Mâncăruri delicioase gătite acasă: învățați să gătiți syrniki cu caș

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile cu brânză de vaci sunt întotdeauna delicioase, fie că este o caserolă, găluște leneșe sau un produs în formă pură - cu sare sau zahăr, smântână sau maioneză. Cheesecake-urile nu sunt mai puțin atractive, mai ales că există multe rețete pentru prepararea lor. Pentru informarea dumneavoastră, sunt prăjite nu doar dulci, ca un desert, ci și condimentate, cu condimente și ierburi sărate, cu usturoi și mărar.

Cheesecakes obișnuit

După cum sa menționat deja, clătitele cu brânză de vaci pot fi prăjite folosind o varietate de tehnologii. Cea mai simplă și comună rețetă sună așa: pentru 5 porții trebuie să economisiți 1 kg de brânză de vaci în sine, 130 gr. făină, 1-2 ouă, de la 75 la 100 gr. zahăr (pentru dinte de dulce), o bucată de unt (75 gr.), puțină sare (după placul tău). Un produs din lapte fermentat bine stors este folosit pentru cheesecake-urile cu caș - dacă le faceți din ude, clătitele se vor răspândi. Sau va trebui să luați mult mai multă făină, iar apoi cheesecake-urile se vor dovedi a fi dure, dure la stomac și nu deosebit de gustoase. Da, ar fi bine să adaugi vanilie,mai ales dacă faci clătite dulci. Deci: brânza de vaci în sine trebuie frecată printr-o sită sau tocată cu un blender, astfel încât să se transforme dintr-o consistență granulară într-o masă omogenă luxuriantă. Apoi se toarnă în ea făină precernută, se adaugă componentele rămase. Untul se adaugă la cheesecake-urile cu caș pentru a le face moi, dar acest ingredient este opțional, mai ales dacă vă pasă de conținutul de calorii al preparatului.

Amestecă bine întregul amestec, pune-l pe o masă de tăiat cu făină și rulează un „cârnat” cu diametrul de 6-8 centimetri. Tăiați bucăți identice din el, apăsați-le sub formă de prăjituri și puneți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prăjiți clătitele cu brânză de vaci până se rumenesc. Apoi se pot da la cuptor pentru 10 minute pentru a se coace uniform. Sau aduceți-l la fiert într-o tigaie. Serviți vasul fierbinte, turnând smântână, dulceață, sirop etc. Și cheesecake-urile picante și picante sunt bune cu sos de maioneză și usturoi.

Cheesecake cu stafide

O altă opțiune foarte gustoasă despre cum să gătești clătite cu brânză de vaci este o rețetă cu stafide și sos de smântână cu semințe de mac. Se ia un kilogram de brânză de vaci bogată în grăsimi, 100-120 gr. stafide usoare, aburite in prealabil in apa fierbinte. Zahăr și făină, 50 gr., 1-2 ouă. Se frământă un aluat omogen, se taie prăjituri porționate, apoi semifabricatele trebuie puse la rece timp de 3 ore. Și în acest moment, ar trebui să faci sosul. Pentru el tuveți avea nevoie de semințe de mac - 50 gr., Aproximativ 650 gr. smantana cu continut mediu de grasimi, neacida. 2 linguri de unt, 100 gr. zahăr și un pahar cu apă clocotită. Se toarnă semințele de mac cu el, se acoperă și se insistă nu mai mult de 15 minute, astfel încât să nu se aburească. Topiți untul punându-l într-o baie de apă. Apoi adăugați ingredientele rămase în tigaie, amestecați și încălziți bine (ca să nu fiarbă!).

Acum scoateți clătitele cu brânză de vaci din frigider (din fotografie pot arăta așa cum se arată în acest articol), prăjiți-le (pentru a se acumula mai puțin ulei) și puneți-le într-un recipient termorezistent.. Se toarnă sosul, se da la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și se ține până când sosul dă în clocot. Serviți fierbinte, felul dvs. de mâncare s-a dovedit - vă veți linge degetele!