Clătite de ciocolată: rețetă și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La începutul fiecărui an, cetățenii ruși au sărbători importante și îndrăgite unul după altul. Ele sunt sărbătorite, de regulă, la scară mare, cu festivități distractive și mâncare delicioasă. Poate de aceea există multe glume pe internet despre dragostea excesivă a rușilor pentru sărbători.

ianuarie este aproape de sfârșit. Rămâne să așteptați destul de mult și puteți coace clătite și să sărbătoriți Maslenitsa. Cu dansuri zgomotoase, cântece zgomotoase, mâncare delicioasă și un eveniment strălucitor - arderea unei efigie în cinstea iernii.

Se obișnuiește să coacem clătite tradiționale cu diverse umpluturi pentru săptămâna Shrovetide: fructe de pădure, carne, caviar etc. Clătitele cu ciocolată sunt, de asemenea, o opțiune excelentă pentru o vacanță delicioasă. Vom lua în considerare cele mai de succes rețete ale acestuia din urmă în acest articol.

Prima rețetă

Pentru această rețetă avem nevoie de ingrediente precum:

• Lapte - 2 căni.
• Făină - 1 cană.
• Ouă - 2 bucăți.
• Zahăr - 3 linguri. Dacă gazda plănuiește să facă clătite cu umplutură dulce, zahărul poate fi omis cu totul.
• Ulei pentru prăjit.

Și ultimul ingredient foarte important, fără de care nostruclătitele vor fi complet obișnuite, albe. Desigur, vorbim despre cacao. Acest produs extrem de sănătos și parfumat este cel care ne va colora clătitele într-o culoare maro bogată.

Metoda de gătit:

1. Primul pas este să bateți bine ouăle. Gospodinele leneșe, desigur, pot face asta cu un mixer. Cu toate acestea, este mult mai bine să folosiți un tel sau o furculiță obișnuită.
2. Apoi trebuie să adăugați zahăr la ele. Bate din nou energic.
3. Și lapte. Principalul lucru este să-l turnați într-un jet subțire, continuând să amestecați încet amestecul de ouă.
4. Într-un castron separat, combinați cacao și făina. Ambele componente trebuie cernute, puteți chiar să faceți acest lucru de mai multe ori pentru a face clătitele de ciocolată mai aerisite și mai pufoase.
5. Acum acest amestec trebuie introdus în masa de ou-lapte. Și amestecați totul bine până când cocoloașele dispar.
6. În continuare, dați la frigider pentru câteva ore.
7. După ora specificată, puteți începe să coaceți.
8. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o tigaie cu fundul plat (se mai numește și clătită) și ulei, care trebuie uns bine cu ea. Turnați aluatul de clătite într-o tigaie bine încălzită, coaceți timp de un minut pe fiecare parte.

Astfel, o rețetă reușită de clătite de ciocolată cu lapte nu este atât de complicată. Și chiar și hostessele fără experiență vor face față.

Rețeta 2

Pentru următoarea rețetă vom avea nevoie de aceleași ingrediente, dar într-o proporție puțin diferită. Deci componentele pentrugătirea aluatului de clătite pe chefir:

• chefir, făină - 1 pahar fiecare;
• ou - 1 bucată;
• cacao - pentru clătite cu o nuanță deschisă, ai nevoie de 1 linguriță, pentru una bogată - 1 lingură;
• zahăr - după gust;
• ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit:

1. Pasul inițial este același ca în rețeta anterioară. Bateți bine ouăle cu zahărul.
2. Apoi combinam faina cu cacao. Turnați cu grijă amestecul de ouă și bateți rapid.
3. În continuare, turnați chefirul într-o cratiță și încălziți-l puțin pe aragaz. Într-un jet subțire, se adaugă la restul ingredientelor. Se amestecă energic.
4. Aluatul finit este, de asemenea, trimis la frigider pentru o oră și jumătate până la două ore.
5. Coaceți clătite de ciocolată pe chefir, ca în rețeta anterioară.

A treia opțiune

Pentru această rețetă, pregătiți în avans:

• zer și făină - 1 cană fiecare;
• ouă - 3 bucăți;
• cacao - 1,5 linguri;
• soda - o jumătate de linguriță;
• ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit:

1. Băteți bine ouăle și zahărul.
2. Adăugarea de ser.
3. Combinați făina și cacao cu sifon, apoi cerneți cu restul ingredientelor.
4. Ungem și tava cu ulei, o încălzim bine și coacem clătitele pe ambele părți până se înroșesc.

