Fă-ți chifle delicioase cu lapte condensat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cui nu-i plac chiflele cu lapte condensat? Probabil că sunt foarte puțini astfel de oameni. La urma urmei, aluatul proaspăt cu o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă este cel mai dorit mic dejun, care dă multă putere și dă o stare de spirit bună.

Deci, cum se fac chiflele cu lapte condensat? Există multe moduri de a coace produse atât de delicioase și delicate. Cea mai populară și ușor accesibilă opțiune va fi introdusă chiar acum.

Chifle cu lapte condensat: o rețetă pentru gătit acasă

Puteți găti astfel de produse folosind aluat diferit. Cu toate acestea, cele mai delicioase și bogate în calorii chifle cu lapte condensat sunt obținute dintr-o bază de unt-drojdie. Framantarea lui este destul de problematica si lunga. Dar bucătarii spun că merită.

Deci ce ingrediente trebuie să cumpărați pentru a implementa acasă rețete cu lapte condensat? Pentru a pregăti produse de patiserie delicioase, trebuie să achiziționați:

• margarină cremoasă de bună calitate - 170 g;
• ou de pui de marime medie - 2 buc.;
• zahăr mic - 180 g;
• drojdie instantanee în granule - 4 g;
• apă caldă de băut -aproximativ 2,5 căni;
• lapte cald de vacă - ½ cană;
• sare de masă mică - ¼ parte dintr-o lingură mică;
• făină de grâu - adăugați după cum doriți;
• lapte condensat fiert - pentru umplutură (1 conserve);
• ulei de floarea soarelui - pentru întinderea aluatului.

Pregătirea aluatului cu drojdie de unt

Chiflele cu lapte condensat din aluat de drojdie se fac pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, la final veți obține cu siguranță prăjituri de casă delicioase și fragede, care cu siguranță vor atrage toți membrii gospodăriei.

Așadar, pentru a frământa o bază bogată, apa de băut se amestecă cu lapte de vacă cald, iar apoi se adaugă 15 g zahăr granulat. După amestecarea temeinică a componentelor, în ele se toarnă drojdie instantanee în granule. Sub această formă, produsele se lasă deoparte 12-17 minute. Apoi, ouăle de pui se sparg în același bol, se adaugă zahăr fin, sare de masă și margarina cremoasă de bună calitate. Apropo, ultima componentă este pre-înmuiată la foc mic (topită, dar nu complet).

După ce ați amestecat ingredientele cu mâinile, se adaugă treptat făina de grâu. După frământarea intensivă a produselor se obține un aluat moale de drojdie. Se acoperă mai întâi cu o cârpă curată de bumbac, apoi cu un capac obișnuit. În această formă, baza este plasată într-o cameră caldă. Pentru ca aluatul să ajungă, se ține deoparte aproximativ o oră (până la o oră și jumătate). În acest caz, produsul se frământă manual la fiecare 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul crescut să se aseze și să devină mai multporos.

Cum se formează corect produsele cu drojdie umplute?

Chiflele cu lapte condensat se formează foarte repede. Aluatul dulce de drojdie este aromatizat cu ulei de floarea soarelui, apoi rulat într-un strat de 1,5 cm grosime. După aceea, baza este tăiată în cercuri cu un diametru de până la 7 cm. Apoi o lingură de desert de lapte condensat fiert este așezată în centrul fiecărui produs.

După acțiunile descrise, dintr-un cerc cu umplutură se formează o minge. În același timp, se asigură că laptele condensat rămâne înăuntru.

După ce au format toate produsele, acestea sunt așezate pe o tavă de copt sau în alte feluri de mâncare destinate cuptorului. Dacă se dorește, semifabricatele pot fi unse cu gălbenuș de ou. În această formă, chiflele se lasă calde 20 de minute. În acest timp, ar trebui să devină mai luxuriante.

Procesul de tratament termic al chiflelor în cuptor

Chiflele cu lapte condensat trebuie coapte la cuptor pentru aproximativ 40-60 de minute. În același timp, ar trebui să crească bine, să devină roșii și foarte gustoase.

Servirea corectă a produselor de patiserie bogate la masa familiei

Acum știi cum sunt implementate rețetele de lapte condensat. După ce toate produsele de patiserie sunt coapte corespunzător, se scot din cuptor. Apoi, chiflele sunt îndepărtate cu grijă pe o farfurie mare. Dacă se lipesc între ele, atunci trebuie mai întâi separate cu o spatulă sau cu un cuțit.

Servirea unor astfel de produse la masa familiei trebuie să fie fierbinte. Abia atunci te poți bucuraproduse de patiserie dulci moi și fragede. Deși reci, chiflele cu lapte condensat nu rămân mai puțin gustoase. Le puteți folosi cu orice băutură. Cu toate acestea, cel mai adesea astfel de produse de patiserie sunt servite la masă împreună cu cafea tare sau ciocolată caldă dulce (uneori cu ceai negru).