Clătite cu smântână. Rețetă delicioasă de clătite

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Clătitele sunt un preparat ușor de preparat, care este și foarte gustos, dacă proporțiile sunt corecte și produsele sunt prăjite cu moderație. Deoarece rețeta lor standard este foarte simplă, oamenii și-au dat seama că unele ingrediente pot fi înlocuite dacă ceva, de exemplu, nu este la îndemână. De asemenea, le puteți umple cu diverse arome. În general, un întreg câmp pentru experimente.

De multă vreme clătitele au fost un fel de mâncare de familie, fiecare copil din sat așteaptă duminică, când mama lui îi va găti bunătăți chiar de la aragaz. Și de Shrovetide, toată lumea era doar obsedată de clătite, iar asta continuă și astăzi! În general, acesta este un fel de mâncare versatil atât pentru adunările de familie, cât și pentru o răsfăț pentru oaspeți.

Această metodă este prezentată celor cărora le place să se bucure de produse de patiserie delicioase. Rețeta de clătite subțiri pe smântână este simplă și nu se complică cu nimic, totuși au mici găuri și sunt puțin aspre în comparație cu cele clasice. Dar nu presupuneți în mod eronat că acest lucru îi face fără gust, în niciun caz!

Atenție: rețeta de clătite pe smântână poate fi variată - se pot face atât subțiri, cât și luxuriante și moi, așa că vor exista trei rețete similare ca conținut, dar rezultatul va fi diferit, așa că alege-o pe aceea vă place.

Ingrediente pentru clătite subțiri

Deoarece rețetele sunt ușor diferite, compoziția ingredientelor este, de asemenea, diferită, așa că vor fi marcate ca articole separate în acest articol.

Necesar:

• Legume sau unt (pentru prăjit).
• Ouă - 2 bucăți.
• Zahăr - după gust.
• Sare după gust.
• Făină - 250g
• Soda - 1 vârf.
• Smântână - 1 cană.

Rețetă de clătite subțiri cu smântână

Se amestecă ouăle cu smântână, apoi se adaugă sare, zahăr și orice umplutură după gust. Puteți topi puțin untul, dar nu complet, mai degrabă să-l înmoaie și, de asemenea, să-l adaugi în masa deja pregătită. Apoi, adăugați sifon. Cerneți bine făina în prealabil, astfel încât să nu fie cocoloașe și să se satureze făina cu oxigen. Aluatul trebuie să fie apos.

Următorul - prăjire. Turnați fie ulei vegetal, fie unt topit în tigaie, totul depinde de preferințele dvs. Turnați aproximativ un plin de aluat în tigaia încălzită și întindeți-l. Prăjiți o parte și apoi ceal altă. Vă rugăm să rețineți că a doua parte este prăjită mult mai puțin decât prima.

Acum le poți servi la masă, ornandu-le cu câteva fructe de pădure, unt sau dulceață. Mănâncă clătite cu smântână!Rețeta lor este extrem de simplă.

Ingrediente pentru clătite pufoase

• Lapte - 100 ml.
• Făină - 250g
• Zahăr - după gust.
• Sare după gust.
• Soda - 1 vârf.
• Smântână - 1 cană.
• Legume sau unt.

După cum ați observat deja, rețeta de clătite luxuriante diferă de cele subțiri doar în prezența laptelui. Această rețetă le permite să fie mai moi, mai groase și mai satisfăcătoare. Dar fiecare a lui, așa că în acest articol vi se oferă de ales.

Clătite de lux cu smântână. Rețetă

Spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare la ele, apoi amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați treptat laptele cald și amestecați din nou. Încingeți smântâna la o stare caldă, dar este indicat să o puneți mai întâi în cameră și să o lăsați să se încălzească la temperatura camerei. Cand smantana este gata se adauga in aluatul rezultat. După ce ai făcut același procedeu cu făina ca în rețeta anterioară, se adaugă treptat și se amestecă. Încercați să amestecați totul ușor, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Și fripește din nou. Prăjiți clătitele pe ambele părți, urmând aceleași reguli descrise mai sus: turnați aluatul într-o tigaie bine încălzită și prăjiți a doua parte nu atât de lungă ca prima.

Clatite delicioase facute cu smantana si lapte! Rețeta nu este aproape deloc diferită de cea descrisă anterior, dar diferențele sunt cu adevărat prezente. Lăsați-le să se răcească puțin și le puteți servi în siguranță la masă, decorându-le din nou după gustul dvs.

Clătite coapte în smântână în cuptor

Și acum atenție: clătite la cuptor, coapte în smântână. Luați în considerare câteva nuanțe despre cum să le gătiți fără a le transforma într-un singur bulgăre uriaș de ceva de neînțeles. Astfel de clătite sunt de obicei umplute cu ceva: carne, brânză de vaci, șuncă, brânză și așa mai departe, rețeta va fi descrisă pentru versiunea de brânză de vaci, deoarece este un clasic.

Dacă vrei să te răsfeți pe tine sau pe invitații tăi cu ceva mai interesant, atunci aceste clătite cu smântână, a căror rețetă este prezentată mai jos, sunt special pentru tine. Încercați, nu veți regreta.

Compoziție

Pentru clătite cu smântână, rețeta sugerează următoarea compoziție:

• Ouă - 2 bucăți.
• Sare după gust.
• Zahăr - după gust.
• Făină - 200g
• Lapte - 100 ml.
• Soda - 1 vârf.
• Legume sau unt.
• Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime (posibil cu stafide) - 400 g.

Pentru umplere avem nevoie de:

• Smântână - 1 cană.
• Ou - 1 bucată.
• Zahăr - după gust.

Clătite la cuptor. Reteta cu smantana

1. Fă aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr și sare, adăugați lapte, unt, sifon și făină. Amesteca totul pana se obtine un aluat omogen, foarte important este sa fie fara cocoloase, mai degraba lichid, pentru ca clatitele sa iasa subtiri si frumoase.
2. Prăjiți-le pe ambele părți conform instrucțiunilor de mai sus. Pregătiți brânză de vaci: amestecați-o astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi, puneți brânza de vaci în fiecare clătită și rulați-le în plicuri.
3. Puneți clătitele într-o tavă potrivită pentru copt.
4. Pregătiți umplutura: amestecați smântâna cu oul și zahărul. Apoi, uniform pe toată suprafața, turnați-le deasupra cu umplutura pregătită și trimiteți la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Ei bine, cheamă-ți familia la masă și servește la masă clătite gata făcute cu smântână. Rețeta este unică de fiecare dată și merită atenția ta, așa că succes la gătit și, bineînțeles, poftă bună!