Pui cu brânză și champignon la cuptor: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Puiul la cuptor este un fel de mâncare delicios și foarte interesant. Imediat ce nu este fiert! Rețetele de pui cu ciuperci champignon și brânză pot fi deja considerate clasice, deoarece aceasta este o combinație câștigătoare de produse delicioase. Pentru o serie de feluri de mâncare se ia doar file, adică carne albă, în care există un minim de grăsime. Cu toate acestea, pentru alții, orice parte a carcasei, cu piele, este potrivită. Astfel de bucăți au cel mai adesea o crustă crocantă, carne suculentă și un „bronzant” delicios.

Pui delicios cu marinată de smântână

Această rețetă combină perfect șampioanele, cățeii de usturoi și marinada pe bază de smântână. Pentru a găti pui cu brânză și șampioane la cuptor conform acestei rețete, trebuie să luați:

• 1, 3 pui;
• 600 de grame de ciuperci;
• trei linguri de smântână grasă;
• puțină sare și piper;
• 50 de grame de brânză rasă;
• câteva vârfuri de boia de ardei măcinată;
• treicatei mari de usturoi.

Orice părți de pui sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Puteți lua atât fileuri, cât și aripioare sau pulpe.

Proces de gătit

Acest fel de mâncare combină cele mai simple ingrediente, și anume puiul, smântâna, brânza și ciupercile. Carcasa este tăiată în bucăți porționate, spălată. Se pune intr-un bol, se presara sare si piper, se adauga smantana. Amestecați bine ingredientele. Lăsați bucățile timp de douăzeci de minute la marinat.

Ciupercile sunt curățate de coajă. Așezați pe fundul vasului de copt fără a tăia. Curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în jumătate. Întindeți bucățile între ciuperci.

Întindeți bucăți în smântână pe usturoi. Stropiți totul cu boia de ardei. Trimite recipientul la cuptor timp de treizeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Frecați brânză. Scoateți puiul, care a devenit deja rumen, stropiți cu brânză. Scoateți puiul cu brânză și champignon la cuptor pentru încă cincisprezece minute. Acest fel de mâncare este servit cu orice garnitură.

Pipt de pui cu blană

Pietul de pui acoperit cu ciuperci și ceapă și acoperit cu brânză și maioneză este un fel de mâncare delicios pe care aproape toată lumea îl iubește. Pentru această rețetă, file de pui cu ciuperci și brânză, luați următoarele ingrediente:

• două file;
• o sută de grame de brânză tare;
• cap de ceapă;
• câțiva căței de usturoi;
• o linguriță de muștar cu cereale;
• trei sute de grame de ciuperci;
• 70 de grame de maioneză;
• condiment după gust.

Veți avea nevoie și de câtevaulei vegetal pentru prăjirea unor ingrediente.

Cum să gătești fileuri delicios?

Pentru început, curățați capul de ceapă și clătiți sub apă rece. Se sfărâmă puțin. Ciupercile sunt, de asemenea, tocate mărunt. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se caleste mai intai ceapa. Acest lucru durează aproximativ cinci minute. După ce se introduc ciupercile, amestecând, se prăjesc încă cinci minute. Adăugați ingrediente după gust.

Puiul se spală, se bate ușor. Deci carnea va fi mai suculenta. Sare si piper pe ambele parti. Acoperiți vasul de copt cu folie, așezați ambele fileuri. Separat amestecați maioneza, muștarul. Adăugați usturoiul tocat. Brânză Tinder.

Pe file se pun ciuperci sotate cu ceapa. Stropiți cu sos de maioneză de muștar. Se presară cu brânză. Acoperiți fileul cu folie.

Trimite pui cu ciuperci și brânză la cuptor și coace la 200 de grade timp de aproximativ cinci minute. Apoi scade temperatura la 180 de grade si coace 20 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți încă cinci minute.

Piureul de cartofi sau pastele sunt grozave ca garnitură.

File apetisant fără maioneză

Această rețetă are un sos complet diferit - pe bază de condimente și smântână. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 350 de grame file;
• o sută de grame de ciuperci;
• 40 de grame de brânză tare;
• cățel de usturoi;
• sare și piper negru;
• cap de ceapă;
• puțin ulei vegetal.

În primul rând, fileul se spală, se bate ușor, se stropește cu sare și piper. Lăsați câteva minute.

Ceapa se curăță, se toacă mărunt. Ciupercile se taie felii. Ceapa se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă ciuperci. Toți gătesc împreună până când lichidul din ciuperci se evaporă.

Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă. Se adaugă la smântână. Adăugați sare și piper după gust.

Fileurile se pun într-o tavă de copt. Se acopera cu un amestec de ceapa si ciuperci, se unge cu smantana. Se presara deasupra branza rasa. Coaceți puiul cu brânză și champignon la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute. Temperatura se menține în intervalul de 200 de grade.

Julienne cu picioare

Champignons cu pui și brânză sub o „șapcă” delicioasă - totul este despre julienne. Acest fel de mâncare poate varia. Cineva folosește smântână, cineva - smântână. În orice caz, se dovedește delicios. Pentru gătit, trebuie să utilizați următoarele produse:

• 400 de grame de pulpe de pui;
• trei sute de grame de ceapă și ciuperci;
• două sute de grame de smântână;
• 150 de grame de brânză tare;
• o lingură de făină;
• 80 de grame de unt;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• condiment după gust.