Și o poți face așa

Clătitele cu ciocolată vor fi cu siguranță pe placul copiilor. Mai ales dacă le gătiți după următoarea rețetă. Are nevoiecomponente precum:

• lapte, făină - 1 pahar fiecare;
• iaurt cu căpșuni - 2 linguri;
• ouă - 3-4 bucăți;
• ciocolată rasă - jumătate baton;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit:

1. Se încălzește laptele și se toarnă ciocolata rasă în el, se pune până se dizolvă complet. Scoateți de pe foc.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se toarnă în lapte de ciocolată încălzit. Se amestecă energic.
3. Băteți ouăle cu zahăr, combinați cu iaurt.
4. Toarnă amestecul rezultat în masa de lapte-făină.
5. Coaceți ca clătitele anterioare.

Și încă o opțiune

Aluatul de clătite cu ciocolată poate fi preparat într-un alt mod. Va necesita următoarele produse:

• chefir, făină - 2 căni fiecare;
• ou - 2 buc;
• cacao - 2 linguri;
• soda - o jumătate de linguriță;
• apă clocotită - 1 cană;
• ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit:

1. Într-un castron mare bate ouăle cu zahărul.
2. Introduceți cu atenție iaurtul, amestecați și cernați făina.
3. Continuați să bateți energic cu o tel sau o furculiță până la omogenizare.
4. Fierbe apa într-un ibric, măsoară un pahar.
5. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați.
6. Continuând să batem amestecul de făină energic, turnați apa. Principalul lucru este să o faci cu atenție pentru a evita arsurile.
7. Lăsați amestecul rezultat o jumătate de oră, după care putețicoace clătite. Fă-o ca de obicei.

Clătitele gata preparate pot fi servite cu înghețată, gem sau conserve.

Clătite din dantelă

Dacă cititorii acestui articol sunt interesați de rețeta de așa-numitele clătite cu ciocolată ajurate sau din dantelă, cu siguranță le va plăcea acest articol, în care de fapt nu este nimic deosebit de complicat și de complicat:

1. Pentru a pregăti clătite neobișnuite, veți avea nevoie de orice vas cu un gât foarte subțire. În absența acesteia, puteți lua o sticlă obișnuită de plastic de dimensiune medie pentru a o ține confortabil în mână.
2. În oricare dintre tipurile de aluat de mai sus, adăugați trei linguri de ulei de floarea soarelui. Apoi turnați-l în recipientul selectat.
3. Încingeți bine o tigaie plată, nu este nevoie să ungeți cu ulei (sau grăsime). La fel ca în testul nostru și așa este.
4. Când sunt urmate toate instrucțiunile, puteți începe să coaceți clătite de ciocolată. Cum să gătesc astea? Foarte simplu.
5. Este important să desenați șiretul într-o singură linie. Și, de asemenea, fă-o cât mai repede posibil.

Primele clătite s-ar putea să nu funcționeze, dar apoi fiecare gazdă va avea o capodopera precum cea prezentată în fotografia următoare.

Clătite cu banane

Deoarece este nerezonabil (din motive evidente) să adăugați carne, caviar și umpluturi similare la clătitele făcute din aluat de ciocolată, ar trebui să vă gândiți dinainte ce puteți pune în ele. Pentru ca gazda să nu sufere mult timp în căutarea unui răspuns, am pregătit deja opțiuni excelente care cu siguranță vor mulțumi întreguluifamilie!

Ingrediente:

• lapte - o jumătate de litru;
• făină - 2 căni;
• ouă - 2 bucăți;
• cacao pudră - 2 linguri;
• drojdie uscată - 1 plic;
• ulei pentru prăjit;
• banane - câteva bucăți.

Metoda de gătit:

1. Încălziți laptele, scoateți-l de pe aragaz și turnați drojdia în el, amestecați bine și lăsați câteva minute.
2. În acest moment, pregătiți alte ingrediente. Se amestecă făina cu cacao și se bat ouăle. Apoi combinați totul într-o singură masă și adăugați-l în lapte.
3. Coaceți clătitele și lăsați-le să se răcească complet.
4. Cureți bananele și zdrobești într-un blender.
5. Întindeți clătitele răcite cu un amestec de banane și răsuciți-le în tuburi. Dacă doriți, puteți presăra fulgi de cocos deasupra sau turnați peste sirop de ciocolată.

