Julienne cu pui si champignon - reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi vom vorbi despre cum să gătești julienne cu pui și champignon acasă. Rețeta pentru acest fel de mâncare delicioasă este atât de simplă încât chiar și un bucătar începător se poate descurca. Prin urmare, citiți cu atenție recomandările noastre și implementați-le cu îndrăzneală.

Julienne cu pui și ciuperci. Rețetă cu poza

Vă oferim un mod clasic de a găti acest fel de mâncare popular. Datorită lui, poți surprinde oaspeții la masa festivă sau poți face plăcere celor dragi în timpul cinei de duminică.

Ingrediente:

• Carne de pui - 500 de grame.
• Champignons - 300 de grame.
• Ceapa - 200 de grame.
• Brânză tare - 200 de grame.
• Cremă - 350 de grame.
• Făină - două linguri.
• Sare și ulei vegetal, după gust.

Cum să gătești julienne cu pui și champignon la cuptor cu smântână? Citiți aici rețeta pentru un preparat delicios:

• Fierbeți puiul până se înmoaie, apoi răciți carnea și mărunttăiat.
• Cureți și toacă ceapa.
• Clătiți bine ciupercile și tăiați-le în cuburi.
• Prăjiți ceapa în ulei și apoi ciupercile.
• Când excesul de umiditate se evaporă, puneți bucăți de file, sare și condimente pe produse. După câteva minute, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz.
• Într-un castron separat, pregătiți sosul. Se usucă făina la foc mic, apoi se toarnă smântâna, piper măcinat și sare.
• Combină sosul cu ciuperci, ceapă și pui.

Pune mâncarea în aparatele de cocotte și stropește-le generos cu brânză. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit până când este gata.

Julienne la cuptor

De obicei, acest fel de mâncare popular este pregătit și servit în mâncăruri speciale. Cu toate acestea, există un alt mod interesant de a găti julienne. Vă va economisi timp și efort, iar un gust deloc inferior celui tradițional.

Produse necesare:

• File de pasăre - 500 de grame.
• Ciuperci proaspete - 300 de grame.
• Ceapa - 150 de grame.
• Brânză tare - 250 de grame.
• Cremă - 250 ml.
• Făină - două linguri pline.
• Sare, piper măcinat - câte două vârfuri.

Așadar, gătiți în julienne cu pui și șampioane. Rețetă:

• Tăiați fileul de pui fiert în bucăți mici.
• Decojiți ceapa și apoi tăiați-o în jumătate de rondele.
• Ciupercile procesează și toacă cu un cuțit.
• Toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și pune-l pe aragaz. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi puneți-oChampignon. Când sucul s-a evaporat, adăugați carne la produse.
• Prăjiți făina într-o tigaie uscată separată. De îndată ce începe să se întunece, turnați smântână în el. Fierbeți sosul, apoi aduceți-l după gust cu sare și condimente.
• Toarnă sosul cremos peste ciuperci și pui, apoi transferă ingredientele într-o tavă de copt.
• Rădeți brânza și presărați-o pe vas.

Gătiți julienne la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Când este acoperită cu o crustă aurie, forma poate fi îndepărtată și răcită ușor. Tăiați vasul (ca o plăcintă), puneți bucățile pe o farfurie și serviți-le la masă.

Julienne cu pui și champignon la oale

Oalele din ceramică sunt, de asemenea, adesea folosite pentru a pregăti acest fel de mâncare. Gustul ciupercilor proaspete parfumate și al sosului de smântână va impresiona cu siguranță oaspeții. Iar rudele și prietenii vă vor cere de mai multe ori să gătiți juliană delicioasă și satisfăcătoare pentru ei.

Ingrediente ale preparatului:

• File de pui - 200 de grame.
• Champignons - după gust.
• Smântână - patru linguri.
• Brânză - 100 de grame.
• Un bec.
• Sare și condimente după gust.

Cum să gătești julienne cu pui și champignon în oale la cuptor? Rețeta cu fotografie poate fi găsită aici:

• Fierbeți fileul de pui până se înmoaie. Pentru a-l face parfumat, adăugați în bulion bucăți de morcovi curățați, usturoi, tulpină de țelină și ceapă.
• Ciuperci și carne tăiate în bucăți egale șiapoi trimite-le la prajit in ulei vegetal. La final, adăugați ceapa și după câteva minute smântâna.
• Pune mâncarea în oale mici, pune brânză rasă la suprafață.

Julienne se prepară într-un cuptor bine încălzit pentru aproximativ un sfert de oră. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare dimensiunea matrițelor și grosimea peretelui. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte sau cald.