Pentru început, picioarele se spală, se fierb în apă cu sare. Cand bucatile s-au racit, separam carnea de oase. Fileuri tăiate cubulețe.

Ciupercile sunt curățate, tăiate în cuburi mici. Prăjit în ulei vegetal. După evaporarea umezelii, prăjiți încă cinci minute. După ce sunt scoase de pe aragaz. Separat prajiti ceapa taiata cubulete intr-un amestec de unt si uleiuri vegetale. Adauga lapui cu ceapa, ciuperci, amestecat. Se toarnă făina, se amestecă din nou bine. Asezonați după gust.

Adăugați smântână. După ce fierbe, mai fierbeți ingredientele încă trei minute. Umplutura se pune in cocottes. Stropiți fiecare cu brânză rasă. Trimiteți puiul cu ciuperci champignon și brânză la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de zece minute. Acest fel de mâncare se servește cald, în porții.

Pui cu smântână

Această rețetă produce un file foarte fraged și deloc uscat. Pentru a pregăti un piept de pui delicios, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• trei sute de grame de ciuperci;
• câteva cepe;
• 700 de grame de pui;
• 150 de grame de brânză;
• o sută de ml cremă;
• câțiva căței de usturoi;
• orice condimente pentru păsări de curte;
• sare după gust.

Cureți ciupercile și ceapa. Primul este tăiat în jumătate de inele, suficient de subțiri. Ciupercile se taie felii. Mai întâi, prăjiți ceapa într-o tigaie, iar când devine moale, adăugați ciupercile. Prăjiți până când șampioanele sunt gata.

File de pui este tăiat în bucăți, suficient de mari. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa. Adăugați la file, stropiți cu condimente. Amestecați bine bucățile, astfel încât să fie toate în dressing.

Feiile de file se pun pe fundul vasului de copt, deasupra se pun ciupercile și ceapa. Se presară totul cu brânză rasă. Se toarnă smântâna peste ingrediente. Coaceți puiul cu smântână și brânză timp de aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.

Un simplu aperitiv de sărbători

AcestOpțiunea de gustare nu este doar foarte gustoasă, dar arată și grozav. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• trei sute de grame de file de pui;
• 20 de champignon mari;
• o sută de grame de brânză tare;
• cap de ceapă mare;
• câteva linguri de unt;
• un pic de condiment pe placul tau.

Pentru început, ciupercile sunt bine împărțite în capace și pulpe. Își scot toate pălăriile astfel încât să fie goale. Pulpa rezultată și pulpele sunt tăiate mărunt. Capul de ceapă este curățat și, de asemenea, tăiat cât mai mic posibil.

Carnea se spală, se usucă și se toacă cu un blender. Ciupercile, ceapa si carnea se prajesc in unt. Gatiti pana se evapora tot lichidul din tigaie, asezonati ingredientele dupa gust.

Este mai bine să ungeți tava de copt cu ulei pentru ca piesele de prelucrat să nu se lipească. Se pun pălării, se pune umplutură în ele și se stropește cu un praf de brânză rasă. Gustările sunt trimise la cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de 25 de minute.

Pui cu ciuperci și roșii

Nu toate rețetele folosesc brânză tare. Potrivit și topit. Pentru o versiune atât de delicioasă de pui cu șampioane (cu brânză topită), trebuie să luați:

• două file de pui;
• două brânzeturi;
• un ou;
• cap de ceapă;
• o sută de grame de champignon;
• două roșii;
• puțină maioneză și condimente după gust.

File de pui trebuie spălat bine, uscat cu un prosop de hârtie și bătut. Este mai binefaceți acest lucru acoperind bucățile cu folie alimentară. Tinder de brânză pe răzătoarea grosieră. La ele se adaugă maioneză și ou, ingredientele se amestecă bine. Dacă cașul este greu de măcinat, atunci trebuie să le înghețați în avans.

Ceapa se curăță, se taie rondele, se dezasambla în bucăți, roșiile se taie în jumătate de rondele. Ciupercile sunt tăiate felii, prăjite în ulei vegetal până se înmoaie.

Toarnă puțin ulei vegetal pe o foaie de copt pentru ca puiul să nu se lipească. Se așează fileuri. Fiecare felie este sărată, puteți adăuga piper măcinat.

Inelele de ceapă se toarnă cu apă clocotită și se scurg imediat de umiditate. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciune. Așezați inelele pe pui, acoperiți cu ciuperci. Se împrăștie roșiile. Deasupra este așezată o masă de brânză și maioneză.

Trimite un preparat delicios la cuptor timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Serviți-l cu garnituri ușoare sau salate de legume.

Combinația de pui și ciuperci poate fi deja numită clasică. Si daca adaugati crema de branza la ingrediente! Mâncărurile cu aceste produse pot decora cu ușurință orice masă de sărbătoare sau pot diversifica meniul obișnuit al întregii familii.