Rețete pentru găluște de casă. Cum se coace găluște cu smântână la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știați că puteți face o caserolă din găluște? Procedura de preparare a unei caserole foarte apetisante si simpla este in fata ta. Rețeta de găluște cu smântână coaptă la cuptor trebuie luată în considerare pentru cei cărora le place să mănânce o masă copioasă. Un astfel de fel de mâncare de găluște este, de asemenea, atractiv pentru că puteți folosi semifabricate cumpărate din magazin pentru el. Deși, este totuși mai bine să le faci singur.

Articolul va vorbi despre cum să faci găluște de casă cu diverse umpluturi și despre cum să gătești găluște cu smântână la cuptor.

găluște siberiene cu usturoi

Pentru a găti aceste găluște parfumate, veți avea nevoie de un anumit set de produse. Pentru test:

• apă - 100 ml;
• făină - 2 căni;
• ou - 1 bucată;
• sare - 5 grame.

Pentru umplutură:

• carne de porc - 200 de grame;
• carne de vită - 200 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei mici;
• lapte - 35 de grame;
• sare - 5 grame.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Frământați aluatul cu ingredientele de mai sus. Dasă stea în picioare aproximativ 40 de minute.
2. Între timp carne tocată, usturoi și ceapă.
3. Adăugați sare și lapte la carnea tocată. Amestecă bine.
4. Formați flageli din aluat. Tăiați-le în bucăți egale, apoi întindeți-le cu un sucitor. Ar trebui să obțineți cercuri mici.
5. În mijlocul fiecăreia dintre ele puneți o cantitate mică de carne tocată. Îndoiți cercul sub formă de semilună și prindeți cu grijă marginile. Apoi conectați colțurile.

Galuste de casa cu ciuperci si ficat

În acest caz, pentru test veți avea nevoie de:

• făină - 250 de grame;
• apă - 100 ml;
• ou - 1 buc.;
• sare - 5 grame.

Pentru umplutură:

• ficat de pui - 200 de grame;
• ciuperci uscate - 15 grame;
• gălbenuș de ou fiert - 4 bucăți;
• sare - 6 grame.

Aceste găluște delicioase sunt ușor de făcut:

1. Ciupercile uscate trebuie înmuiate în apă rece timp de 10 ore (de preferință peste noapte).
2. Clătiți bine ficatul de pui. Eliberați produsul de peliculă și vene și lăsați-l peste noapte în apă rece.
3. Frământați aluatul și lăsați-l deoparte.
4. Între timp fierbeți ciupercile. Trebuie să gătească aproximativ 30 de minute.
5. Tăiați ficatul. Prăjiți-l și apoi fierbeți până când devine moale.
6. Treceți ficatul, ciupercile și gălbenușurile printr-o mașină de tocat carne. Adauga sare. Se amestecă.
7. Împărțiți aluatul odihnit în bile mici și rulați-letortilla.
8. Pune carnea tocată în centrul fiecăruia dintre ele. Îndoiți cercul în jumătate, conectați-i marginile și apoi colțurile.

Galuste de casa cu peste

Pentru testul în acest caz veți avea nevoie de:

• făină - 650 de grame;
• apă - 200 ml;
• sare - 5 grame.

Umplere:

• file de pește slab - 400 de grame;
• ceapa - un cap;
• ulei vegetal - 20 mililitri;
• sare - 6 grame.

Procesul de gătit nu va dura mult:

1. Cerneți făina și frământați aluatul cu ingredientele de mai sus.
2. File de pește și ceapa pre-tocată trec printr-o mașină de tocat carne. Sărați carnea tocată și amestecați bine.
3. Formați flageli din aluat. Tăiați-le în bucăți egale pentru a fi întinse cu sucitorul. Ar trebui să obțineți cercuri mici.
4. Puneți o cantitate mică de carne tocată în mijlocul fiecăruia și ciupiți marginile.

Rețetă de găluște cu smântână la cuptor

Pentru această rețetă, după cum am menționat deja, puteți folosi semifabricate gata preparate, sau puteți lua găluște făcute de dvs. conform uneia dintre rețetele anterioare.

Veți avea nevoie de:

• găluște congelate - 500 de grame;
• ceapă mare;
• smântână - 200 de grame;
• maioneză - 100 de grame;
• brânză tare - 100 de grame;
• sare - 8 grame;
• ulei vegetal - 15 ml.

Să începem să gătim:

1. Tăiați ceapa în felii saujumătăți de inele și prăjiți-l în ulei vegetal.
2. Adăugați maioneză, smântână și sare la ceapă. Se amestecă și se ține la foc mic încă un minut.
3. Puneți găluștele congelate într-o tavă de copt.
4. Toarnă sosul peste găluștele din tigaie. Presărați brânză deasupra.
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți găluștele în el timp de 50 de minute.

În încheiere

Pelmeni cu smântână este un preparat destul de satisfăcător și bogat în calorii. Este perfect pentru a satisface senzația de foame puternică. Iar crusta aurie a caserolei și aroma sa apetisantă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!