Lazy Manty: rețetă de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă doriți să vă extindeți colecția de preparate delicioase și sănătoase, asigurați-vă că citiți acest articol. În ea, vă vom spune cum să gătiți manti leneși și să vă surprindeți familia și prietenii cu noi feluri de mâncare interesante.

Khanum într-un cazan dublu

Dacă îți place manti, dar nu ai timp să-l gătești, atunci încearcă să faci o rulada delicioasă cu abur. Rețetă:

• Pentru a face aluatul, cerne două căni de făină integrală într-un castron, fă o adâncime în diapozitivul rezultat, toarnă în el o jumătate de cană de apă și două linguri de ulei. Frământați aluatul, adăugând cantitatea potrivită de făină dacă este necesar.
• Strângeți aluatul finit într-un bulgăre, puneți-l pe suprafața de lucru a mesei, acoperiți cu un bol și lăsați să se odihnească timp de o oră.
• În acest timp, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați în cuburi mici 700 de grame de carne grasă (este mai bine să luați miel cu grăsime de coadă, dar este potrivită și ceafa de porc), cinci cartofi curățați și cinci cepe. Amestecați ingredientele, adăugați sare și piper.
• Împărțiți aluatul în două părți și rulați fiecare într-un strat subțire. Ungeți semifabricatele cu ulei vegetal și puneți deasupra într-un strat uniform.carne tocată preparată. Rulați ușor două rulouri, puneți-le în coșuri separate pentru aburi și gătiți aproximativ 45 de minute.

Când khanum-ul este gata, ungeți-l cu unt topit și stropiți cu ierburi tocate. După aceea, tăiați-o în porții și puneți-o pe farfurii. Lazy manti poate fi servit cu sos de smântână, care este făcut din smântână, usturoi, piper, sare și mărar tocat.

Lazy manti. Rețetă cu fotografie pas cu pas

Vă oferim o altă modalitate de a pregăti acest preparat delicios. De data aceasta o vom găti cu umplutură de legume. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru cei care țin posturi sau decid să renunțe pentru un timp la produsele din carne. Deci, cum să gătești manti leneș? Rețeta cu fotografia pas cu pas arată astfel:

• Cerne două căni de făină într-un castron, adaugă sare, un ou și o a treia ceașcă de apă. Înlocuiți aluatul dens, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în pace.
• Pentru sos, rade un morcov pe răzătoarea grosieră, o ceapă într-un cub mic, un praz în jumătate de rondele și un ardei gras dulce în fâșii subțiri. Prăjiți legumele în ulei vegetal, adăugați o lingură de pastă de roșii, un pahar cu apă și fierbeți totul împreună câteva minute.
• Pentru umplutură, dați pe răzătoarea grosieră trei cartofi mari, un morcov și o ceapă. Se amestecă alimentele, se adaugă sare, piper măcinat și ierburi tocate.
• Împărțiți aluatul în jumătate, întindeți ambele părți și puneți umplutura peste ele uniform. Rulați rulourile din semifabricate și tăiați-le în bucăți identice de mărimea unei cutii de chibrituri.
• Toarnă sosul de legume într-o tigaie adâncă, se încălzește, se adaugă puțină apă, sare și piper. Apoi, așezați bucățile de rulou vertical în vase, nu prea aproape una de alta. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 40 de minute.

Când mantii leneși sunt gata, lăsați-le să stea puțin sub capac, apoi serviți-le la masă, turnând peste restul de sos.

Manti leneși cu carne și varză

Pregătiți rulouri consistente de aluat, varză și carne într-un cazan dublu. Cu rețeta noastră, îți poți surprinde oaspeții cu un prânz sau o cină copioasă. Cum să faci manti leneși:

• Fă aluatul cu 350 de grame de făină, un ou de pui, sare și puțină apă.
• Pregătiți 500 de grame de carne de vită tocată amestecată sau cumpărați preparate prefabricate. Tăiați 500 de grame de varză proaspătă și o ceapă în fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Se condimentează cu piper măcinat și sare.
• Împărțiți aluatul în trei părți și rulați-le în trei straturi subțiri.
• Pune carnea tocată pe primul strat, sare, piperează. Acoperiți cu o a doua tortilla.
• Acoperiți următorul strat cu varză și ceapă. Acoperiți-o cu ultima tortilla și rulați.
• Acoperiți piesa de prelucrat cu ulei pe toate părțile, puneți-o într-un boiler și gătiți timp de 20 de minute.

Când vasul este gata, tăiați-l cu un cuțit ascuțit. Asezati manti lenesa pe farfurii si serviti cu maioneza sausos de roșii.

Manti leneși pe o pernă de legume

Dacă gospodăria dumneavoastră nu are o oală sub presiune sau un cazan dublu, atunci nu vă pierdeți inima. Lazy manti se poate face cu ușurință folosind o tigaie. Prin urmare, citiți cu atenție rețeta și nu ezitați să treceți la treabă:

• Frământați 2,5 căni de făină într-un aluat nedospit, cum ar fi găluște.
• Se întinde subțire și se taie în fâșii de 15 centimetri lățime.
• Întindeți carnea tocată pe toată lungimea unei jumătăți din fiecare bucată.
• Îndoiți banda în jumătate și rulați-o, fixând marginile. Faceți același lucru cu restul spațiilor libere.
• Pentru a pregăti o pernă de legume, va trebui să procesați produsele în felul următor: tăiați o ceapă curățată în rondele, dați morcovii mari. Tăiați doi ardei gras multicolori, un dovlecel, o vinete și două roșii în fâșii mari.
• Încinge o tigaie adâncă, adaugă puțin ulei vegetal, apoi adaugă legumele și fierbe-le împreună câteva minute.
• Puneți mantile pe o pernă de legume, umpleți-le cu apă, adăugați sare și piper măcinat. Acoperiți vasul cu un capac, aduceți la fierbere și apoi reduceți căldura la minimum.

