Solyanka cu coaste afumate: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru mulți, hodgepodge este unul dintre cele mai delicioase primele feluri. Este realizat cu o mare varietate de produse. Baza acestei supe sunt produsele din carne. O varietate de cârnați, cârnați, doar carne sunt potrivite pentru amestec. De asemenea, puteți găti un hodgepodge cu coaste afumate. Un astfel de ingredient va da o aromă foarte gustoasă și originală supei finite. De asemenea, puteți adăuga cârnați la coaste, ceea ce va face primul fel și mai bogat.

Supă delicioasă de coastă

Această supă are un gust grozav. Totul ține de numărul mare de produse pe care le are. Puteți pune și alte tipuri de carne sau cârnați. Pentru această rețetă de hodgepodge cu coaste afumate, trebuie să luați:

• o sută de grame de cârnați;
• aceeași cantitate de șuncă;
• cinci coaste de porc;
• patru tuberculi de cartofi;
• cap de ceapă;
• morcovi mici;
• câteva muraturi;
• doi litri de apă;
• linguriță ulei vegetal;
• aceeași cantitate de sare;
• câteva condimente preferate;
• 1, 5 linguripasta de tomate;
• smântână și ierburi pentru servire.

Dacă doriți, puteți înlocui șunca sau cârnații cu orice alt tip de cârnați. La servire, puteți pune și câteva măsline sau măsline negre pe o farfurie. Apropo, multă lume iubește supele acre. Deci, puteți adăuga și lămâie la lista de ingrediente.

Cum se prepară o supă delicioasă?

În primul rând, turnați apă în tigaie, puneți coastele. După fierbere, reduceți focul. În timp ce coastele se gătesc, tăiați șunca fâșii, tăiați cârnații în cercuri. Prăjiți ambele ingrediente într-o cantitate mică de ulei până devin rumene. Desigur, trebuie amestecate în timpul procesului.

După ce puneți cârnații și șunca în bulion. Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cubulețe, se adaugă și la ingredientele din carne fiartă. Curata morcovii si ceapa, taiati marunt. Castraveții sunt tăiați fin, după ce s-au scuturat resturile de saramură.

Fierbe ingredientele aproximativ cinci minute la foc mic, amestecând din când în când. Apoi adăugați pasta de tomate. Adăugați friptura în bulion. Combinatul combinat cu coaste afumate se mai fierbe aproximativ cincisprezece minute, până când cartofii sunt moi. Lăsați supa să se infuzeze sub capac.

Mâncarea este așezată pe farfurii, decorată cu o lingură de smântână și ierburi proaspete. După gust puneți o felie de lămâie sau măsline. Ele adaugă astringență și aciditate.

Solyanka cu cârnați afumat

Nu există castraveți în această rețetă. Deci, această supă va atrage cei cărora nu le place această legumă în supe. Cu toate acestea, există șimulta carne, pasta de rosii si bulion, cu prajit. Prin urmare, merită să încercați această versiune a supei de gătit. Pentru această rețetă delicioasă de coaste de porc afumate, aveți nevoie de:

• trei sute de grame de coaste;
• 500 de grame de cârnați afumat;
• trei tuberculi de cartofi;
• patru linguri de pasta de tomate;
• cap de ceapă;
• câteva felii de lămâie;
• zece măsline;
• sare și piper, după gust.

De asemenea, unii folosesc carne gata preparată sau bulion de pui pentru gătit, dar, în principiu, grăsimea din coaste este suficientă. Deci totul depinde de preferințele de gust.

Solyanka cu coaste afumate: rețetă cu fotografie

Toarnă apă într-o cratiță, pune-o pe aragaz. Așezați coaste spălate. După fierbere, reduceți focul.

Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în cuburi. Capul de ceapa se curata de coaja, se spala, se taie cubulete. Prăjiți-l în ulei vegetal, adăugați pastă de roșii. Mai fierbeți câteva minute, amestecând.

Puneți legumele în tigaie până la coaste. Cârnatul se taie în orice fel, se prăjește ușor în aceeași tigaie, se pune în ciorbă. Când cartofii sunt moi, adăugați măsline. Când se servește hodgepodge cu coaste afumate, în fiecare farfurie se adaugă o felie de lămâie. De asemenea, pătrunjelul sau mărarul tocate mărunt vor arăta frumos.

Melosul original cu orez

Această supă este moale și fragedă, în ciuda prezenței ingredientelor afumate. Totul este despre cerealele moi, care se pun în farfurie. Pentrumezeluri cu coaste afumate pe care trebuie să le luați:

• 500 de grame de coaste;
• aceeași cantitate de cartofi;
• 1, 5 linguri de orez;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• două murături;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• o sută de ml de apă;
• un ardei gras;
• ctiva cârnați;
• 500 de grame de carne de porc;
• trei felii de lămâie;
• frunză de dafin - două bucăți;
• puțin ulei vegetal.

Pentru acest tip de hodgepodge, bulionul este mai întâi fiert. Pentru a face acest lucru, fierbeți carnea de porc în aproximativ 2,5 litri de apă până se înmoaie. Carnea este apoi scoasă. Puteti pregati bulionul in avans, folositi congelat. Dacă nu există timp pentru asta, atunci poate fi folosită și apă.

Gătit amestec cu cârnați

Carnea fiartă este tăiată fin. Orezul se spală bine de câteva ori. Cartofii se curăță de coajă, se sfărâmă în cuburi. Carnea, cartofii și cerealele sunt adăugate în bulion.

Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le mărunt. Legumele se prajesc in ulei vegetal incalzit pana se inmoaie si se adauga castraveti tocati. După zece minute, puneți pasta de roșii și turnați apă. Se amestecă bine. Ardei bulgăresc tăiat fâșii, pus la prăjit. Se fierbe câteva minute. Puneți în bulion.

Carnatii se taie in cercuri, coastele se impart in portii. Ambele ingrediente din carne se introduc in supa. Mai fierbem cam zece minute, apoi punem frunza de dafin, condimentele si verdeata tocata marunt. Adăugați felii de lămâie. Acoperiți recipientul cu hodgepodge cu coaste afumateacoperiți, lăsați să stea zece minute. Primul fel se servește cu smântână proaspătă.

Supele delicioase pot diversifica în mod semnificativ orice dietă. Solyanka este una dintre cele mai bogate și satisfăcătoare opțiuni. Se gătește cu roșii, murături și diferite tipuri de carne. De exemplu, coastele de porc afumate ajută la obținerea nu numai a unui bulion bogat, ci și a unei supe cu o aromă vizibilă de foc. Pe langa coaste mai pun si carnati, diferite tipuri de carnati. Acest lucru face felul de mâncare și mai picant.