Cum să gătești pulpe de pui rapid și gustoase: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este primul tău gând când pleci de la serviciu? Așa e, ce să gătești pentru cina diseară. Și rapid, gustos și nu prea scump. În mers, respingem ideea de a avea salate, cu siguranță soțul ei nu o va aproba. Supele pot refuza să mănânce copiii. Pulpe de pui rămase. Cum să le gătim gustoase, parfumate, cu o crustă crocantă, vă vom spune astăzi.

Totul ingenios este simplu

Această definiție ne vine imediat în minte când vorbim despre pulpe de pui. Dacă tot trebuie să poți prăji carnea de vită delicios, atunci totul este elementar aici. Chiar și un școlar poate face cu ușurință un fel de mâncare precum pulpele de pui. Cum să le gătești în așa fel încât să devină o capodopera a mesei, hai să vorbim astăzi.

De fapt, carnea de pui este foarte loială bucătarului începător. Se spală, se sare și se stropește cu condimente. Acum semifabricatul este gata, care va fi destul de tolerabil după prăjire. Desigur, dacă vrei oaspeția admirat felul de mâncare finit, atunci trebuie să faci un pic mai mult efort. Sosurile și marinatele vor face picioarele gastronomice și vor încânta oaspeții.

Cât timp să gătești

Ai grijă să le dezgheți înainte de a le găti. Greșeala gospodinelor începătoare este să încerce să prăjească un produs congelat. În acest caz, crusta va arde, iar mijlocul va rămâne crud. Dacă vă întrebați cum să faceți pulpe de pui crocante, atunci amintiți-vă această regulă.

Picioarele dezghețate trebuie să fie marinate. Acest lucru va dura de la una la douăsprezece ore. După aceea, puteți începe să gătiți. Aveți garantat rezultate excelente. De obicei, într-o tigaie și la cuptor, timpul de gătire este de 30 - 40 de minute. Dar, în fiecare caz, trebuie să urmați procesul. Verificați carnea străpungându-l cu un cuțit. Dacă sucul este alb, atunci puiul este gata. Lichidul roz vă va spune că carnea de lângă os nu este prăjită.

Pui în sos de chefir

Și pulpele de pui se arată cel mai bine. Cum să le gătim suculente și parfumate, vom învăța împreună. Pentru o porție veți avea nevoie de:

• trei coapse;
• pahar de iaurt;
• sare, piper, turmeric, ierburi italiene.

Procesul de gătit este foarte simplu. Va trebui să frecați puiul cu condimente și să turnați chefir. Acum lăsați-l la marinat timp de 30 de minute. După aceea, turnați împreună cu sosul într-un vas de copt și puneți la cuptor. Îl poți obține în aproximativ 50 de minute. Până în acest moment, sosul este de obicei aproapes-a evaporat, lăsând doar o crustă delicioasă pe coapse.

Diferite opțiuni de marinadă

Din moment ce vrei să gătești pulpe de pui diferit data viitoare pentru a-ți surprinde din nou familia, câteva cuvinte despre cum să faci o marinadă. Acesta este un domeniu de experimentare. Și de fiecare dată vei primi un preparat neobișnuit, nou și original. Folosit ca marinate:

• Oțet. Poate fi de măr sau de masă, vin sau balsamic.
• Kefir, smântână.
• Sos de soia.
• Zahăr.
• Vin sau bere.
• Sucuri naturale. Poate fi suc de lamaie, mere, struguri sau rosii. Fiecare dintre ele va da o notă specială cărnii.

Coapse cu cartofi

O opțiune pentru cei care au nevoie să gătească cina rapid și fără nicio bătaie de cap. Dacă încă nu știi cum să gătești pulpe de pui rapid și gustoase, atunci este conceput special pentru tine. Gustul delicat al puiului completează perfect cartofii copți, iar notele originale ale preparatului sunt date de ierburile uscate. Nuanța cremoasă provine din smântână, care nu este deloc de prisos în imaginea de ansamblu.

