Jeleu pentru pierderea în greutate: rețete și recenzii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Din când în când, multora le place să se mulțumească cu carne jeleată. În ciuda temperaturii scăzute, acest fel de mâncare este o amintire caldă din copilărie și doar o singură mențiune despre el te face să-i simți mental aroma.

Ce este jeleul?

Din punct de vedere faptic, jeleul este un bulion congelat în care sunt prezente bucăți de carne sau de pasăre.

Jeleul, contrar credinței populare, servește ca un fel de mâncare independent, deși se obișnuiește să-l clasifice ca o gustare.

Mâncați și slăbiți

Versiunea dietetică a acestui fel de mâncare nu este mult diferită de cea simplă. Principala diferență este că jeleul de slăbit este făcut în principal din carne de pasăre, în timp ce versiunea clasică presupune utilizarea cărnii de porc ca ingredient principal.

Cea mai bună cale de ieșire dintr-o situație în care vrei să te răsfeți cu un fel de mâncare neobișnuit și variat este să mănânci jeleu de slăbit preparat într-una dintre modurile de mai jos. Nu durează mult să se pregătească, dar nu iese mai puțin gustos decâtversiunea obișnuită a pulpelor, cozilor și urechilor de porc.

Jeleu pentru pierderea în greutate

Rețeta pentru primul fel nu este doar simplă, dar felul de mâncare se dovedește delicios.

Rețetă clasică de jeleu de pui

Deci, pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

1. Un pui.
2. Genunchi de vită.
3. morcovi - 1 bucată.
4. Ceapa - 1 bucata.
5. Usturoi - 4 catei.
6. Sare, piper măcinat și mazăre, foi de dafin - după gust.

Puteți lua mai mult sau mai puțin usturoi, care depinde direct de propriile preferințe de gust.

De asemenea, este de remarcat faptul că jeleul pentru slăbit, făcut numai din pui, va îngheța foarte mult timp, sau nu i se va întâmpla deloc. De aceea, rețeta conține o mică parte de carne de vită, care practic nu va afecta proprietățile dietetice ale gustării finite.

Gătit:

1. Clătiți bine carnea sub jet de apă.
2. Puneți-l într-un recipient gros.
3. Toarnă apă pentru a acoperi carnea cu cel puțin 10-15 centimetri.
4. Puneți oala la foc mic.
5. Așteptați să fiarbă apa.
6. Spuma, care va incepe sa se formeze in primele minute, trebuie indepartata constant cu o lingura sau o lingura speciala. Datorită acestui fapt, jeleul de slăbit va dobândi caracteristici gustative plăcute.

Un bonus frumos pe care îl va mulțumi pe toată lumea este timpul necesar pentru gătit. Aceastava fi minim, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

7. Pune legumele în apă - condimente, morcovi și ceapă, care pot fi tăiate în cuburi mari în prealabil.

8. După fierbere din nou, reduceți căldura la minimum.

9. Fierbeți amestecul de carne și legume până când carnea de pui cade singură, iar tendoanele de pe genunchi devin transparente.

10. Scoateți oala de pe foc.

11. Scoateți carnea din bulion.

12. Scoateți-l din oase și tăiați-l în bucăți mici.

13. Aranjați-le în vaze porționate, turnați bulion sărat și lăsați la frigider până când se îngheață complet.

Pui jeleat și buricul

Veți avea nevoie de:

1. Un pui.
2. Ventriculi de pui - 1 kg.
3. Ceapă - 3 bucăți.
4. Usturoi - 5 catei.
5. morcovi - 1 bucată.
6. Frunze de dafin, sare, zahăr, cuișoare, boabe de piper și pudră după gust.

Gătit:

1. Tăiați carcasa de pui în părți, separați picioarele și aripile de corp și tăiați corpul în sine în 3-4 părți.
2. Clătiți ventriculii de pui sau, cum se numesc altfel, buricul cât mai bine posibil și înmuiați-le împreună cu puiul în apă rece.
3. Lasă apa să fiarbă.



4. De îndată ce se întâmplă acest lucru, îndepărtați spuma rezultată.
5. Îmuiați legumele tăiate cubulețe medii în apă clocotită.
6. Mirodenii condimente.
7. Dupăfierbinte din nou, continuă să gătești puiul și buricul până când carnea din oase începe să se slăbească și, cel mai important, se îndepărtează de oase de la sine.
8. Luați recipientul de pe foc și puneți carnea cu ventriculele într-un bol, lăsați-le să se răcească bine.
9. Tăiați fileul în bucăți mici.
10. Tăiați-vă buricul.
11. Puneți supa de carne înapoi în bulion sărat, amestecați și lăsați la frigider până când este complet înghețat.

Evident că un astfel de jeleu nu durează mult să se gătească, dar nu se dovedește mai puțin gustos decât versiunea obișnuită a pulpelor, cozilor și urechilor de porc.

Oamenii vorbesc

Este rar să găsești o părere conform căreia bulionul răcit cu condimente și legume este fără gust și rău. Dimpotrivă, mulți laudă jeleul pentru pierderea în greutate. Recenziile numeroși utilizatori servesc drept cea mai bună confirmare a acestui lucru. Și totul pentru că nu este doar cel mai bun fel de mâncare din dieta celor care slăbesc, ci și o alternativă excelentă la rețeta clasică de pe masa festivă. Jeleul de pui pentru pierderea în greutate va crea atmosfera necesară la orice sărbătoare și vă va permite să nu întrerupeți dieta.

Sfaturi pentru gătit

1. Pentru ca jeleul să se deosebească nu numai prin gustul inițial, ci și prin aspectul său, ar trebui să modelați legumele folosind forme speciale (inimioare, stele, forme geometrice etc.).
2. Puteți obține o gustare care nu este transparentă, dar de o nuanță aurie dacă, la începutul gătitului, puneți o ceapă întreagă necurățată în bulion, iar dupăscapă de ea.
3. Pentru a obține efectul opus (bulion limpede) va ajuta procesul de eliminare constantă și în timp util a spumei rezultate în timpul fierberii cărnii.