Paste marine: rețetă și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Paste în stil Fleet sunt un fel de mâncare foarte gustos, copios, parfumat și delicios, care este extrem de ușor de preparat. De aceea, compatrioților noștri le plăcea să o mănânce acum 50 de ani, iar contemporanii nu refuză astfel de paste, care sunt potrivite atât pentru dieta de zi cu zi, cât și pentru sărbători.

Ingredientele necesare pentru felul nostru de mâncare

Înainte să ne dăm seama cum să gătim paste în Marinei, ar trebui să înțelegem ingredientele lor. Există doar patru componente principale ale felului de mâncare: carne tocată, paste, ceapă obișnuită și ulei vegetal. Poți fie să cumperi carne tocată din magazin, fie să o gătești singur, trecând carnea printr-o mașină de tocat carne sau tocând-o într-un blender. Cel mai adesea, pentru un astfel de fel de mâncare se folosește carnea de porc sau de vită, dar cu același succes pot fi folosite pui, curcan, iepure și orice altă carne care este preferată în familia ta. Poti lua si orice paste, dar paste de acest tip„coarne”. Și, în sfârșit, uleiul vegetal poate fi, de asemenea, cel puțin floarea soarelui, chiar și măsline și poate fi înlocuit și cu unt sau margarină, ceea ce va face felul de mâncare și mai apetisant și mai bogat în calorii.

Componente suplimentare

Pe lângă ingredientele principale ale felului de mâncare, puteți adăuga și multe alte ingrediente acolo, care vă vor permite să schimbați gustul și tipul felului de mâncare de fiecare dată, modificându-vă astfel dieta și nu provocând respingere de la plictisitor. alimente. Deci, puteți adăuga orice legume la paste - fie că este vorba de ardei gras, mazăre conservată, roșii sau morcovi, care vor trebui să fie prăjite împreună cu ceapa. Un alt adaos perfect la un astfel de fel de mâncare este un aditiv sub formă de cap de usturoi tocat, care va fi responsabil pentru saturarea gustului pastelor și o aromă neobișnuită. Pentru suculenta felului de mâncare, înainte de servire se poate turna cu sos din sos de roșii sau smântână. Și, în sfârșit, puteți decora acest fel de mâncare cu brânză rasă, care se potrivește bine cu pastele și le oferă un aspect solemn.

Rețetă originală

Pentru prima dată, rețeta de paste navale a fost publicată în 1955 în cartea de bucate a URSS, care se numea „Culinaria”. Este necesar să se creeze o porție din fel de mâncare pentru a lua paste 80 de grame, carne - 75 de grame, unt topit - 15 grame, ceapă - 20 de grame, bulion - 30 de grame și, în final, carne de vită sau untură topită - 10 grame.

După rețetă, carnea trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne, prăjită în untură topită și lăsată deopartedeocamdată, deocamdată. Apoi a fost necesar să căliți ceapa în unt topit, să adăugați bulionul și să adăugați carnea tocată rezervată în recipient. În continuare, a fost necesar să fierbem carnea tocată până la fiert, în timp ce pastele se fierb în apă cu sare. La final, carnea tocată a fost combinată cu pastele, amestecată și servită.

Rețetă clasică

Acum există o mulțime de rețete diferite pentru paste navale, dar majoritatea oamenilor preferă clasicele testate în timp. Pentru a prepara pastele după rețeta clasică, veți avea nevoie de 400 de grame de paste, 1 kg de carne la discreția dvs., 2 cepe, 30 ml de ulei vegetal, precum și sare și piper după gust. În primul rând, va trebui să fierbeți carnea până se înmoaie și să o întoarceți printr-o mașină de tocat carne. Apoi va trebui să tăiați mărunt ceapa și să o prăjiți într-o tigaie până se rumenește, după care puteți adăuga carne tocată, puțină apă și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic. Între timp, pastele se fierb într-o cratiță până se înmoaie, care apoi se combină cu carnea tocată, se sare și se piperează și se servesc în porții.