• Veți avea nevoie de 4 coapse.
• Cartofi mari - 8 buc
• Smântână - 1 cană.
• Ulei vegetal.
• Sare și condimente.

În primul rând, puiul trebuie spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Acesta este un punct foarte important, deoarece altfel apa în exces va afecta gustul vasului. Frecați fiecare bucată cu sare. Acum smântâna trebuie amestecată cu condimente. Ar putea fi rozmarin, oregano,curry sau un buchet de condimente. Uită-te aici numai după bunul plac.

Acoperiți puiul cu marinada și lăsați timp de o oră. Dacă o faci seara, nu va fi mai rău. Acum ramane sa taiem cartofii in sferturi si sa ii punem pe o tava de copt. Pune puiul deasupra. Coaceți la cuptor timp de o oră.

Pui suculent cu crustă

Cum să gătești pulpele de pui, astfel încât să fie nu numai suculente, ci și crocante? Acest lucru este considerat acrobație de multe gospodine. Dar, de fapt, trebuie să cunoști doar câteva subtilități. Această rețetă va fi de mare ajutor. Conține o marinată complexă pe care oaspeții tăi o vor aprecia. Să aruncăm o privire la ingrediente:

• Coapse - 12 bucăți, ne bazăm pe o companie mare.
• Coniac - câteva linguri.
• Ulei vegetal - 50g
• Muștar - 3 lingurițe. Adică franțuzesc, adică nu picant.
• Miere - 1 lingură.
• Creșe - 2 căni.

Primul pas este pregătirea puiului. Procedați ca în prima rețetă. În paralel, amestecați marinada, acesta este principalul punct culminant al rețetei. Acest lucru necesită coniac, muștar, miere și ulei amestecate într-o cană. Pune cireșe congelate în ea și așteaptă 30 - 40 de minute. După aceea, scurgeți lichidul și marinați puiul în el.

Păsarea finită este așezată pe o foaie de copt într-un singur strat. Este foarte de dorit dacă îndreptați imediat pielea. Și pune deasupra o cireșă, care să-și dea propria nuanță de gust. După aproximativ 50 de minute, puteți scoate foaia de copt din cuptor. Multe gospodine sunt de acord că, dacă cauți o modalitate de a găti delicios pulpe de pui la cuptor, atunci această rețetă ar trebui considerată una dintre primele.

File în sos de smântână cu ciuperci

Dacă vrei să gătești fierbinte pentru o petrecere pentru copii, atunci acordă atenție acestei opțiuni. Particularitatea sa este că se folosesc numai file, fără oase. În același timp, caracteristicile rețetei vă permit să gătiți rapid pulpe de pui. Pentru o jumătate de kilogram de pui, luați două linguri de unt.

Tăiați puiul în porții, scufundați-le pe fiecare în unt și întindeți-o pe o tavă de copt. Sare, piper, usturoi dupa gust. Deasupra se intinde 200 g de champignon, taiate felii. Coaceți 40 de minute. Se toarnă lichidul care a rămas în tigaie într-o cratiță, se adaugă 3 linguri de smântână și se fierbe până se îngroașă. Acest sos poate fi turnat peste pui înainte de servire. Deoarece pulpele de pui sunt gătite mai repede în cuptor în bucăți decât întregi, această opțiune economisește mult timp.

Pui în mânecă

Dacă te-ai întors acasă seara și mai sunt multe de făcut, este foarte important ca cina să fie pregătită de la sine, fără a distrage atenția gazdei. Cel mai bun mod este să coaceți pasărea în mânecă. Cuptorul și foaia de copt rămân curate, iar carnea este excepțional de suculentă și fragedă. În acest caz, sosul poate fi preparatde fiecare dată. Poate fi maioneză sau ketchup, sos dulce-acru sau picant. La fel și o rețetă dovedită.

Cum să gătești pulpe de pui, poți chiar să te uiți pe ambalajul pungilor de copt. Instrucțiunea este foarte simplă, ungeți carnea cu condimentele preferate, pliați-o într-o mânecă și puneți-o la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura 200 de grade. După aceea, poți să-ți faci treaba, pulpele se vor găti de la sine. În paralel, puteți toca salata sau puteți pregăti orice altă garnitură.

