Prăjituri cu gustări: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu gustări merg bine nu numai cu ceai, ci și cu diverse supe, ceea ce înseamnă că pot fi un înlocuitor excelent pentru pâinea obișnuită. Sunt făcute din aluat neîndulcit cu adaos de cârnați, brânză, ciuperci, carne sau legume. Această publicație va analiza în detaliu cele mai interesante și populare rețete pentru o astfel de coacere.

Cu pui și ciuperci

Produsele preparate conform metodei descrise mai jos sunt o combinație uimitoare de ciuperci, carne fragedă de pasăre și brânză tare. Sunt interesante prin faptul că nu conțin un singur gram de făină, iar rolul aluatului este dat fileului de pui. Pentru a coace aceste prăjituri cu gustări, veți avea nevoie de:

• 200 g de orice brânză tare.
• 250 g ciuperci crude.
• 2 becuri.
• 2 file de pui.
• Sare, condimente parfumate și ulei vegetal.

Este necesar să începeți gătitul cu procesarea fileului. Se clătește, se usucă, se taie în jumătate și se bate ușor. Blankurile rezultate sunt sărate, asezonate și puse în forme pentru cupcake. De mai susîntindeți o umplutură din ciuperci prăjite cu ceapă. Toate acestea se acoperă cu margini de file, se stropesc cu chipsuri de brânză și se trimit pentru tratament termic ulterior. Coaceți produsele la o temperatură moderată timp de cel mult o jumătate de oră.

Cu iepure și mozzarella

Aceste gustări cu brioșe sunt la fel de bune calde sau reci. Prin urmare, pot fi consumate nu numai acasă, ci și la serviciu. Pentru a le coace veți avea nevoie de:

• 150 g făină de grâu de calitate superioară.
• 150g file de iepure.
• 100 g făină integrală.
• 125g mozzarella.
• 250g iaurt natural neîndulcit.
• 2 ouă.
• 6 crenguțe de cimbru.
• 2 linguriță praf de copt.
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu comestibil.
• ½ linguriță sare de bucătărie.
• 4 linguri. l. ulei de măsline extravirgin.

Într-un castron adânc combinați două tipuri de făină, sare, sifon și praf de copt. Toate acestea se toarnă cu un amestec de ulei de măsline, ouă și iaurt, apoi se agită energic cu un tel. Masa rezultată este completată cu bucăți de iepure la abur, cimbru tocat și mozzarella tocată. Aluatul finit este așezat în forme astfel încât să fie pline pe două treimi și trimis la cuptor. Coaceți produsele la o temperatură standard timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cu busuioc și feta

Aceste brioșe cu gustări parfumate cu brânză pot fi consumate doar calde. După răcire, își pierd cea mai mare parte a gustului. Prin urmare, trebuie să le gătiți cât de mult puteți.mănâncă o dată. Pentru a le coace veți avea nevoie de:

• 190g făină fină.
• 100g parmezan.
• 150g feta.
• 150g pastă de tomate.
• 5g praf de copt.
• 130 ml lapte de vacă pasteurizat.
• 70 ml ulei vegetal (+2 linguri pentru prăjit).
• 2 căței de usturoi.
• 2 linguri. l. busuioc tocat.
• Sare și piper măcinat.

Pasta de tomate, busuiocul tocat, usturoiul și feta sunt combinate într-o tigaie unsă cu ulei. Toate acestea se fierb pentru scurt timp la foc mic și se scot de pe aragaz. În timp ce amestecul se răcește, puteți face aluatul. Într-un castron adânc, combinați ouăle bătute și ingredientele uscate. Toate acestea sunt completate cu lapte încălzit, ulei vegetal și parmezan ras. Aluatul finit se amestecă cu pastă de roșii, sare și condimente, apoi se întinde într-o formă unsă și se coace la o temperatură moderată.

Cu cârnați și măsline

Această rețetă va atrage cu siguranță atenția iubitorilor de produse de patiserie și cârnați sărati. Pentru a vă face propriile brioșe cu cârnați veți avea nevoie de:

• 150g făină albă.
• 80 g de brânză bună.
• 100 g smântână groasă, non-acră.
• 3 cârnați.
• 3 ouă.
• 10 măsline.
• 1 linguriță praf de copt.
• Sare, un amestec de ardei măcinați și ierburi.

Ouă bătute combinate cu smântână. Toate acestea se sare, se piperează și se suplimentează cu praf de copt și făină. Masa rezultată se amestecă cu cârnați tăiați mărunt, brânzăașchii, ierburi tocate și rondele de măsline. Aluatul finit se distribuie în forme și se coace la temperatură medie.

Cu cârnați și fasole

Pentru iubitorii de produse de patiserie sarate de casă, vă sfătuim să fiți atenți la rețeta de brioșe pentru gustări discutată mai jos. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 100 g maioneză.
• 100 g smântână groasă fără acid.
• 100 g de brânză bună.
• 1 cană de făină pentru copt.
• 1 cutie de fasole conservată.
• 3 ouă mari.
• 3 cârnați.
• 1 linguriță sifon stins.
• Sare, condimente și ierburi.

În primul rând, smântâna, maioneza și ouăle sunt combinate într-un castron adânc. Toate acestea sunt completate cu sare, condimente, sifon stins și făină cernută. Masa rezultată se amestecă cu cârnați tăiați, fasole, ierburi tocate și brânză tocată. Aluatul finit este așezat în forme și copt la o temperatură moderată.

