Cartofi copți în coajă la cuptor: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Studii repetate au arătat că cartofii copți în coajă sunt mult mai sănătoși decât cartofii fierți sau prăjiți. Această legumă rădăcină, gătită la cuptor, poate fi numită unul dintre campionii în conținutul de potasiu, care este necesar pentru munca inimii. Contine si vitamine B si multe fibre, utile pentru sistemul digestiv. Persoanele care au dietă le vor plăcea și cartofii copți în coajă la cuptor, deoarece conținutul lor de calorii este de doar 82 kcal la 100 de grame. Cele mai populare rețete pentru acest fel de mâncare sunt prezentate în articolul nostru.

Cartofi tineri în coajă, copți la cuptor cu usturoi

Cartofi tineri fragezi, cu o crustă crocantă parfumată - ce poate fi mai gustos decât un fel de mâncare atât de sănătos, dar foarte ușor de gătit. Apropo, rețeta folosește 3 kg de rădăcină, dar felul de mâncare se dovedește atât de gustos încât nici măcar această cantitate de ingrediente nu ți se va părea suficientă.

Cartofi tineri copți în coajă în cuptorpregătit în următoarea secvență:

1. Cartofii mici sunt spălați bine și curățați cu o perie metalică pentru vase. În același timp, coaja în sine rămâne intactă.
2. Cartoful este tăiat în jumătăți sau sferturi.
3. Într-un castron mare, aruncați cartofii cu usturoi (2 linguri sau 6 căței tocați), ulei de măsline (¼ linguriță), sare (1 ½ linguriță) și piper (1 linguriță).
4. Legumele cu condimente sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament într-un strat și trimise la cuptor pentru 45-60 de minute. În timpul gătirii, cartofii trebuie amestecați de două ori direct în cuptor.
5. Vacina finită se stropește cu pătrunjel tocat mărunt (2 linguri) și se servește imediat.

Cartof copt la cuptor, întreg în coajă și folie

Conform acestei rețete, cartofii se prepară într-un mod similar: spălați și periați. Apoi se inveleste in folie si se da la cuptor pentru 1 ora. Temperatura de gătit 190 de grade.

După timpul specificat, cartofii copți în coajă la cuptor se desfac cu grijă din folie. Apoi, în centru se fac incizii în formă de cruce, iar înăuntru se toarnă o lingură de sos de smântână, maioneză și usturoi. Apoi tuberculii sunt din nou înveliți în folie timp de 5 minute, astfel încât cartofii să fie bine înmuiați în sos.

Cartofi copți cu crustă perfectă

Mâncarea accesibilă, ușor de preparat și foarte gustoasă va fi și mai bună dacăfaceți coaja cartofului crocantă și aromată. Apropo, nu este absolut necesar să-l curățați, deoarece conține atât de multe vitamine. Pentru 8 cartofi, trebuie să luați același număr de linguri de ulei de măsline, usturoi, sare, piper roșu și negru după bunul plac.

Cartofii copți în coajă în cuptor se prepară după cum urmează:

1. Cartofii sunt spălați temeinic și curățați de contaminanți externi.
2. În fiecare rădăcină, se fac mai multe înțepături cu o furculiță pentru a elibera aburul.
3. Cartofii se frecă cu un amestec de ulei de măsline și condimente, după care sunt așezați pe un grătar într-un cuptor preîncălzit. De jos este de dorit să înlocuiți untul cu o foaie de copt.
4. Prepararea preparatului durează 50 de minute, după care trebuie scos și judecat în 5 minute.
5. Se face o tăietură superficială de-a lungul tuberculului, după care cartoful este deschis manual.
6. Untul, brânză sau slănină după gust sunt așezate în tăietura formată.

Cartofi copți cu slănină și brânză

Există feluri de mâncare care au întotdeauna același gust, indiferent cine le gătește. Acestea includ cartofi în coajă copți la cuptor. Rețeta sa este destul de simplă.

Câțiva tuberculi de cartofi bine spălați se ung cu ulei de măsline, se frecă cu sare și se străpung cu o furculiță. Apoi se înfășoară cu grijă în folie și se trimit la cuptor pentru coacere timp de 1 oră. Când cartofii sunt gata,este necesar să-l scoatem din cuptor, să-l desfacem și să facem o tăietură largă de-a lungul tuberculului, derulându-l bine în același timp. Se toarnă puțină brânză rasă și felii de bacon în locașul rezultat. Pune cartofii la cuptor pentru încă 3 minute pentru a se topi brânza. După aceea, trebuie să adăugați o lingură de iaurt grecesc sau smântână la umplutură și să presărați ceapă verde.