2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Somonul ușor sărat, a cărui rețetă va fi discutată mai jos, va servi drept materie primă excelentă pentru prepararea a tot felul de gustări și salate. Dar înainte de a-l folosi în scopuri proprii, peștele ar trebui să fie procesat corespunzător și condimentat cu condimente.
Somon ușor sărat acasă
Există multe opțiuni pentru sărarea peștelui roșu. Cu toate acestea, cea mai populară în rândul gospodinelor este metoda uscată, folosind un set standard de condimente.
Mulțumită rețetei de mai jos, puteți face acasă pește ușor sărat foarte gustos în doar 13-15 ore. Dar pe primul loc.
Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru ca somonul ușor sărat să apară pe masa ta? Rețeta acestui produs necesită utilizarea următoarelor produse:
- somon proaspăt - aproximativ 1 kg;
- sare grunjoasă - 3 linguri mari;
- zahăr alb - lingură mare incompletă;
- boabe de piper dulce - aproximativ 7 bucăți;
- lavrushka - câteva frunze.
Se procesează pește roșu
Decicum se face somonul usor sarat? În primul rând, trebuie să procesați peștele. Ar trebui să fie eviscerat cu grijă, spălat, tăiat capul și toate aripioarele. Apoi, produsul trebuie tăiat în fripturi nu foarte groase (aproximativ 2 centimetri). Dacă se dorește, toate oasele și creasta pot fi îndepărtate din bucățile rezultate. Deși acest lucru se poate face după ce le sărați.
Pregătirea condimentelor
Somonul ușor sărat acasă este destul de ușor. După procesarea peștelui roșu, este necesar să începeți prepararea condimentelor. Pentru a face acest lucru, amestecați sare și zahăr, precum și rupeți frunzele de dafin.
Proces de sare
După ce condimentele și peștele roșu sunt procesate, este necesar să începeți sărarea produsului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați orice recipient cu capac și să puneți o friptură de somon pe fundul său. Dar mai întâi trebuie acoperit pe toate părțile cu un amestec de sare și zahăr. In continuare, pestele rosu trebuie asezonat cu piper negru sub forma de mazare si pune patrunjel spart peste el. După aceea, pe produs trebuie pusă o altă friptură. De asemenea, ar trebui să fie aromatizat cu condimente.
După parcurgerea tuturor pașilor descriși, peștele trebuie acoperit etanș cu un capac și ținut la temperatura camerei timp de 5-6 ore. După timpul specificat, peștele roșu cu condimente poate fi pus la frigider, unde se recomandă să-l mai lași 6-8 ore.
Cum se servește corect?
Acum știi cât de ușor sărat se face acasă somonul. Reteta pentru acest articolar trebui să știe toate gospodinele care doresc nu numai gustoase, ci și să așeze frumos masa festivă.
După ce peștele roșu este saturat cu toate condimentele, trebuie scos din recipient și tăiat în felii nu foarte groase. Dacă cristalele de sare sau zahăr nu s-au topit, atunci acestea trebuie îndepărtate din somon cu un cuțit.
Alte moduri de a săra peștele roșu
După cum am spus mai sus, există multe moduri de a săra somonul. Dacă doriți să obțineți un pește mai aromat și mai gustos, atunci este recomandat să îl aromați nu numai cu condimente, ci și, de exemplu, cu suc de lămâie sau vodcă obișnuită de patruzeci de grade. Apropo, odată cu utilizarea acestor componente, somonul va deveni mai sigur pentru sănătate. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că băuturile acide și alcoolice pot dezinfecta orice produs.
Rețetă pas cu pas pentru salată de somon ușor sărat
După ce peștele roșu ușor sărat este gătit complet, ar trebui să te gândești ce fel de salată poți face din el. În acest articol, am decis să vă prezentăm cea mai simplă opțiune.