Prăjiți într-o tigaie

La cuptor, mai ales într-unul modern dotat cu funcții suplimentare, carnea se dovedește totuși puțin înăbușită. Și bărbaților le plac de obicei bucățile prăjite cu crustă crocantă. Dacă vrei să-i mulțumești cu felul lor preferat, atunci trebuie să înveți urgent cum să gătești pulpe de pui într-o tigaie, păstrând carnea fragedă și suculentă. Acesta este punctul principal, deoarece în căutarea unei cruste, carnea este adesea pur și simplu uscată

Există o serie de reguli de urmat:

• Trebuie să dezghețați puiul în avans. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din congelator peste noapte.
• Asigurați-vă că vă clătiți coapsele în apă rece și ștergeți cu prosoape de hârtie.
• Acum, fiecare bucată trebuie frecată cu sare și piper, ulei vegetal și suc de lămâie. Lăsați-o așa timp de 30 de minute.
• Pregătiți o tigaie cu fundul greu și turnați ulei în ea.
• Îl încălzește până la o ușoară ceață.
• Întindeți coapsele una câte una, prăjiți timp de 10 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă frumoasă.
• După aceea, postați totulcoapsele la tigaie, reduceți căldura la jumătate și fierbeți timp de 10 minute pe fiecare parte.

Pui cu legume

Numai la prima vedere, această combinație este posibilă doar la cuptor. Acum vă vom spune cât de delicios să gătiți imediat pulpele de pui într-o tigaie cu o garnitură de legume. Puiul iese suculent, fraged, în timp ce vei avea aproximativ o jumătate de oră liberă pentru a face un desert sau o salată.

Pentru a găti, veți avea nevoie de patru pulpe, o ceapă mare și morcovi, o roșie și ulei vegetal. În plus, pregătiți sare, piper, condimente. Se recomandă ca șoldurile să fie împărțite în două părți. Amesteca-le cu ulei si condimente si lasa 30 de minute. Între timp, aveți grijă de legume, acestea trebuie curățate și tăiate.

Încinge bine tigaia și pune puiul pe ea. Uleiul nu este necesar, este suficient doar ceea ce era pe pui. Se prajesc la foc iute timp de 5 - 7 minute, apoi se adauga legumele si se inchide capacul. Nu uitați de sare și piper. După aproximativ 20 - 30 de minute, îl puteți opri și servi cu orice garnitură.

Coapse crocante pane

Datorită pesmetului, se formează o crustă crocantă, roșie, incredibil de apetisantă. Aceste pulpe pot fi servite ca un fel de mâncare independent. Ei vor primi întotdeauna cele mai pozitive feedback-uri de la oaspeți. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Tobă de pui - 10 buc
• Ouă - 2 buc
• Făină - 100g
• Pesmet - 200g
• Curry, boia de ardei, usturoi uscat.
• Ulei pentru prăjit.

Răzi pulpele pregătite cu un amestec de condimente și lasă 15 minute. După aceea, într-o cană, amestecați biscuiții cu usturoi și boia. Pune ouăle și făina în boluri separate. Acum pulpele trebuie scufundate în făină, apoi în ou și, în final, în amestecul de pâine. Acum le puteți prăji într-o tigaie până devin maro auriu.

În loc de o concluzie

Coapsele de pui sunt un semifabricat unic care nu necesită aproape nicio pregătire. Imediat dupa dezghetare se pot pune pe o tigaie sau se pot pune la cuptor. Adăugați orice condimente și obțineți un preparat delicios. Pulpele fierbinți sunt delicioase de la sine. Orice garnitură de legume, terci sau cartofi copți le vor completa perfect.

Coapsele crocante și aromate sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii. Prin urmare, vor fi o opțiune excelentă pentru orice vacanță. Dacă scoateți imediat un os mic din ele, obțineți un file, care este și mai convenabil de mâncat. Dacă plănuiți o crustă de brânză sau o pâine, aceasta este cea mai bună opțiune.