Capsuni: continutul caloric al fructelor de padure proaspete si conservate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Boabă minunată - căpșuni. Conținutul caloric al acestei „frumusețe” poate fi diferit în funcție de faptul că produsul este folosit proaspăt sau prelucrat termic, alte ingrediente sunt prezente în compoziția preparatului sau delicatesa are un gust complet natural, fără aditivi. Acest articol discută problema valorii energetice a fructelor de pădure, care este deosebit de importantă atunci când urmează diverse diete.

Care este beneficiul căpșunilor?

Este imposibil să enumerați toate substanțele conținute în această boabe. Printre acestea se numără aproape toate vitaminele și multe oligoelemente. Datorită acestui fapt, căpșunile sunt utilizate pe scară largă pentru a întări sistemul imunitar și organismul în ansamblu, precum și pentru o serie de boli. Cel mai des este folosit ca coleretic și diuretic, în tratamentul bolilor femeilor, bronșitei și diabetului. Ar trebui să aveți grijă să includeți această boabă roșie în dieta dumneavoastră pentru cei care suferă de alergii și pentru probleme cu tractul gastrointestinal din cauza gustului acru.

Capsuni: continutul caloric al proaspetelorprodus

Cel mai util lucru este să folosești frumusețea pădurii pentru mâncare, bucurându-te de gustul ei original. O sută de grame dintr-un astfel de desert conține doar 32 de kcal. Dar nu toată lumea este atrasă de gustul destul de acrișor al căpșunilor. Prin urmare, mai des este îndulcit sau se prepară alte feluri de mâncare cu o aromă unică - jeleuri, mousse, compoturi sau gemuri.

Capsuni: dulceata de calorii din ea. Rețetă de tratare

O sută de grame de dulciuri gata preparate conțin 113 kcal. Această valoare se referă la rețeta clasică, în care proporțiile de fructe de pădure și zahăr sunt egale. Sortați căpșunile, curățați de resturi și tulpini. Apoi clătiți rapid sub jet de apă pentru a nu perturba integritatea boabelor. După scurgerea lichidului, mutați-le în tigaie, stropiți-le cu zahăr. Lăsați masa stratificată peste noapte pentru a elibera sucul. Dimineața, aduceți la fierbere la foc mic, îndepărtați spuma. Se fierbe cinci până la șapte minute. Repetați acest proces de încă două ori după răcirea completă. La sfârșitul celei de-a treia etape, turnați dulceața în borcane sterile și rulați. Un desert minunat cu fructe de padure confiate întregi este gata!

Capsuni: compot de calorii. Reteta de conserve pentru iarna prin sterilizare

Valoarea energetică a unei băuturi depinde în mare măsură de conținutul de zahăr. Există, de asemenea, o modalitate prin care boabele își păstrează gustul natural fără componente suplimentare - sterilizarea. Conținutul caloric al unui astfel de compot este chiar puțin mai mic decât cel al fructelor neprocesate. Pentru gatitbea, folosește recipiente mici, cum ar fi un litru. Sortați fructele de pădure, spălați-le sub jet de apă și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare. Apoi transferați în borcane lungi până la umăr. Umpleți fructele de pădure cu apă rece fiartă până la refuz, acoperiți cu capace de tablă și puneți într-o cratiță joasă, dar largă, pentru a fi sterilizate, acoperind în prealabil fundul cu un calico. Când umpleți vasele cu apă, aveți grijă ca nivelul acestora din urmă să nu ajungă în vârful borcanelor cu doi centimetri. Focul selectează intensitate scăzută. După o fierbere treptată și începutul unui „gâlgâit” lent, notează timpul. Pentru borcanele de litri, treizeci de minute vor fi suficiente. Apoi scoateți recipientele de sticlă din tigaie și rulați. Întoarceți cu susul în jos și înfășurați cu o cârpă groasă.

După cum puteți vedea, căpșunile pot fi culese destul de ușor pentru iarnă. Fotografiile de aici arată cum se organizează cultivarea în sere specializate și cât de bogată poate fi recolta. Dar poți obține o boabă delicioasă în curtea ta. Principalul lucru este să urmezi tehnologia potrivită și să nu fii leneș!