Porție corniș de pui: o rețetă la cuptor cu legume

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o rețetă neobișnuită și gustoasă, dar în același timp nu vrei să te încurci mult timp cu pregătirea și prepararea ingredientelor? Rețeta de pui cu corniș în acest caz va deveni un adevărat salvator pentru o gospodină ocupată. De acord că poate fi mai gustos decât puiul de la cuptor. Puii apetisanti si parfumati se gatesc foarte repede. Ca garnitură, puteți folosi o varietate de opțiuni: orez alb fiert, cartofi copți, ciuperci prăjite, salată de legume proaspete etc.

Aceste păsărele vor arăta pur și simplu superb pe masa festivă. În acest caz, nu va trebui să tăiați bucăți porționate pentru fiecare oaspete. O carcasă mică de pui - o porție. Acesta este suficient pentru a mânca. Cu putine calorii si foarte gustoasa. Un mare plus al acestui fel de mâncare este că se gătește mult mai repede decât carnea de pui adult. Da, și nu vor fi probleme cu cumpărarea găinilor, se găsesc în orice supermarket. Se vând și delicatese de pui de dimensiuni micipiețele fermierilor, de unde este de preferat să le cumpărați.

Pregătirea unei carcase mici

Puiul cu cornița, rețeta despre care vom discuta astăzi, este foarte important să o pregătim corect. O carcasă mică trebuie smulsă și înțesată, dacă este necesar. Clătiți bine carnea în apă rece și apoi uscați cu prosoape de hârtie. Pentru a preveni arderea picioarelor, acestea pot fi legate cu sfoară. Îndoim aripioarele în spate, astfel încât să nu interfereze în timp ce sunt așezate pe o tavă de copt. În plus, aripile pliate corect nu se vor arde.

Marinade

Majoritatea rețetelor de pui cu corniși implică pre-marinarea. Există mai multe opțiuni, dintre care o poți alege pe cea care ți se potrivește, frigiderul tău și un set de produse:

• O lingură de sos de soia, o lingură de ulei de măsline, o jumătate de lingură de adjika picant.
• Maioneză, pătrunjel proaspăt tocat fin, ardei iute (cu sau fără semințe).
• Sirop de fructe de pădure.
• Ulei de măsline, patru căței de usturoi tocați, un praf de sare.
• Condimente pentru pui, piper, usturoi tocat, sare, smântână.

Punem pui de corniș (rețetele cu fotografii arată cât de frumos va ieși vasul) pe o masă de tăiat, îmbrăcăm-i bine pe exterior și pe interior cu marinada aleasă. Lăsați carcasele timp de 15-25 de minute.

Garne

Este foarte important să vă decideți din timp asupra tipului de garnitură. Dacă aceastava fi orez sau, să zicem, terci de hrișcă, apoi puii mici vor intra singuri la cuptor. Dar dacă cartofii sunt aleși ca garnitură, atunci trebuie mai întâi curățați de coajă, tăiați în cercuri uniforme și răspândiți pe toată suprafața foii de copt. Acesta va fi un fel de substrat sau pătură pentru puii de corniș. Rețeta permite alte legume în loc de cartofi, cum ar fi dovleceii, ardeiul gras, vinetele etc. Principalul lucru este că timpul de gătire pentru legume este aproximativ același cu timpul de gătire pentru pui.

Dacă se aleg tuberculi de cartofi ca garnitură, atunci se poate pune deasupra un strat subțire de șampioane și ceapă. În etapa finală a pregătirii, carcasele de corniș sunt descărcate pe toate straturile.

Dacă te uiți la fotografiile populare ale rețetelor de pui cu corniș la cuptor, poți vedea că felul de mâncare este făcut chiar și pe un grătar obișnuit. Desigur, asta numai dacă garnitura nu este gătită în același timp cu produsul principal. După ce toate ingredientele sunt așezate pe o foaie de copt, trimiteți-o la cuptor pentru 55-65 de minute. Temperatura din dulap ar trebui să ajungă la 200 de grade. Gospodinele cu experiență sfătuiesc deschiderea periodică a cuptorului, udarea carcaselor mici cu suc, care se vor evidenția în cantități mari. Datorită acestei manipulări, puii ajung să aibă un aspect apetisant, roșiatic și chiar „bronzant”.

Feed

Cum recomandă rețeta de pui cu corniș să serviți felul de mâncare? CumSe spune că nu există limită pentru imaginația culinară. O gazdă va pune o frunză mare de salată verde pe o farfurie, va pune pe ea o carcasă de pui și va servi garnitura într-un castron separat. Celăl alt, dimpotrivă, ar prefera să pună felul principal pe un substrat dintr-o garnitură. Combinați două opțiuni pentru a servi o cantitate mare de ierburi proaspete și un sos delicios. Poate fi maioneza obisnuita amestecata cu usturoi tocat, sau un sos complex multicomponent. Deși, ca să fiu sincer, cornișurile de pui sunt delicioase de la sine, chiar și fără garnituri și sosuri.