Julienne în tartele

Oaspeții tăi vor adora acest aperitiv de sărbători. O astfel de julienne se prepară foarte repede, fără să ia prea mult efort din partea bucătarului.

Ingrediente:

• File de pui - 300 de grame.
• Champignons - 300 de grame.
• Orice brânză tare - 80 de grame.
• Smântână - trei sau patru linguri.
• Ulei vegetal - două linguri.
• Ceape - o bucată.
• Sare și condimente după gust.
• Tartele - un pachet.

În continuare, vă vom spune cum să gătiți rapid julienne cu pui și șampioane pentru masa festivă. Citiți mai jos rețeta pentru aperitivul original:

• De data aceasta vom folosi file de pui crud tăiat bucăți. Tăiați ceapa și ciupercile în același mod.
• Prăjiți toate aceste produse până se înmoaie în ulei vegetal, adăugați sare și condimente. La final, puneți smântână și amestecați totul bine.
• Toarnă umplutura în tartele și pune deasupra ea brânza rasă pe cea mai fină răzătoare.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade șitrimite-i spații libere. După un sfert de oră, oaspeților le poate servi o gustare delicioasă și frumoasă.

Julienne într-o tigaie

Dacă ai puțin timp, dar vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu un preparat delicios, atunci ia notă de această rețetă. Pentru o julienne neobișnuită veți avea nevoie de:

• Campignon proaspete - 500 de grame.
• Pipt de pui - 500 de grame.
• Ceapă - două bucăți.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 de grame.
• Făină - trei linguri.
• Unt - 50 de grame.
• Brânză tare - 100 de grame.
• Mirodenii și sare după gust.

Gătirea juliană delicioasă cu pui și champignon într-o tigaie. Rețetă:

• În tigăi separate, prăjiți ceapa tocată, pieptul tăiat cubulețe și ciupercile tocate mărunt.
• Când produsele sunt gata, amestecați-le într-un bol și adăugați smântână. Încălziți vasul la foc mediu.
• Amesteca smantana cu sare, faina si condimente. Turnați sosul rezultat peste produse. Fierbeți timp de zece minute, apoi stropiți cu brânză.

Răciți ușor tratarea finită, apoi serviți.

Julienne în sos bechamel

Vrem să vă oferim o altă opțiune despre cum să gătiți julienne cu pui și champignon la cuptor. Sosul cremos se asortează perfect cu ciuperci aromate și carne fragedă de pui.

Produse:

• File de pui (piept) - o bucată.
• Ciuperci proaspete - 300 de grame.
• ceapă.
• Mozzarella - 200 de grame.
• Ulei vegetal - două linguri.
• Făină - o lingură.
• Sare, boia de ardei măcinată și piper - câte două sau trei ciupituri.
• Unt - o lingură.
• Crămă groasă - jumătate de cană.

Julienne cu pui și șampioane la cuptor cu smântână se prepară astfel:

• Tăiați mărunt fileurile și ciupercile fierte. Tăiați ceapa în inele subțiri. Se prăjește până când este gata.
• Toarnă făina într-o cratiță și prăjește-o rapid fără a adăuga ulei. Cand devine auriu se adauga untul si apoi se toarna laptele. La final, adăugați smântână caldă și amestecați sosul cu un tel.

Pune pui și ciuperci în oale sau în aparate de cocotte, apoi umple-le cu sos și stropește-le cu brânză rasă. Coaceți vasul până când este acoperit cu o crustă frumoasă.

Julienne în aragazul lent

Acest fel de mâncare mult iubit este la fel de gustos atunci când este gătit cu aparate moderne de bucătărie.

Ingrediente:

• Ciuperci - 300 de grame.
• Filet - 300 de grame.
• ceapă.
• Cremă – 200 ml.
• Făină - lingură.
• Unt - două linguri.
• Piper măcinat și sare, după gust.

Cum să gătești julienne cu pui și champignon într-un aragaz lent:

• Ciuperci, ceapa și fileul tăiate în bucăți, apoi puneți-le într-un castron. Adăugați unt și setați modul „Coacere” la50 de minute. Se condimentează umplutura cu piper și sare.
• După 20 de minute, adăugați făină și amestecați mâncarea. După încă cinci minute, turnați smântâna și acoperiți vasul cu un capac.

Când vasul este aproape gata, stropiți-l cu brânză. Coaceți julienne până se aude un bip.

Concluzie

Julienne delicioasă cu pui și champignon, a cărei rețetă o alegeți, va decora orice masă. Prin urmare, nu ezitați să-l serviți oaspeților sau să vă tratați familia la masa festivă.