Piure de cartofi cu cotlet și sos - fel de mâncare consistent și foarte gustos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Piureul de cartofi cu chiftele este un fel de mâncare consistent și foarte gustos, care este întotdeauna binevenit atât de adulți, cât și de copii. Este de remarcat faptul că pentru a pregăti o astfel de cină, trebuie să achiziționați numai produse simple și ieftine, precum și să vă dedicați 2 ore de timp liber.

Piure de cartofi delicios cu cotlet: reteta

Ingredientele necesare pentru produsele din carne:

• vită sau carne slabă de vită - 400 g;
• becuri medii - 3 buc;
• piper negru parfumat și sare de mare fină - adăugați la discreția dvs.;
• pesmet – sticlă fațetată;
• ou mare de pui - 1 buc.;
• pesmet alb - 110g;
• lapte gras - ½ cană;
• ulei vegetal rafinat - pentru prăjit;
• verduri proaspete - opțional.

Procesul de gătire a cărnii tocate

Înainte de a găti piure de cartofi cu cotlet, ar trebui să faci carne tocată aromată. Pentru a face acest lucru, spălați o bucată de vițel sau de vită cu conținut scăzut de grăsimi, apoi tăiați-o într-o mașină de tocat carne.împreună cu capete de ceapă. În continuare, carnea trebuie să așeze următoarele ingrediente: pesmet alb de pâine, pre-umezit în lapte gras, ienibahar negru, ou de pui, sare de mare și verdeață tocată. După aceea, trebuie să amestecați toate ingredientele până la omogenizare, apoi să le modelați în cotlet mici.

Prăjirea produselor din carne într-o tigaie

Piureul de cartofi cu cotlet va fi mult mai gustos dacă produsele din carne sunt bine prăjite într-o cratiță cu o cantitate minimă de grăsime. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți tigaia, să turnați puțin ulei de floarea soarelui și apoi să înmuiați fiecare cotlet în pesmet și să puneți într-un castron. Pe fiecare parte, se recomandă să le prăjiți timp de cel puțin 8 minute.

De asemenea, un fel de mâncare precum piureul de cartofi cu chifteluțe include următoarele ingrediente pentru garnitură:

• ou mare de pui - 1 buc.;
• unt topit – 95 g;
• sare de masă - adăugați după gust;
• lapte gras - 1 pahar plin;
• tuberculi mari de cartofi - 6 bucăți

Proces de preparare a garniturii

Pentru a face un piure de cartofi, trebuie să cureți câțiva tuberculi de legume, să-i fierbi în apă cu sare, să scurgi bulionul, apoi să piurezi cu un piure, adăugând lapte integral, un ou de găină și unt topit. Este de remarcat faptul că piureul va deveni mai gustos și mai aerisit dacă este frământat mult timp și intens.

Pregătirea sosului

Știi deja să faci piure de cartofi cu chifteluțe. Rămâne să descriem în detaliuprocesul de creare a sosului de roșii, deoarece fără el vasul se va dovedi destul de uscat. Deci, avem nevoie de:

• apă de băut - 2 pahare;
• sos de roșii - 5 linguri mari;
• piper negru, zahăr granulat și sare de mare - adăugați după gust;
• verduri proaspete - buchet;
• smântână groasă - 3 linguri mari;
• făină de grâu - 1,5 linguri mici.

În primul rând, fierbeți un pahar cu apă, puneți în sos de roșii, piper, sare, zahăr și ierburi proaspete. Apoi, trebuie să amestecați apa clocotită răcită cu făina de grâu și să turnați lichidul rezultat printr-o sită în sosul clocotit. După aceea, sosul trebuie fiert timp de 7 minute, puneți smântână groasă pe el și scoateți de pe aragaz.

Cum să servești corect cina

După ce toate produsele din carne și garnitura sunt gata, acestea trebuie distribuite pe farfurii porționate puțin adânci și turnate deasupra cu mult sos de roșii. Acest fel de mâncare este servit cald la cină împreună cu ierburi și pâine.