Cu dovlecei și brânză

Aceste cupcakes cu gustări cu legume nu sunt doar extrem de gustoase, ci și foarte sănătoase. Se potrivesc bine cu diverse prime feluri și vor apărea adesea pe masa ta. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 160g făină fină.
• 70 g de brânză bună.
• 50g unt.
• 1 dovlecel tânăr.
• 2 ouă proaspete.
• 1 linguriță praf de copt.
• 4 linguri. l. smântână fără acid.
• 3 linguri. l. gris uscat.
• Sare (după gust).

Este indicat să începeți procesul cu prelucrarea dovleceilor. Se spală, se da prin răzătoare și se stoarce din excesul de lichid. Leguma preparată astfel se combină cu smântână, unt moale și ouă. Toate acestea se amestecă cu gris, sare, praf de copt, făină și chipsuri de brânză. Aluatul rezultat este așezat în forme și copt la o temperatură medie timp de aproximativ treizeci de minute.

Șuncă și brânză

Burgurile de gustare, realizate conform tehnologiei discutate mai jos, pot înlocui un mic dejun complet sau pot servi ca sandviș. Pentru a le coace pentru tine și familia ta, vei avea nevoie de:

• 200 g de orice brânză tare.
• 200g șuncă de calitate.
• 110g unt.
• 350 g făină pentru copt.
• 200 ml lapte de vacă pasteurizat.
• 4 ouă proaspete de pui.
• 1 linguriță zahăr fin obișnuit.
• 2 linguriță praf de copt.
• ½ linguriță sare de bucătărie.

Laptele este combinat cu ouă și zahăr. Lichidul rezultat este completat cu sare, unt topit, praf de copt și făină cernută. Toate acestea se amestecă cu șuncă tocată și brânză tocată. Aluatul finit este distribuit în forme și trimis pentru un tratament termic suplimentar. Coaceți produse la 180 0C timp de aproximativ treizeci și cinci de minute.

Cu șampioane și șuncă

Brioșele cu gustări cu o aromă pronunțată de ciuperci sunt ideale pentru o cină în familie sau un mic bufet. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 100gunt.
• 440 g făină albă pentru copt.
• 300 ml chefir proaspăt cu orice conținut de grăsime.
• 150 g de orice brânză.
• 150 g șuncă de în altă calitate.
• 7 champignon mari.
• 4 ouă selectate crude.
• 1 plic de praf de copt.
• Sare, un amestec de ardei măcinați, muștar și ierburi proaspete.

Mai întâi trebuie să faci ulei. Se lasa putin timp la temperatura camerei pentru a avea timp sa se inmoaie. Apoi este suplimentat cu chefir și ouă. Toate acestea se bat bine, se sare, se pipereaza si se asezoneaza cu mustar. Masa rezultată se amestecă cu praf de copt și făină. In etapa urmatoare se introduc in aluatul aproape gata verdeata tocata, branza rasa, sunca tocata si ciupercile prajite. Toate acestea se distribuie in forme si se trimit la cuptorul preincalzit. Coaceți cupcakes neîndulciți la 200 0C timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Cu brânză de vaci și dovlecel

Aceste brioșe cu gustări dietetice, ale căror fotografii nu pot transmite tot gustul lor, nu îi vor lăsa indiferenți nici măcar pe cei care numără meticulos fiecare calorie consumată. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 200 g brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1 dovleac cu piele subțire.
• 1 ou mare crud.
• 1 cățel de usturoi.
• 3 linguri. l. fulgi de ovăz.
• Sare și mărar proaspăt.

Dovlecelul spălat este prelucrat cu răzătoarea grosieră și îndepărtat pentru scurt timp în lateral, astfel încât să înceapă sucul. minutedupă zece, este stors bine din excesul de lichid și completat cu brânză de vaci pre-pasată. Acolo sunt trimise și un ou, sare, usturoi zdrobit, mărar tocat și fulgi de ovăz. Se amestecă totul bine până se omogenizează, se distribuie în forme și se coace la 200 0C până se rumenesc ușor. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le scoate. În caz contrar, își vor pierde forma necesară și se vor așeza.

Cu brânză și ierburi

Aceste brioșe savuroase și parfumate au un gust plăcut, ușor picant și o aromă rafinată. Sunt la fel de potrivite pentru o gustare ușoară la prânz și pentru a merge la picnic. Pentru a le coace, va trebui să pregătiți în avans:

• 250 g de brânză bună.
• 270 g făină pentru copt.
• 125 ml lapte de vacă pasteurizat cu orice conținut de grăsime.
• 2 ouă.
• 3 linguri. l. ulei vegetal deodorizat.
• 2 linguriță praf de copt.
• 2 linguriță muștar pudră.
• 1 linguriță ierburi uscate parfumate.
• Sare (după gust).

În orice bol mare, combinați laptele, uleiul vegetal, ouăle și ierburile aromatice. Totul se prelucrează intens cu un tel, apoi se combină cu praf de copt, sare, muștar uscat și făină cernută în mod repetat. Masa rezultată este completată cu 220 g de chipsuri de brânză și amestecată bine. Aluatul finit este distribuit în forme și trimis la cuptorul preîncălzit. Cu puțin timp înainte de a se stinge focul, brioșele se stropesc cu brânză rasă rămasă și se introduc pentru scurt timp la cuptor. Cincisprezece minute mai târziu, rumenităprodusele se scot din cuptor și se răcesc ușor.