2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În natură, există două soiuri de castane - castanul de cal, care este obișnuit în fâșia noastră, și nobil, sau, așa cum este numit și dulce. Primul tip nu este potrivit pentru alimentație, este folosit doar în medicină, dar al doilea este un fel de mâncare foarte răspândit în Europa. În unele țări europene, este o tradiție să le coacem afară de Crăciun. Locul de naștere al castanului dulce este Peninsula Balcanică. În Franța, există chiar și o sărbătoare națională dedicată fructelor preferate. Trebuie să spun că castanele sunt foarte populare în întreaga lume. În Japonia, de exemplu, sunt gătite cu orez și pui și servite ca o gustare de bere. În Elveția, piureul de castane cu lapte este foarte popular. Se crede că acest fel de mâncare previne dezvoltarea venelor varicoase. O altă rețetă europeană populară este curcanul umplut cu castane, la care se adaugă cârnați, pâine și ierburi.
În timpul campaniilor europene ale lui Alexandru cel Mare, fructele acestui copac au salvat chiar viețile soldaților care se retrăgeau, nulasa-i sa moara de foame. De aceea, grecii, când s-au stabilit pe malul Mării Negre, au plantat, în primul rând, struguri și castani. În sine, aceste nuci sunt foarte utile - conțin zinc, amidon, zahăr, potasiu, fier, zinc, acid folic și alte substanțe care sunt benefice pentru organismul nostru. În plus, sunt folosite ca mijloc de vindecare a rănilor și arsurilor.
La noi, castanele nu sunt cel mai obișnuit fel de mâncare, pentru că pur și simplu nu cresc la noi. Cu toate acestea, le puteți găsi în continuare în supermarketuri. În acest articol vă vom spune,cum să gătiți castane. Există mai multe moduri. Puteți fierbe castane sau le puteți coace la cuptor sau la microunde. Fructele fierte pot acționa atât ca fel de mâncare pe cont propriu, cât și ca aditiv la pâine, pilaf, carne, deserturi din făină. Pentru a găti castane la cuptor, trebuie mai întâi să tăiați vârful, altfel vor exploda. Apoi dați-le la cuptor pentru 15 minute. Nucile decojite prăjite se servesc pe un șervețel.
Dar există și alte moduri de a găti castane. Pentru a fi folosite ca aditiv pentru vase, acestea trebuie purificate. Pentru a face acest lucru, trebuie să le aruncați în apă clocotită timp de câteva minute, după ce ați făcut tăieturi pe coajă. Peliculele din fructe trebuie îndepărtate deoarece au un gust amar și pot strica vasul.
Și iată cum se gătesc castane fierte: trebuie să curățați nucile, să le puneți în apă rece și să le fierbeți aproximativ o jumătate de oră după fierbere, ca să devină moi. Apoi apa trebuie scursă și pusăla loc cald timp de 10 minute. Este recomandat să serviți acest fel de mâncare cu unt.
Există o altă modalitate de a găti castane în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru trebuie spalate, facute, ca in cazurile anterioare, taieturi pe coaja, puse intr-un vas cu apa cu sare si introduse la cuptor. Vasul trebuie acoperit cu o folie străpunsă în mai multe locuri. Lichidul ar trebui să acopere nucile cu aproximativ o treime. Se gătesc în aproximativ șapte minute.
Sperăm că aceste sfaturi vă vor ajuta să vă diversificați meniul, iar aroma castanelor fierte vă va duce pe străzile confortabile ale Parisului, învăluite în aroma de toamnă, frunze arse și să vă umple casa de confort. și romantismul acestui oraș minunat
Recomandat:
Cum să gătești castane prăjite și mâncăruri din ea acasă
În Galicia, aceste sâmburi delicioase sunt coapte în tobe mari, pe tăvi mobile care arată ca niște trenuri. Și în Turcia, de exemplu, pe braziere deschise. De asemenea, sunt coapte în tigăi speciale. Poți să faci castane prăjite acasă? Reteta cu poza de mai jos
Cum să gătești castane prăjite
Un fel de mâncare uimitor precum castanele prăjite este făcut din fructele comestibile ale castanului (crește în Peninsula Balcanică), sunt destul de hrănitoare și conțin mult amidon. În perioada rece, europenii le place foarte mult să le mănânce, deoarece aceste fructe au o cantitate mică de grăsime în comparație cu nucile
O chestiune de gust: castraveți coreeni
Bucătăria coreeană este una dintre cele mai populare din lume. Se caracterizează prin feluri de mâncare cu numeroase condimente. Ea este renumită pentru mâncărurile făcute din carne de câine și frunze de ferigă, precum și pentru principalele feluri de mâncare ale oricărei sărbători naționale: terci de orez - pabi și bucăți de vită prăjite - bulgoki. Și rețetele de salate în stil coreean (kimchi) și morcovi (sabzu) sunt ferm „așezate” în cărțile de bucate ale gospodinelor. În acest articol, ne vom concentra pe rețetele de gătit castraveți conform tradițiilor din Coreea
O chestiune de gust: banane aluate
Cu câteva decenii în urmă, bananele erau un fruct exotic în țara noastră. Acum nu vei surprinde pe nimeni cu ele, iar din obișnuință le mâncăm doar crude. Se dovedește că bananele pot fi folosite pentru a face mâncăruri delicioase cu deserturi
Cum să gătești castane comestibile
Ce se poate găti din castane dacă ai cumpărat deja aceste fructe exotice? În piețele noastre, aceștia sunt oaspeți foarte rari. Dar în Europa sunt adesea servite la masa de Crăciun. Și, desigur, știu bine să gătească castane. Reteta de pasare umpluta cu aceste fructe este foarte populara. Castanele prăjite sunt un răsfăț comun de stradă. Să aruncăm o privire la ce poți face cu aceste fructe neobișnuite