Deci, avem nevoie de:
- frunze de salată verde - câteva bucăți proaspete;
- somon ușor sărat - aproximativ 200 g;
- avocado moale și copt - 1 bucată mare;
- ulei de măsline - aproximativ 20 ml.
Proces de preparare a ingredientelor
Cum poți face o salată cu ceva la fel de gustos ca somonul ușor sărat? Rețeta pentru această gustare necesită o prelucrare atentă a tuturor produselor. A începeeste necesar să eliberați peștele roșu de oase și piele, apoi tăiați fileul rămas în felii mici. Apoi, trebuie să spălați avocado copt, să îndepărtați drupele și să tăiați fructele în felii subțiri.
În ceea ce privește frunzele de salată verde, acestea trebuie clătite cu apă rece și apoi rupte haotic cu mâinile.
Shaping salata
După ce ați pregătit componentele, trebuie să luați o farfurie nu foarte adâncă și să puneți în ea frunze de salată. Apoi, trebuie să așezați pe ele felii de pește roșu ușor sărat și felii de avocado.
În sfârșit, toate ingredientele trebuie aromate cu ulei de măsline inodor. Amestecarea unei astfel de salate este recomandată numai înainte de utilizarea directă. Dacă se dorește, poate fi sărat suplimentar și stropit cu suc de lămâie.
Rezumat
După cum puteți vedea, nu este atât de dificil să sărați peștele roșu acasă. Este și mai ușor să faci din ea o salată simplă și ușoară, care poate fi servită în siguranță chiar și la masa festivă.
Recomandat:
Rețetă testată: macrou ușor sărat acasă
Macroul este un pește minunat demn de respect și dragoste. Această viață marină moderat grasă este bună sub orice formă: afumată, fiartă, coaptă, sărată. Cum să murați macroul acasă, astfel încât să fie și gustos și frumos? Citiți mai jos rețeta. Macroul ușor sărat se dovedește a fi fraged și mult mai gustos decât cumpărat într-un magazin
Somon ușor sărat acasă: cele mai bune rețete
Iubitorii de pește roșu își refuză adesea plăcerea de a-l mânca, chiar dacă resursele lor financiare le permit. Prea des o delicatesă cumpărată dezamăgește prin gustul său și te face să regreti banii cheltuiți. Între timp, somonul ușor sărat acasă este ușor de preparat. Pregătindu-l singur, poți regla atât gradul de sărare, cât și aromele. Da, iar acest pește va costa mult mai puțin
Pastrav sarat delicios pe masa. Cum să murați caviarul de păstrăv roșu. Pastrav sarat intreg sau bucati
În acest articol, vom împărtăși câteva rețete grozave și vom vorbi despre cum să murați rapid păstrăvul și, cel mai important, cum să o faceți astfel încât să fie delicios. Și, de asemenea, vom fi bucuroși să dezvăluim secretul sărării caviarului roșu
Cum să gătești macrou sărat acasă. Macrou sărat: cele mai bune rețete
Peștele ușor sărat este un fel de mâncare gustos, sănătos, care se potrivește bine cu majoritatea garniturii. Un număr mare de oameni o tratează foarte favorabil. Cu toate acestea, destul de des carcasele cumpărate într-un magazin nu sunt proaspete, în ciuda aspectului lor atractiv. Și este, de asemenea, bine dacă problema se limitează doar la dezamăgire și o risipă de bani - și poți fi otrăvit serios. Peștele roșu nu este disponibil în fiecare zi, dar macroul nu este mai rău și ușor sărat. Acasă, se prepară ușor, iar gustul îi face plăcere
Rețetă de salată de somon. Salate cu somon conservat, putin sarat sau afumat
Când oaspeții sunt la ușă și trebuie să gătești rapid ceva foarte gustos, rețetele simple pentru gustări delicioase vă vor ajuta perfect. Pentru a pregăti aceste feluri de mâncare, trebuie doar să aveți câteva conserve de pește în frigider