Când vasul este gata, puneți-l pe farfurii și turnați peste sosul de legume.

Manti leneși cu dovleac și cartofi

Cunoașteți o altă rețetă simplă pe care vegetarienii și iubitorii de legume o vor adora. Dacă dacha ta este dejalegumele sunt coapte, atunci nu amânați prepararea acestui delicios răsfăț. Cum să faci manti leneșe? Rețetă cu fotografia de mai jos:

• Pentru test, luați 350 ml apă caldă, o lingură de oțet de mere (puteți înlocui sucul de la o jumătate de lămâie), o linguriță de sare și două linguri de ulei vegetal. Adăugați făină (atâtă cât va lua apa) și frământați un aluat elastic dens. Înfășurați-l în folie alimentară sau într-un prosop umed și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
• Curățați dovleacul de coajă și semințe și tăiați pulpa în cuburi mici (șapte pe șapte milimetri). Ceapa (dupa gust) fara coaja si de asemenea taiata cubulete. Se condimentează umplutura cu usturoi zdrobit, sare și boia de ardei. Pentru aroma, adauga frunze de busuioc tocate, precum si cimbru si oregano. Dacă vă plac ciupercile, atunci tăiați o mână și amestecați-o cu umplutura. Amestecă toate ingredientele cu două linguri de ulei de măsline.
• Acum să pregătim al doilea tip de umplutură. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii, o ceapă mare și tăiați-i în cuburi mici. Tăiați ierburile și usturoiul. Combină ingredientele, asezonează-le cu boia de ardei, sare și ulei de măsline. Se pot adăuga aici și ciuperci, dacă se dorește.
• Împărțiți aluatul în patru părți și întindeți patru straturi late de unul sau doi milimetri. Întindeți umplutura peste ele și rulați cu grijă rulourile.
• Ungeți bolurile pentru aburi cu ulei, puneți semifabricatele în ele și fierbeți vasul la abur timp de aproximativ 40 de minute.

Tăiați manti leneșă din rulada finită și serviți cu sos de roșii.

Khanum în multicooker

Se pare că poți găti manti leneșă dacă dorești, folosind orice echipament de bucătărie. Prin urmare, dacă sunteți un proprietar fericit al unui multicooker, acordați atenție acestei rețete. Vă va ajuta să faceți manti leneși. Fotografiile din articol vă vor inspira și mai mult să gătiți.

• Din un ou, un pahar și jumătate de făină, sare și apă, se frământă aluat nedospit. Formați o chiflă din el, înfășurați semifabricatul în celofan și puneți la congelator timp de cinci minute.
• Pregătiți carne tocată din 400 de grame de miel, 200 de grame de vițel, trei bucăți de grăsime din coadă (se lasă puțin la uns), două cepe și doi căței de usturoi. Dacă vă plac morcovii, îi puteți adăuga și la carnea tocată.
• Amestecă bine toate ingredientele, asezonează-le cu sare, piper și chimen măcinat.
• Întindeți aluatul într-un strat subțire rotund cu un sucitor, aplicați pe el un strat subțire de carne tocată cu mâinile pentru a nu se rupe. În același timp, lăsați marginile stratului goale.
• Rolați cu grijă semifabricatul într-o rolă și prindeți marginile.
• Fierbeți apa într-un ibric, turnați-o în vasul aparatului. Ungeți grătarul cu mai multe aragazuri cu grăsime și puneți khanum în ea. Păstrați rulada pentru câteva ore și jumătate sau două până când este complet gătită.
• Când a trecut timpul potrivit, scoateți-l cu spatule de lemn și tăiați-l în bucăți mici de 3 până la 5 centimetri lățime.

Serviți preparatul finit fierbinte cu sosul preferat.

Manti leneși cu pui

Acest preparat, popular în Caucazul de Nord, este perfect pentru o cină sau o cină în familie. Cum să faci manti leneșe? Rețeta vă va explica toate nuanțele:

• Pregătiți aluatul dintr-o jumătate de pahar de chefir fără grăsimi, un pahar cu apă, sare, o lingură de ulei vegetal și patru pahare de făină. Frământați-l, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei timp de 20 de minute.
• Pentru umplutură, luați 900 de grame de piept de pui, trei cepe, coriandru verde și tocați-le cu un blender. Se amestecă carnea tocată cu sare și piper.
• Pregătiți rulada așa cum este descris mai sus, gătiți-o într-un cazan, tăiați-o și serviți.

Umpluturi pentru manti leneș

• 500 de grame de carne tocată (vită și porc), câțiva cartofi cruzi, morcovi și ceapă tocate.
• Jumătate de ceapă roșie, o lingură de sos de roșii, morcovi, trei cartofi, ardei colorați, maioneză.

Concluzie

Sperăm că vă place să gătiți manti leneși și că vă veți trata familia și prietenii mai des cu ei. Felul de mâncare le va aduce un adevărat deliciu. Poftă bună!