Caserolă cu orez dulce la cuptor: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Caserola dulci în cuptor este cunoscută de bucătari încă din cele mai vechi timpuri. Anterior, acest fel de mâncare se numea krupeniki. Pe vremuri, se cultivau o mulțime de cereale, iar orezul a devenit una dintre bazele diferitelor caserole. La început arătau ca kutya. Apoi ingredientele s-au schimbat oarecum, iar vasul a căpătat forma finală. Caserola de orez conține multe vitamine și microelemente necesare unei persoane. Prin urmare, felul de mâncare a intrat ferm în meniul grădinițelor.

Ce ingrediente sunt folosite pentru caserola de orez?

Caserola cu orez dulce are ingrediente permanente. Și deja puteți adăuga altele după gust. Ingredientele obișnuite ale felului de mâncare sunt orezul gătit în lapte, zahăr și ouă. Cei mai des utilizați aditivi sunt fructele proaspete, nucile zdrobite și dulceața.

Rețetă clasică

Caserola cu orez dulce poate fi preparată după rețeta clasică. Este mai potrivit pentru micul dejun.

Ingrediente:

• 100g orez;
• 250 g brânză de vaci;
• trei ouă;
• 2 lingurițe de vanilie și zahăr granulat;
• 250ml apă;
• fructe și fructe de pădure uscate sau proaspete;
• 25 până la 50 g unt.

Gătirea caserolei

Orezul se spală și se fierbe în apă sau lapte. Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri. Untul se înmoaie și se frământă cu o furculiță. Apoi se adaugă gălbenușuri, vanilie și zahăr granulat. Totul este bine amestecat. Această procedură se repetă după adăugarea fiecărui ingredient. La amestec se adaugă brânză de vaci.

Proteinele se bat până la o spumă puternică și se adaugă la masa pregătită anterior. Apoi se pune orezul. Amestecul rezultat este așezat într-o formă pregătită, care este pre-lubrifiată cu legume sau unt. Puteți folosi recipiente speciale din silicon pentru coacere. Fructele tăiate mărunt sunt așezate sub formă.

Casoala intră la cuptor pentru 40 de minute. Dacă forma este mică - timp de o jumătate de oră. Caserola este gătită la o temperatură de 160 până la 180 de grade. Felul de mâncare poate fi servit atât cald cât și rece. În orice caz, nu își va pierde gustul.

Casoala dulce a bunicii

Rețeta de caserolă a bunicii este oarecum diferită de versiunea clasică. Deoarece printre ingrediente există făină, felul de mâncare se dovedește a fi mai satisfăcător, așa că poate fi servit chiar și la cină.

Ingrediente:

• un litru de lapte;
• 200g orez;
• zahăr granulat și vanilinăgust;
• 100g unt;
• trei ouă;
• o pungă mică de praf de copt;
• trei linguri de făină.

Secvența de lucru

Primul orez este fiert în lapte. Apoi se adaugă vanilie. Se amestecă totul, iar masa se lasă să se răcească complet. În acest moment, ouăle sunt separate în albușuri și gălbenușuri. Se bat cu zahăr granulat, iar în amestec se adaugă unt înmuiat. Totul este bine amestecat. Această procedură se repetă după adăugarea fiecărei porții de ingrediente.

Praful de copt și făina se pun în amestec. Apoi - orezul fiert răcit. Proteinele sunt bătute până la o spumă stabilă și puse într-o caserolă. Forma se acopera cu hartie de copt sau se unge generos cu unt. Masa finită a caserolei este așezată într-un recipient. Forma se pune la cuptor, se încălzește la 180 de grade. Vasul se coace 40 de minute. Apoi caserola se răcește ușor. Servit pe masă, tăiat în bucăți.

Care sunt rețetele pentru o caserolă dulce cu ingrediente diferite?

Unilor oameni, în special copiilor, nu le plac cerealele. Apoi, rețeta de caserolă cu banane va fi o opțiune câștigătoare pentru toate. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100g orez;
• două banane moi, prea coapte (cele tari nu se potrivesc);
• 10g unt;
• 200 ml lapte;
• 50g chipsuri de banane;
• un praf de nucsoara.

Începe să gătești

Orezul se spală bine, se toarnă cu apă în proporție1:3 și a pus foc. Se adaugă lapte și toate acestea se gătesc până când sunt complet fierte. Bananele se pasează cu o furculiță sau se toacă în blender. Forma este lubrifiată cu generozitate cu unt. Piureul de banane se amesteca cu orezul fiert si se adauga putin tocat. Amestecul este așezat într-o formă și nivelat. Decorat cu chipsuri și presărat cu nucșoară tocată. Caserola se gătește la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Caserola cu orez dulce cu brânză de vaci și fructe are câteva alte ingrediente:

• trei ouă;
• 200g orez rotund;
• 60g stafide;
• 200 g brânză de vaci;
• 3 mere medii;
• două pahare de lapte;
• o lingură de smântână;
• 2 linguri. l. zahăr granulat.

Să începem să creăm

În lapte se adaugă un pahar cu apă, apoi se toarnă orez și se fierbe timp de 20 de minute. 2 ouă se bat cu zahărul. Merele se curata de coaja si se taie cubulete. Se scurge apa de sub orez, iar cerealele se racesc putin. Apoi se adaugă brânză de vaci, stafide, mere tocate și ouă bătute.

Totul este bine amestecat. Amestecul finit se toarnă într-o formă unsă cu unt. Un ou se bate cu smantana. Stratul superior al caserolei este apoi acoperit cu acest sos. Intră în cuptor pentru 20 de minute și gătește la 200 de grade.

Caserola dulce cu gem, kiwi sau alte ingrediente este gătită conform clasiculuiprincipiu. Mai întâi, toate ingredientele sunt amestecate, apoi așezate într-o formă, iar vasul este trimis la cuptor.

Caserola poate fi preparată și într-un aragaz lent. Este lubrifiat cu unt, iar apoi amestecul finit este așezat într-un recipient. Caserola este gătită timp de 50 de minute în modul „Coacere”.

Funcții de gătit

Când se adaugă cardamom, scorțișoară sau nucșoară zdrobită, gustul capătă o nouă aromă. Dacă se folosesc fructe foarte suculente și proaspete, atunci este mai bine dacă sunt tăiate și pre-sote. Apoi felul de mâncare va deveni mult mai gustos. Caserola nu se va destrăma și se va coace uniform. Proteinele după biciuire se pot depune. Pentru a evita acest lucru, acestea sunt amestecate de sus în jos.

Pentru a preveni lipirea orezului, trebuie mai întâi spălat până când turbiditatea din apă dispare și devine transparent, sau folosiți cereale care sunt vândute în pungi ambalate. Dacă nu există zahăr pudră, atunci îl puteți obține prin măcinarea nisipului într-o râșniță de cafea. Pentru ca caserola dulce să crească mai sus și să fie mai aerisită și mai fragedă, ouăle trebuie împărțite în gălbenușuri și albușuri înainte de a fi gătite și adăugate separat.

Umplere și servire

Umplutura poate fi așezată nu numai în straturi, ci și amestecată în masa totală a vasului. Cand il serviti gata preparat, cel mai bine este sa folositi un sos dulce facut din dulceata, lapte condensat si miere. Sosurile de fructe și glazurele funcționează bine.