Gătirea pastelor navale într-un aragaz lent

Acum aproape fiecare familie are un aragaz lent, care simplifică foarte mult gătitul. În acest caz, ingredientele rămân aceleași, dar procesul de gătire se schimbă ușor. În primul rând, tocăm mărunt ceapa, apoi o prăjim timp de 5 minute până devine translucide, setând modul „Coacere” pe aragazul lent. După aceea, adăugați ceapa crudă în bolcarnea tocată și se prăjește în același mod timp de 10 minute. Apoi, pastele sunt așezate în aragazul lent, se adaugă apă care le acoperă complet, se adaugă sare și piper după gust și se selectează modul „Orez”, în care felul de mâncare este gătit timp de 20 de minute. După timpul alocat, apa se va evapora complet, iar pastele navale din slow cooker vor fi complet gata. Așa că le puteți așeza în siguranță pe farfurii și puteți începe să mâncați.

Gătirea unui fel de mâncare pentru cei mici

Din păcate, oricât de mult ne învățăm copiii să mănânce absolut de toate, de multe ori la masă încep să se comporte și nu vor să mănânce mâncarea pusă în față. Dar dacă gătiți special paste navale pentru copii, atunci le vor mânca repede și vor cere și suplimente. De fapt, procesul de preparare a unor astfel de paste este absolut identic cu rețeta clasică. Principalul lucru în preparatele pentru copii este decorul lor și modul în care sunt servite la masă. De exemplu, punând mâncare pe o farfurie, o puteți decora cu un emoticon de ketchup zâmbitor deasupra sau puneți castraveți și roșii tăiați peste paste, așezând o floare strălucitoare din ele. Da, de fapt, puteți decora felul de mâncare în diferite moduri, concentrându-vă pe caracterul și hobby-ul copilului, principalul lucru este să o faceți cu dragoste, iar apoi copilul va mânca cu siguranță tot ce este pe farfurie.

Gătitul pastelor navale cu carne

Este de remarcat faptul că felul nostru de mâncare uimitor și delicios poate fi preparat nu numai cu carne tocată, ci și cu carne, diversificându-ți astfel dieta. În aceste scopuri, luați un kilogram de carne, 400 de grame de paste, 2 linguri de suc de roșii, ulei vegetal, 1 ceapă mare și aceeași sare și piper după gust. In primul rand pastele se fierb in apa cu sare pana devin pe jumatate fierte, adica usor uscat in interior. În continuare, tăiem carnea în bucăți mici și jumătate de rondele de ceapă, după care le prăjim în ulei vegetal până când carnea este acoperită cu o crustă și este complet gata. După aceea, la carne se adaugă sucul de roșii, pastele, sare și piper, toate acestea se amestecă bine și se fierb la foc mic timp de un minut.

Paste cu sos de roșii

Dacă rețeta obișnuită nu ți se potrivește, pentru că preparatul pare puțin uscat, poți încerca să faci paste într-o manieră Navy cu pastă de roșii, ceea ce va face vasul mai fraged și mai suculent. De fapt, se prepară după rețeta clasică, cu aceleași ingrediente și în aceeași ordine. Cu toate acestea, înainte de sfârșitul gătitului, vor trebui făcute unele modificări. De fapt, nu este nimic complicat acolo, de îndată ce pastele sunt combinate cu carnea tocată, trebuie să le turnați cu sos de roșii, pentru a obține pasta de roșii diluată cu apă fiartă și se adaugă un praf de făină, apoi amestecat. Puteți, de asemenea, să turnați pur și simplu sosul de roșii peste paste într-un mod naval deja în farfurii, pentru a face felul de mâncare să arate mai plăcut din punct de vedere estetic.

Opțiune de masă economică

Dar dacă banii nu sunt suficienți, atunci cum să gătești paste navale în acest caz? Raspunsul este simplu -profita de varianta economica de gatit pentru acest fel de mancare, care nu contine carne sau carne tocata. În acest caz, trebuie să fierbeți pastele până se înmoaie în apă cu sare, în timp ce le prăjiți în același timp. Pentru prajit, noi trei morcovi, taiem ceapa in jumatati de rondele si taiem cubulete ardeii grasi si rosiile curatate de coaja. Și de îndată ce legumele sunt tăiate, acestea vor trebui să fie prăjite în ulei vegetal și combinate cu paste gata făcute. După aceea, felul de mâncare este amestecat, așezat pe farfurii și servit.