2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Acest produs, popular printre experții culinari, se numește altfel orzhat. În ciuda faptului că siropul conține doar trei componente: apă, zahăr și migdale, este apreciat pentru consistența groasă excelentă, aroma plăcută și gustul excelent. Siropul de migdale este adesea folosit pentru a face deserturi și produse de patiserie. De asemenea, face parte din multe cocktail-uri și băuturi cu cafea.
Compoziția și proprietățile migdalelor
Spre deosebire de credința populară, migdalele nu sunt nuci în sensul larg al cuvântului. Este mai degrabă un fruct cu sâmbure, aproape de caise și piersici. În exterior, tufele de migdale sunt extrem de atractive și sunt adesea folosite pentru decorarea decorativă a grădinii. Gustul fructelor este atât amar, cât și dulce, dar siropul este făcut exclusiv din soiuri dulci. Beneficiile și efectele negative ale migdalelor au fost bine studiate până în prezent.
Conțin următoarele componente utile:
- Multă vitamina E.
- Vitamine din grupa B, precum și A și PP.
- Oleic șiacid stearic.
- Oligoelemente zinc, fosfor și magneziu.
O sută de grame de produs conține 579 de calorii. Migdalele sunt apreciate de fanii unei diete sănătoase datorită cantității uriașe de riboflavină și acid folic. Aceste substanțe cresc activitatea celulelor creierului și stabilizează funcționarea sistemului nervos. Potrivit unui studiu realizat de oameni de știință, consumul regulat de migdale reduce semnificativ riscul de apariție a bolii Alzheimer.
Acidul folic combate primele manifestări ale bolilor cardiovasculare. Reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, prevenind astfel formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge.
Nutriționiștii sfătuiesc pe toți cei care doresc să slăbească să mănânce migdale. Grăsimile monoenice pot satisface perfect foamea și saturează organismul cu substanțe utile. Fibrele alimentare eliberează organismul de toxine și deșeuri.
Datorită conținutului lor ridicat de potasiu, migdalele reglează tensiunea arterială și întăresc țesutul muscular.
Doza zilnică - 10 bucăți. În caz contrar, poate apărea o reacție alergică sau indigestie. Migdalele sunt destul de bogate în calorii, așa că persoanele obeze ar trebui să aibă grijă.
Migdalele prăjite se absorb mult mai bine decât cele crude, dar reținerea componentelor utile în compoziția sa este mult mai mică. Din produsul crud se face un sirop, care este apoi folosit la gătit.
Pregătirea siropului
Se poate cumpăra de la orice supermarket, dar unele gospodine preferă să gătească migdalesirop de la sine. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:
- Șapte sute de grame de nuci proaspete (nu prăjite).
- Trei kilograme de zahăr granulat.
- Apă.
Pregătiți mai întâi făina de migdale. Pentru a face acest lucru, 400 de grame de migdale se usucă la cuptor până se rumenesc. Apoi sunt măcinate în făină. Restul migdalelor se fierb intr-o cratita cateva minute si se spala. În continuare, se fierbe siropul de zahăr, în care se așează făină și sâmburi de nuci mărunțiți. Siropul se fierbe la foc mic timp de 15 minute, dupa care se da deoparte la infuzat. Acest proces poate dura 10 până la 15 ore. Totul va depinde de cantitatea de sirop care se prepară. Lichidul este filtrat prin tifon și îmbuteliat. Păstrați siropul într-un loc răcoros și întunecat.
Cum se folosește?
Acesta este un produs preferat de barmani și bucătari din multe țări din sud. De exemplu, în Indonezia, se adaugă în preparatele din carne și este folosit și ca sos pentru legume și orez. În SUA, este foarte popular să adăugați sirop la înghețată și la alte deserturi dulci. De asemenea, se potrivește bine cu cafeaua tare. Există mai multe rețete pentru a face această băutură cu adăugarea unui produs de migdale.
Renumita băutură alcoolică „Mai Tai” este preparată după cum urmează:
Roci de cocktail sunt umplute cu gheață zdrobită. După aceea, se toarnă suc de lămâie în shaker și se adaugă o cantitate egală de migdale și sirop de zahăr. Acest produs trebuie să conțină rom și lichior de portocale. Conținutul agitatorului este doborât șiturnat în pietre. În continuare, compoziția se amestecă cu gheață și se decorează cu mentă, ananas și cireșe.
Arshat de cafea
Această băutură este servită numai rece. Conține gheață zdrobită. Pentru a prepara două porții de băutură, se folosesc următoarele ingrediente:
- Două lingurițe de boabe de cafea măcinate.
- O lingură de sirop de migdale.
- Jumătate de cană de smântână.
- Linguriță de zahăr pudră.
Și, de asemenea, 400 de grame de gheață pisată sunt adăugate la cocktail.
Siropul de migdale scoate perfect în evidență gustul amar al cafelei. De asemenea, gurmanzii sunt sfătuiți să adauge scorțișoară sau vanilie. Cel mai popular printre fanii băuturii aromate a fost siropul de migdale Monin pentru cafea.
Recomandat:
Rețete de cafea pentru un aparat de cafea: latte, cafea cu cardamom, espresso
Cafea este la fel de populară în Rusia ca și ceaiul. Rușii beau cu plăcere această băutură parfumată și revigorantă, preparând-o după diverse rețete. De obicei aleg cappuccino, latte și macchiato, adică cafea cu lapte. Și aceste rețete vor ajuta la diversificarea alegerii
Câte calorii sunt în cafea? Cafea cu lapte. Cafea cu zahar. Cafea instant
Cafea este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Există mulți producători: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold și alții. Produsele fiecaruia dintre ele pot fi folosite pentru a prepara tot felul de cafea, precum latte, americano, cappuccino, espresso. Toate aceste specii au un gust specific, o aromă și un conținut caloric unic
Petale de migdale: cum să le faci acasă. Reteta de placinta cu migdale
Știi ce sunt petalele de migdale? Cum să le faci acasă? Dacă nu, atunci articolul nostru vă va fi foarte util. Vă dorim succes în bucătărie
Cafea „Barista”: recenzii, sortiment. Cafea pentru aparate de cafea
Cei mai mulți oameni își încep dimineața cu o ceașcă de cafea aromată. De regulă, cea mai delicioasă băutură revigorantă se face în cafenele. Dar poți învăța cum să-l gătești acasă. Secretul constă în pachetul de cafea Barista
Casele de cafea Sankt Petersburg: „Casa de cafea”, „Casa de cafea Gourmet”. Unde este cea mai bună cafea din Sankt Petersburg?
În acest scurt articol, vom discuta în detaliu cele mai bune cafenele din Sankt Petersburg pentru a stabili unde ar trebui să veniți să încercați o cafea delicioasă, care poate fi numită cu ușurință cea mai bună din oraș. Să începem
