Cum să faci aluat de pizza fără drojdie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pizza este unul dintre mâncărurile străvechi ale bucătăriei italiene. Calitatea de autor este atribuită comandantului roman Lucullus, care a devenit faimos pentru sărbătorile sale magnifice. Dar există dovezi că egiptenii, locuitorii Greciei antice și Mesopotamiei s-au angajat în prepararea acestui fel de mâncare. În vremea noastră, pizza s-a răspândit după cel de-al Doilea Război Mondial, care a unit populația și a marcat începutul globalizării moderne.

Aluatul este baza pizza. Există multe moduri de a-l pregăti, dar și mai multe opțiuni de umplere. Nu vă fie frică să experimentați! Acesta este singurul mod de a găsi cel mai bun aluat de pizza pentru tine. De exemplu, apa poate fi înlocuită cu bere bună, sau se poate adăuga puțină vodcă (un sfert din cantitatea totală de apă), care va adăuga splendoare. În plus, se poate adăuga vin sec (până la jumătate din cantitatea totală de apă) sau coniac în cantitate mică. Unii adaugă aluat de pizza fără drojdie în aluatul de pizzaverdeață tocată fin, un amestec de ierburi de Provence și condimente uscate măcinate.

Gustul și calitatea determină cât de bună va fi pizza noastră. Acest fel de mâncare nu are o rețetă strictă. Umplerea se face la discreția dvs. și depinde de imaginația dvs.

Este în esență același sandviș fierbinte. Chiar și în Italia fiecare pizzaiolo o pregătește în felul lui. Cu toate acestea, principala calitate pe care ar trebui să o aibă pizza este un aluat subțire, cu părți crocante îngrijite și un topping (umplutură) potrivit pentru acesta. În acest articol, vom descrie cum să faceți aluat de pizza fără drojdie.

Această rețetă este foarte simplă și nu necesită mult timp, dar rezultatul este foarte gustos! În Italia, această pizza se numește „la rustica”, care înseamnă „rustic”. Nivelam aluatul framantat cu chefir in strat subtire pe o tava de copt pre-unsa, iar deasupra punem umplutura dupa gust, in functie de produsele disponibile. Potrivit atât pentru legume, cât și pentru carne. Se da apoi la cuptorul preincalzit (180 de grade) pentru 20-25 de minute. Umplutura se poate pregati in prealabil prin prajirea ingredientelor intr-o tigaie. Puteți găti și pizza pe el. Deci, pentru a pregăti aluat de pizza fără drojdie pe chefir, avem nevoie de:

- chefir (400 ml);

- ouă (2 buc);

- făină (2,5 căni);

- sare și sifon (jumătate de linguriță fiecare);

- zahăr (1 linguriță);

- Oțet pentru a stinge sifonul.

Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați zahăr și sare la ele, apoi adăugați cu grijă chefir. Sifon stinsse adauga acolo, se amesteca, se adauga faina. Framantam aluatul, lasam sa se odihneasca 15 minute. Gata!

Puteți încerca să faceți aluat de pizza fără drojdie conform următoarei rețete. Vom avea nevoie de 2 ouă, două pahare și jumătate de lapte (conținut de grăsime 2,5%), unul și jumătate până la două pahare de făină, o linguriță de sare și ulei de măsline. Mai întâi, bateți ouăle, adăugați laptele încălzit (dar nu fierbinte!) Și uleiul de măsline la ele. Apoi adăugați treptat făina, frământați, lăsați să se odihnească 15 minute. Întindeți și puneți topping.

Pizza aromată proaspăt coaptă cu brânză topită, sos de roșii picant și toppinguri originale poate deveni o adevărată regină de masă! Experimentați și creați propria versiune originală a pizza. Este vorba de combinații nelimitate de ingrediente care vă permit să gătiți multe tipuri diferite, dând dovadă de creativitate culinară. Acest lucru a făcut din pizza cel mai iubit și popular fel de mâncare din lume.