Lagman prăjit: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Lagmanul prăjit este gătit în multe familii. La urma urmei, acest fel de mâncare necesită puține produse și necesită mai puțin efort. Principalul confort este depozitarea produselor. Sosul și tăițeii fierți se pot pune la frigider separat. Înainte de servire, produsele pot fi pur și simplu încălzite și combinate. Reteta pentru prepararea lagmanului prajit este foarte simpla. Rezultatul este o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Lagman prăjit: rețetă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. 500 de grame de carne. În acest caz, puteți folosi carne de vită sau miel.
2. morcovi - câteva bucăți.
3. Ceapă - două capete.
4. Ardei iute - o păstăie.
5. Piper bulgar - o păstăi.
6. Câteva ouă de pui.
7. 8 căței de usturoi.
8. Zira și sare - câte o linguriță.
9. 100 de grame de pastă de tomate.
10. 400 de grame de tăiței.
11. 130 de mililitri de ulei vegetal.
12. Verzi după gust. Puteți adăuga coriandru, mărar și ceapă în vas.

Pregătirea alimentelor

Deci, cum să gătești lagman prăjit? Gătitul, vopsit pas cu pas, va evitaerori. Principalul lucru este să urmați secvența. Mai întâi trebuie să fierbi tăițeii, de preferință în apă cu sare. După gătire, produsul trebuie aruncat într-o strecurătoare și lăsat să se scurgă. Dacă este necesar, tăițeii se pot spăla cu apă rece. Acest lucru va împiedica lipirea produsului. După ce excesul de lichid se scurge, puteți transfera tăițeii într-un alt recipient și puteți pune deoparte.

Pentru a obține un lagman prăjit delicios, trebuie să pregătiți corect sosul. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa din coajă și apoi tăiați-o în jumătate de inele. În ardei gras și chili trebuie îndepărtate tulpinile și toate semințele. Morcovii și usturoiul trebuie curățați de coajă. Toate alimentele trebuie spălate. După aceea, ardeii și morcovii trebuie tăiați în cuburi îngrijite. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă. Carnea de miel sau de vită trebuie spălată și apoi tăiată în bucăți mici de 1 centimetru.

Gătitul unui fel de mâncare

Este mai bine să gătiți lagman prăjit într-o tigaie cu un strat antiaderent și un fund destul de gros. Recipientul trebuie pus pe foc și turnați în el 120 de mililitri de ulei de floarea soarelui. După ce grăsimea vegetală este încălzită, este necesar să puneți bucăți de carne în tigaie. Când produsul este prăjit, puteți turna în recipient ardeii, ceapa, morcovii tăiați anterior. Toate componentele trebuie să fie albite încă 5-10 minute.

Când amestecul este prăjit, puteți adăuga la lagmanul prăjit, a cărui rețetă nu este atât de greu de stăpânit, o linguriță de chimen și sare. Dacă se dorește, vasul poate fi asezonat cu puțin piper negru. După aceea, sosul trebuie amestecat bine. LAcompoziție aproape gata trebuie să introduceți pasta de roșii și usturoi. Sosul este gata. Poate fi pus deoparte.

Într-un recipient curat și adânc, trebuie să conduceți ouăle de pui și să adăugați puțină sare în ele. Toate componentele trebuie bătute. Pe foc trebuie pusă o tigaie și, după ce a încălzit câteva lingurițe de ulei vegetal în ea, se toarnă un amestec de ouă și sare. Clatita rezultata trebuie prajita pe ambele parti. Omleta finită trebuie tăiată în bucăți mici. După aceea, produsul trebuie pus înapoi în tigaie și amestecat cu tăițeii finiți. Totul trebuie prajit din nou, apoi amestecat cu sosul preparat.

Pentru a face lagmanul prăjit parfumat și gustos, ar trebui să folosiți tăiței de casă, nu cei cumpărați din magazin. Aceasta este regula principală. Pastele cumpărate din magazin se lipesc împreună după gătire și strică nu numai aspectul preparatului finit, ci și gustul.

Laghman prăjit în uzbec

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. 400 de grame de miel.
2. 550 de grame de tăiței fierți.
3. 1, 5 cepe.
4. Trei căței de usturoi.
5. Câțiva ardei.
6. 4 roșii proaspete.
7. 100 de grame de varză chinezească.
8. 70 de grame de fasole verde proaspătă.
9. 70 de grame de tulpină de țelină.
10. 20 de grame de frunze de țelină.
11. Trei grame de anason.
12. Ptrunjel proaspăt.
13. Sare.
14. 5 ouă de pui.

Gătitul lagman prăjit:pregătirea alimentelor

Deci, cum să gătești lagman prăjit uzbec? Pentru început, merită să pregătiți produsele. Ceapa, morcovii, ardeii si usturoiul trebuie curatati de coaja. După aceea, produsele trebuie zdrobite. Ardeiul și ceapa trebuie tăiate în jumătate de rondele, varză chinezească - carouri, roșii - felii, tulpină de țelină - felii.

Mielul trebuie tăiat cubulețe și prăjit în ulei vegetal până se rumenește. În acest caz, ar trebui să utilizați un recipient cu fundul suficient de gros și, de preferință, cu un strat antiaderent.

Conectarea componentelor

Adăugați usturoi tocat, roșii, pasta de roșii, fasole, ceapă și condimente, tulpină de țelină, ardei gras la mielul gata. Treceți amestecul timp de aproximativ 10 minute.

Ardeii dulci, morcovii și varza chinezească pot fi prăjiți ușor.

Taiteii fierti trebuie combinati cu amestecul preparat, apoi ardei, morcovi si varza chinezeasca trebuie adaugati in feluri de mancare. Toate componentele trebuie amestecate bine. Lagmanul gata prăjit trebuie ornat cu pătrunjel și frunze de țelină înainte de servire.

Separat, trebuie să bateți ouăle cu sare. Trebuie să puneți pe foc o tigaie cu fundul subțire și să faceți clătite subțiri din compoziția rezultată. Lângă fiecare porție de lagman prăjit, ar trebui să fie plasată o astfel de omletă.

Este recomandat să folosiți tăiței de casă pentru acest fel de mâncare. Dacă trebuie să faceți rapid un lagman, atunci puteți fierbe pastele cumpărate. Totuşi, dupăCând gătesc, acestea trebuie clătite bine, astfel încât pe viitor să nu se lipească și să strice vasul. Păstrați tăițeii gătiți și sosul separat la frigider.