File de pui: retete la cuptor cu branza. Cum să gătești rapid un fel de mâncare delicios?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pietul de pui nu este doar un produs dietetic, ci și un produs foarte gustos. Puteți găti primele feluri uimitoare din el, îl puteți prăji cu condimente într-o tigaie sau îl puteți servi ca ingredient într-o salată. Dar cele mai delicioase preparate dietetice din carne sunt coapte la cuptor, aromate cu branza tare, care aduce preparatului o crusta aurie picanta. Cum să gătești file de pui? Rețetele (inclusiv la cuptor cu brânză) sunt în acest articol.

Câteva secrete

Carnea de piept de pui are un gust destul de ferm, deci este mai bine ca fiecare bucată să fie tăiată în cel puțin trei părți înainte de a fi gătită la cuptor. Este foarte bine dacă poți tăia fibrele de-a lungul, formând 2-3 plăci identice. Pentru a face carnea mai fragedă, înainte de a o gătise bate bine, învelite în polietilenă. Acest lucru se face pentru ca excesul de suc să nu iasă.

Puteți pune imediat bucățile pe o tavă de copt. Totuși, este mai bine dacă fileul este mai întâi sărat și piperat, întins cu maioneză sau smântână și lăsat sub capac cel puțin o oră la temperatura camerei. Astfel, carnea va absorbi sare și condimente chiar înainte de gătit, iar gustul preparatului finit va fi excelent.

File de pui: retete la cuptor cu branza si rosii

Brânza, ca niciun alt produs, se armonizează cu roșiile. Este logic ca această combinație să se reflecte în următoarea rețetă. Ca ingrediente avem nevoie de:

• file de pui - 3 buc;
• maioneză ca sos pentru înmuierea cărnii;
• roșii - 3-4 bucăți;
• o ceapă mare;
• brânză tare - 150-200 gr;
• sare;
• condiment după gust.

Pune vasul pe o tavă de copt

Procesul de tăiere și marinare a bucăților de carne este omis - am vorbit despre asta în detaliu puțin mai sus. Ne întoarcem la modul în care se formează corect fileul de pui pe o foaie de copt. Rețetele la cuptor cu brânză și roșii nu necesită mult timp gazdei, așa că pot fi clasificate cu ușurință drept preparate rapide. În timp ce cuptorul se încălzește, puneți ingredientele pe o tavă de copt.

Ca de obicei, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Pune bucățile de carne marinate în primul strat, apoi ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Unele hostessejumătate de rondele de ceapă se adaugă la carne în etapa de marinare. Se crede că în acest fel ceapa dă și mai multă suculentă și aromă puiului.

Distribuind uniform ceapa pe suprafata, procedam la fel si cu rosiile. Modul în care le tăiați este o chestiune de gust individual. Pot fi felii subțiri sau pot fi cercuri. Să nu uităm să sărăm ușor roșiile și, de asemenea, să le ungem cu maioneză sau smântână. Rămâne să așezi un strat de brânză rasă pe răzătoarea grosieră și să dai forma la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru aproximativ o jumătate de oră. Așa că fileul de pui fraged și suculent este gata. Rețetele la cuptor cu brânză pot fi stăpânite cu ușurință chiar și de un școlar.

Rețetă de file copt cu ciuperci

Ce iubim la fel de mult ca carnea delicată, ușor picanta? Desigur, ciuperci. Mai mult, calitatea și gustul felului de mâncare nu se vor schimba deloc de la varietatea de ciuperci. Dacă sezonul ciupercilor s-a încheiat, atunci ciupercile porcini sau ciupercile congelate pot fi găsite cu ușurință în magazine. Vă sugerăm să le adăugați la rețetă.

Pentru a pregăti felul de mâncare avem nevoie de:

• 2-3 fileuri mari de pui;
• champignons (ciuperci de pădure) - 200 gr;
• o ceapă mare;
• smântână pentru sos - 3 linguri;
• ulei vegetal pentru uns tava;
• sare și condimente;
• brânză tare rasă pe răzătoare grosieră – 150 gr.

Grosimea optimă a plăcilor de carne este de 1 centimetru, lățimea nu este mai mare de 5 cm. După ce toate manipulările de mai sus cu carnea au fost făcute,puneți-l într-o tavă de copt și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit.

Prăjiți ciuperci

Avem exact 15 minute pentru a prăji ciupercile și ceapa - atât timp trebuie să petreacă carnea doar la cuptor. Temperatura cuptorului preîncălzit este standard (200 de grade).

Tăiați ciupercile în cuburi mici și trimiteți-le timp de 10 minute într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui. Puteți prăji la foc mediu.

Ceapa nu strică carnea sau ciupercile, așa că cu cât ceapa este mai mare, cu atât mai bine. Îl tăiem în jumătăți de inele, îl trimitem la ciuperci și aducem ceapa într-o stare de transparență.

Combină ingrediente

Așteaptă restul ingredientelor fileul nostru de pui lâncezitor? Rețetele la cuptor cu brânză și ciuperci au multe opțiuni. Aceasta propunea să se combine separat ciupercile prăjite cu carnea după ce fileul a languit la cuptor pentru ceva timp.

Scoatem din cuptor o foaie de copt cu carne pe jumătate fiartă, punem pe file ciupercile prăjite cu ceapă și turnăm vasul cu smântână. Rămâne să distribuiți brânza rasă pe suprafață și să trimiteți vasul înapoi la cuptor până când este complet fiert. In 10-15 minute se formeaza o crusta rumenita. Așa că fileul nostru de pui roșu și suculent este gata. Rețetele la cuptor cu brânză și ciuperci nu-l vor lăsa indiferent nici pe cel mai pretențios gurmand.

Cu ce să servești?

Unora li se poate părea că felul de mâncare prezentat este destul de independent. Cu toate acestea, ar fi util să tăiați legumele ca garnitură.salata, fierbe hrisca sau orez. Unele gospodine tocană legume pentru o astfel de mâncare. De ce să faceți mai multe manipulări când este destul de posibil să combinați felurile de mâncare. Acum vă vom spune cum altfel puteți coace file de pui. Rețetele de cuptor cu brânză și cartofi implică și mai mulți pași de coacere.

Pentru început, tăiați legumele (cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei în orice combinație) în felii subțiri pe o tavă de copt, sare și piper dacă este necesar. Apoi întindeți fileul fiert și trimiteți-l la cuptor pentru 15-20 de minute. Peste toată această splendoare, adăugăm în vas ciuperci prăjite cu ceapă, ungem cu smântână, aromăm cu brânză și o trimitem înapoi la cuptor. Măriți timpul total de gătire cu încă 5-10 minute.

Poftă bună!