfel încât fiecarebucata a fost presarata.

Prăjiți fileurile în ulei vegetal timp de cincisprezece minute. Dacă feliile sunt foarte mici, atunci zece sunt suficiente. Adăugați ciupercile și ceapa în carne, amestecați ingredientele. Asezonați după gust, adăugați busuioc. Se toarnă crema, se amestecă din nou bine. Tocană file de pui cu ciuperci. Rețeta sugerează că acum ingredientele trebuie să transpire la foc mic sub capac pentru încă zece minute. După ce se toarnă mărar tocat, se amestecă și se fierbe încă un minut.

Pipt cu ciuperci și sos de soia

Aceasta este o rețetă simplă, dar foarte interesantă de file de pui cu ciuperci. Are o listă mică de ingrediente și nu există sare deloc. Inlocuit cu sos de soia. Cu toate acestea, puteți asezona preparatul după gust la sfârșitul gătitului. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• trei sute de grame de sân;
• trei căței de usturoi;
• două sute de grame de champignon;
• 40ml sos de soia;
• 200 ml cremă, cu 20% mai bună;
• puțin ulei vegetal.

Sânul se spală, se taie cubulețe. Prăjiți bucățile în ulei vegetal până devin aurii. Usturoiul se curata de coaja, se toaca marunt. Ciupercile se curata, se taie cubulete de aceeasi dimensiune ca si puiul. Se introduce usturoiul in piept, dupa cateva minute se adauga ciupercile. Amestecați ingredientele.

Prăjiți la foc mare timp de cinci minute. Apoi turnați sosul de soia și smântâna, amestecați din nou. Reduceți focul la minimum. Când masa începe să se îngroașe, scoateți vasul de pe aragaz.

Coaptăpiept cu roșii suculente

Sânul gătit la cuptor are o structură specială. Poate fi completat nu numai cu ciuperci, ci și cu legume colorate. Pentru acest fel de mâncare delicat și parfumat, trebuie să luați:

• trei sute de grame de file;
• 150 de grame de ciuperci;
• un ardei gras verde;
• cap de ceapă;
• două roșii;
• cățel de usturoi;
• o sută de grame de brânză;
• câteva linguri de maioneză;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• sare și piper, după gust.

Pentru a face preparatul, conform acestei rețete, mai elegant, puteți folosi roșii de diferite culori, de exemplu, galben și roșu.

Proces de gătire a fileului fraged

Puiul se spală, se taie felii. Pentru început, bucăți de sân sunt bătute. Este mai convenabil să faceți acest lucru acoperindu-le cu un pachet. Apoi frecați cu sare și piper și lăsați puțin.

Ardeiul este curățat de semințe și tulpină, tăiat în cuburi. Ciupercile sunt, de asemenea, curățate, tăiate în felii.

Ciupercile sunt prăjite în ulei vegetal fierbinte. Apoi adăugați ceapa tocată. Cand ingredientele devin rumene, adauga piper. Prăjiți încă câteva minute.

Puneți feliile de piept pe o tavă de copt. Pentru fiecare - o masă de ciuperci și ardei. Roșiile sunt spălate, tăiate în cercuri. Pe fiecare felie se pun două felii de roșii.

Se freacă brânză, se adaugă usturoi trecut printr-o presă, se condimentează cu maioneză. Au pus o pălărie de brânză deasupra roșiilor.

Care sunt caracteristicile acestei rețete? Fileul de pui cu ciuperci la cuptor se fierbe nu mai mult de treizeci de minute. Acestsuficient pentru a menține ingredientele suculente.

Pui cu brânză la tigaie

Nici această rețetă nu necesită multe ingrediente. Rezultatul gătitului amintește oarecum de julienne. Fileul de pui cu ciuperci este, de asemenea, înmuiat în sos de smântână, dar se servește nu în cocotte, ci în farfurii porționate.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 600 de grame file;
• 500 ml cremă 20% grăsimi;
• trei sute de grame de champignon proaspete;
• 150 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal;
• sare și piper, după gust.

Ciupercile sunt spălate și curățate. Tăiați în felii. De asemenea, puiul se spală bine, se taie cubulețe. Brânza se freacă pe răzătoarea fină.

Încinge uleiul într-o tigaie. Ciupercile se prajesc la foc mare pana devin crocante. Este mai bine să faceți acest lucru în loturi, apoi bucățile vor fi prăjite, nu înăbușite.

După ce, fileul de pui este prăjit în aceeași tigaie, durează aproximativ șapte minute. Adăugați ciupercile, sare și piper. Adăugați smântână, amestecați ingredientele. Reduceți focul la minimum.

Când sosul începe să se îngroașe, gustă-l. Adăugați condimente dacă este necesar. Aprindeți focul și așteptați să fiarbă. La primele bule se introduce branza, se amesteca sa se topeasca. Apoi scoateți vasul de pe foc.

Un adaos grozav la acest fel de mâncare ar fi ierburile proaspete.

Mâncare într-un aragaz lent: listă de ingrediente

Această rețetă de file de pui cu mazăre verde și ciuperci necesită mult timp. Dar datorită utilizăriimulticookers, nu trebuie să monitorizați produsele când gătiți. Pentru rețetă trebuie să folosiți următoarele ingrediente:

• 500 de grame de sân;
• 400 de grame de ciuperci;
• 100 de grame de mazăre verde;
• jumătate de pahar cu apă;
• cap de ceapă;
• fiecare lingură de făină și ulei vegetal;
• 20 ml cremă cu 20% grăsime;
• sare și piper negru.

Acest fel de mâncare este perfect pentru o garnitură cu cereale, cum ar fi orezul fiert, meiul sau hrișca. Puteți servi și cartofi fierți cu ei.

Procesul de preparare a unui fel de mâncare apetisant și gustos

Ceapa se curăță de coajă, se spală cu apă rece și apoi se taie în cuburi mici. Uleiul vegetal se toarnă în vasul multicooker. Setați modul „Coacere”. Prăjiți bucățile de ceapă până se rumenesc. Puiul este tăiat cubulețe și adăugat la ceapă.

Ciuperci curate, tăiate mari. Intră în restul ingredientelor. Încălzește totul timp de o jumătate de oră, amestecând din când în când.

Introduceți condimentele și făina, amestecați bine. Se prăjește timp de trei minute. Se toarnă smântâna în recipient și se aduce masa la fierbere. Apoi turnați apă și comutați modul la „Stingere”. Se fierb încă douăzeci de minute. Mazărea verde se adaugă cu cinci minute înainte de a fi pregătită.

Mâncăruri apetisante din pui și ciuperci pot fi preparate în multe feluri. Sunt bune singure, dar le puteți adăuga și diverse garnituri. Deoarece multe rețete conțin smântână sau smântână, nu mai trebuie să vă gândiți la sos suplimentar.nevoie. Deci orezul, pastele fierte, cartofii sunt grozave ca garnitură.