Chiftele cu orez: o rețetă veche într-un mod nou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiftele cu orez este o mâncare familiară tuturor încă din copilărie. În ciuda simplității preparării, chiar și această creație culinară poate surprinde gospodăria. Tot ce trebuie să faci este să adaugi câteva ingrediente și să fii puțin creativ. Chiar și copiii, care sunt cei mai pretențioși cu mâncare, vor fi încântați de un astfel de preparat. Deci, haideți să vorbim despre cum să gătiți chiftele cu orez.

Chiftele în sos de lapte

Numele sună foarte neobișnuit, dar gustul acestui fel de mâncare este uimitor. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 250 de grame de carne tocată, 100 de grame de orez fiert, 50 de grame de margarină, un ou, un pahar de lapte proaspăt, o ceapă, o lingură mică de făină, o lingură de ulei vegetal, condimente și patrunjel proaspat. Gătiți chiftele cu orez după cum urmează. Carnea tocată se amestecă cu orezul, care ar trebui să fie puțin gătit. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor. O întindem pe carne tocată. Conducem și un ou acolo și turnăm condimente și sare. Amestecam bine totul. Se topește margarina într-o cratiță și se prăjește făina. După aceea, turnați laptele și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Gatim aproximativ 5 minute. Facem biluțe din carne tocată, rulăm în făină și prăjim pe fiecare parte. Apoi umpleți chiftelele cusosul de orez si se fierbe timp de 10 minute. Serviți cu o garnitură.

Chiftele în sos de legume

Luăm 500 de grame de carne tocată, 100 de grame de orez, sare, piper, două cepe, vinete, doi ardei dulci, dovlecei, 3 roșii, o lingură de pastă de roșii și amidon, ierburi, zahăr și ulei vegetal. Orezul este prefiert, dar se lasa putin crud. Amestecam cu carnea tocata si ceapa pe care le taiem foarte fin. Acum sculptam chiftele sub forma de bile mici. Curatam toate legumele si taiem cubulete de marime medie. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste mai intai ceapa, apoi restul legumelor. Adăugați pasta de roșii, amidon în acest amestec și turnați apă. Când sosul fierbe, se ia de pe foc. Turnați puțin din sos în tigaie, apoi așezați chiftelele. Se toarnă totul cu sosul rămas. Punem chiftelele cu orez pe foc si fierbem pana sunt fierte. La final, puteți adăuga usturoi tocat pentru a condimenta sosul. Dacă există puțin lichid, adăugați apă sau bulion.

Chiftele de pește

Și acum rețeta de chiftele cu orez de pește. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 250 de grame de orice file de pește, 30 de grame de orez, un ou, un morcov și ceapă, două linguri de sos de roșii, unt, făină și condimente. Curatam legumele si le taiem fasii subtiri. Spalam fileul de peste si il uscam. După aceea, tăiați-o în bucăți. Sarrim fileul printr-o masina de tocat carne. Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert, spălați-l astfel încât să fie sfărâmicios și adăugați pestele tocat. Să punem un ou acolo. ToateSe piperează și se sare masa, apoi se amestecă. Formăm chiftele cu orez și rulăm în făină. Pentru ca umplutura să nu se lipească de mâini, trebuie să le umeziți cu apă. Prăjiți chiftele într-o tigaie și turnați sos de roșii cu apă. Se fierbe aproximativ 20 de minute la foc mic, cu capacul închis. Pentru gătit, puteți folosi carne tocată din diverse tipuri de carne (vită, porc, pui). Ca garnitură sunt potrivite pastele sau cartofii.