Vânete în aluat. Gătiți mâncăruri sănătoase și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncăruri cu vinete sunt adesea văzute pe masă. Au multe proprietăți utile care pot fi păstrate cu o pregătire adecvată. Cât de bogate sunt vinetele? Beneficiile folosirii lor sunt mari. În primul rând, scad nivelul de colesterol. În al doilea rând, conțin potasiu în cantități mari, ceea ce are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii. Și acestea nu sunt toate avantajele lor. Există o listă întreagă de vitamine care sunt conținute în această legumă. În plus, vinetele are un gust grozav.

Vânătele în aluat este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. Pentru a o pregăti, trebuie să luați o vinetă de mărime medie, 50 de grame de brânză, un ou, 50 de mililitri de lapte, un sfert de cană de făină, usturoi (doi căței), piper, sare și ulei vegetal.

În primul rând, curățați vinetele de coajă și tăiați-le în felii de grosime medie (aproximativ 5 milimetri). Apoi stropiți-le cu sare și lăsați-le puțin. Între timp, trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, dați pe răzătoare două treimi din întreaga brânză. Bateți oul, adăugați în el laptele, brânza, făina, piperul și usturoiul stors printr-o presă. Se amestecă bine toate ingredientele astfel încâterau bulgări. Apoi, înmuiați fiecare bucată de vinete în aluat și întindeți-o pe o tigaie preîncălzită. Turnați mai întâi ulei vegetal în el. Este necesar să prăjiți cercurile pe fiecare parte. Vinetele in aluat sunt aproape gata. Atingerea finală va fi brânză rasă, pe care o stropim cu felii de vinete prăjite. Serviți acest fel de mâncare cu smântână și usturoi sau orice alt sos.

Vânătele în aluat pot fi gătite cu orice ierburi. Busuiocul se asortează bine cu această legumă. Trebuie tocat fin și adăugat în aluat.

Vinetele pot fi preparate și pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați trei kilograme din această legumă, un kilogram de ceapă și ardei dulce, un kilogram și jumătate de suc de roșii, 200 de grame de ulei vegetal, aceeași cantitate de zahăr, 150 de grame de oțet și 50 de grame. de sare.

Tehnologia este simplă - chiar și o gospodină începătoare poate găti vinete în roșii. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie tăiate în bucăți mari sau cercuri. Procedați la fel cu ceapa și ardeiul. Opțiunea de tăiere poate fi diferită (cuburi, paie, cercuri). Puneți legumele pregătite într-un bol. Se toarnă sucul de roșii și uleiul. Fierbeți acest amestec timp de 15 minute. Apoi adăugați sare și zahăr. După încă 20 de minute de gătit, turnați oțetul. Amestecam vinetele preparate si le punem in borcane, care trebuie pregatite in prealabil. Rulam borcanele cu capace și le punem într-o cameră răcoroasă după ce s-au răcit complet.

Pentru ca vinetele să nu aibă gust amar dupăgătite, trebuie presărate în prealabil cu sare și lăsate puțin. Apoi puteți începe să implementați următoarea rețetă. Aluatul poate fi preparat și după diferite rețete. Uneori i se adaugă bere sau puțină apă minerală. În acest caz, se dovedește a fi mai aerisit. Când gătiți, puteți folosi orice condimente și ierburi. Vor da felului de mâncare un gust original. Vinetele în aluat se servesc ca aperitiv sau adaos la felul principal.