Cea mai bună umplutură

Clătitele de ciocolată pot fi umplute cu diverse umpluturi, dar au cel mai bun gust atunci când sunt asociate cu căpșuni și banane. Prin urmare, în continuare vom lua în considerare rețeta doar cu astfel de componente. Numărul de componente de umplere ar trebui determinat independent, pe baza preferințelor gospodăriei.

Ingrediente:

• clatite gata preparate coapte din aluat de ciocolata;
• capsuni (de preferinta proaspete, dar si congelate vor functiona);
• banane;
• lapte condensat;
• sirop de ciocolată.

Metoda de gătit:

1. Într-un blender, bate bananele și combina-le cu laptele condensat. Toarna incastron pregătit.
2. Capsunile taiate cubulete mici (de jumatate de centimetru) si cu grija, pentru a nu se rupe, adauga la restul ingredientelor. Se amestecă.
3. Pune o lingură de umplutură în mijlocul clătitei și, împăturind-o într-un plic, pune-o pe o farfurie.
4. Efectuați procedura descrisă cu toate clătitele de ciocolată, apoi pliați-le, formând o piramidă. Care la final trebuie turnat cu sirop de ciocolată.

Toc uimitor de clătite

Un fel de mâncare original și cu adevărat delicios (atât în Rusia, cât și într-o serie de alte țări) este o prăjitură făcută din clătite unse cu umplutură. Toate familiile care l-au încercat vreodată notează: prăjitura de clătite este cel mai fraged și topitor desert care poate fi creat doar acasă. Din acest motiv, pur și simplu nu putem să-l ignorăm și să nu-ți oferim oportunitatea de a-i mulțumi pe cei dragi cu această capodopera.

Ingrediente:

• cireșe conservate sau congelate - după gust;
• cremă grea - 2 linguri;
• înghețată de plombir - 200 de grame;
• ciocolată rasă;
• clătite gata făcute - 15-20 bucăți.

Metoda de gătit:

1. Prăjitura de clătite cu ciocolată este foarte ușor de făcut, principalul lucru este să urmați instrucțiunile descrise mai jos.
2. Deci, în primul rând, puneți înghețata și smântâna într-un blender.
3. Bătați bine timp de cinci minute.
4. Dacă masa este încă lichidă, continuați.
5. Creșe, dacă este necesar, îndepărtați semințele saudezghețați și clătiți.
6. Într-un castron, amestecați amestecul de blender și fructe de pădure.
7. Puneți prima clătită pe o farfurie frumoasă și întindeți umplutura peste ea.
8. Apoi faceți aceeași procedură cu a doua clătită.
9. Când s-au terminat clătitele, turnați restul de umplutură peste tort și turnați ciocolata rasă. Dacă doriți, puteți decora cu cireșe.

Clătite „Temptation”

Pentru cunoscătorii speciali de mâncare delicioasă, avem plăcerea să oferim următoarea rețetă de clătite cu ciocolată. Din numele său reiese clar că compoziția sa este atât de plăcută încât întreaga familie nu va fi ruptă de urechi. Și dacă gazda decide să trateze oaspeții cu un astfel de fel de mâncare, ei vor începe cu siguranță să o implore să împărtășească secretul pregătirii acestui delicios.

Deci, pentru a realiza o capodoperă, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• clatite gata;
• portocale;
• kiwi;
• lapte - o jumătate de cană;
• ciocolată albă - 1 baton mare.

Metoda de gătit:

1. Cureți fructele, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-o sită pentru a scurge excesul de suc.
2. Încălziți laptele, frecați ciocolata în el și amestecați până se dizolvă complet. Scoateți de pe foc.
3. Adăugați fructe la amestecul de lapte și amestecați ușor.
4. Puneți umplutura în mijlocul clătitei și rulați-o.
5. Puteți decora desertul finit cu o crenguță de mentă.

Iată cum puteți face capodopere delicioase din ciocolată folosind pudră de cacao!