2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Okroshka este o supă tradițională rusească făcută după multe rețete diferite. Ca bază pot servi kvas, chefir, okroshka pe smântână și maioneză. Aditivii sunt cârnații sau cartofii, castraveții, ouăle, mărarul sau ceapa verde. Această supă se dovedește a fi dietetică, hrănitoare, răcoritoare pe vreme rece.
Okroshka cu smântână
Pregătirea și gătirea acestei supe nu va dura mai mult de o oră. Luați un sfert de cană de smântână, patru căni de apă rece, o lingură de oțet, o linguriță de sare, două sute douăzeci de grame de cârnați fierți, doi castraveți proaspeți, mărar proaspăt, ceapă verde, doi cartofi, două ouă. Curățați cartofii, acoperiți cu apă și aduceți la fiert. După douăzeci de minute, încercați să străpungeți tuberculul cu un cuțit - dacă iese ușor, este gata. În acest timp, fierbeți ouăle tari și răciți sub apă rece sau într-un vas cu gheață. Amestecați apa și smântâna într-un castron mare sau o oală de supă, adăugați oțet și sare, amestecați bine. Okroshka pe apă cu smântână ar trebui să stea la frigider pentru un timp. Tăiați cartofii și ouăle, cârnații și castraveții, tăiați verdeața și adăugați totul într-un castron cu bază de supă. Okroshka pe smântână este gata. Serviți-l la masă.
Okroshka pe smântână cu maioneză
Veți avea nevoie de patru cartofi, patru ouă, cinci castraveți, șase ridichi, o legătură de ceapă verde și o legătură de mărar, trei sute de grame de carne fiartă sau cârnați fierți, o sută de grame de smântână și câteva de linguri de maioneză, un litru și jumătate de apă. În primul rând, pregătiți apa - fierbeți-o și lăsați-o să se răcească. După aceea, curățați și fierbeți cartofii. Se fierb ouăle și se taie împreună cu cartofii. Tăiați și carnea, tocați legumele și ierburile. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână și maioneză. Se toarnă treptat apă rece, încercând ce fel de okroshka are gust de smântână. Se poate adăuga sare în timpul procesului. Vasul finit îl va înlocui atât pe primul, cât și pe cel de-al doilea în căldura verii. Datorită maionezei și smântânii, supa este destul de hrănitoare, dar totuși ușoară și nu prea bogată în calorii.
Kvass Okroshka
Una dintre rețetele tradiționale implică utilizarea de kvas. Okroshka pe smântână este o opțiune bună, dar chiar și așa supa se dovedește a fi foarte gustoasă. Luați un litru de kvas, un litru de apă rece, patru ouă fierte, patru cartofi fierți, patru castraveți, opt linguri de smântână, o grămadă de ceapă verde și mărar proaspăt, o lingură de sare. Tăiați mărunt ceapa și mararul. Tăiați castraveții în sferturi pe lungime și feliați subțiri în felii. Tăiați cartofii cubulețe și fărâmiți ouăle. Frecați ceapa cu sare, astfel încât să nu fie amară și să devină mai parfumată. Amestecă ceapa cu castraveți, mărar, cartofi și ouă. Se toarnăun vas cu un litru de kvas și un litru de apă curată rece, sare. Puteți face diferit raportul de kvas și apă pentru a obține gustul pe care familia dumneavoastră îl place. Mai mult kvas va face vasul mai picant, iar pe o bază mai apoasă, supa va deveni mai moale și mai fragedă. Cu un fel de mâncare precum okroshka, este ușor să experimentați și să descoperiți noi combinații de alimente.
Recomandat:
Cupcake cu maioneză. Reteta de cupcake cu maioneza
Cupcake cu maioneza este rapid si usor de preparat. Este la dispoziția oricărei gazde care dorește să-și răsfețe familia. Desertul este foarte gustos, fraged și suculent. În articol, vom lua în considerare rețetele de preparare a cupcakes și sfaturile bucătarilor experimentați
Rețetă de maioneză cu smântână și muștar de casă
Maioneza de casă cu smântână și muștar este un sos excelent pentru orice fel de mâncare. Este potrivit pentru salate de legume, carne, supe. Are un gust delicat, textură ușoară. Datorită compoziției naturale, este permis persoanelor care își monitorizează starea de sănătate
Cu ce pot înlocui maioneza? Cum se înlocuiește maioneza într-o salată? Aflați cum să înlocuiți maioneza cu o dietă
Articolul vorbește despre istoria maionezei, despre sosurile care o pot înlocui. Mai multe rețete de dressing pentru salată
Maioneză vegană. Maioneza de post acasă: rețete de gătit
Maioneza vegană poate fi o alternativă excelentă la sosul obișnuit de gălbenușuri de ou. Datorită gustului plăcut, texturii omogene și compoziției naturale, se bucură nu doar de vegani, ci și de persoanele care respectă postul bisericii și aderă la principiile unei alimentații adecvate
Ce mai bune rețete de desert: plăcintă cu maioneză. Plăcintă dulce cu maioneză
Maioneza a fost folosită în gătit de foarte mult timp. De regulă, se adaugă la salate și alte gustări. Dar puțini oameni știu că pe baza acestui produs se obțin produse de patiserie incredibil de gustoase. După ce ai citit postarea de astăzi, vei învăța cum să faci o plăcintă dulce cu maioneză
