Piure de mere cu lapte condensat pentru iarnă: piure de Nezhenka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vă invităm să vă împrieteniți cu rețete simple pentru a face sos de mere acasă. Acest piure este potrivit pentru cei care s-au săturat deja de varianta standard de dulceață de mere. Cel mai interesant lucru este că copiilor tăi le va plăcea cu siguranță. Sosul de mere cu lapte condensat pentru iarna este foarte usor de preparat. Și îl puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte, clătite și alte produse de patiserie.

Rețetă numărul 1. Piure „Sissy”

Pentru a face acest piure de mere vom avea nevoie de:

• 2, 5 kg mere;
• jumătate de cutie de lapte condensat;
• 1/2 linguriță. apă;
• un sfert de cană de zahăr.

Rețeta de piure de cartofi „Nizhenka” cu lapte condensat presupune trei etape. Primul lucru pe care îl facem este prelucrarea fructelor. Curățăm merele de coajă și semințe, le tăiem bucăți, dar mici. O întindem într-o cratiță, turnăm apă undeva pe deget de sus, o punem pe aragaz. Fierbem toate acestea timp de aproximativ o jumătate de orăfoc mic până se înmoaie. Este foarte important să amestecați constant pentru ca merele să nu se ardă.

Daca vezi ca merele incep sa fiarba, adauga zahar, amesteca bine, lasa sa fiarba. Adăugați laptele condensat. Să gustăm. Dacă aveți un dinte de dulce, atunci puteți adăuga mai mult lapte condensat sau zahăr, sau le puteți face pe amândouă. Masa trebuie să fiarbă încă 5 minute, după care, folosind un blender manual, o bateți până se omogenizează. Apoi, pune piureul în borcane sterile. Închideți-l, înfășurați-l într-o pătură caldă și așteptați până se răcește complet.

Rețeta numărul 2. Piure pentru copii fără zahăr

Piureul de mere cu lapte condensat pentru iarna poate fi preparat fara zahar. Tot ce aveți nevoie sunt mere (4 kg) și lapte condensat (1 cutie).

Fructele sunt spălate bine, tăiate felii fără miez. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă (pentru a acoperi complet). Gatiti pana se inmoaie. Să ne răcorim. Freca merele printr-o sita. Se toarnă laptele condensat în piure. Puneți-l înapoi pe aragaz și încălziți-l, amestecând continuu. Se toarnă în borcane mici, se sterilizează 30-40 de minute din momentul fierberii. Închidem. Lăsați să se răcească răsturnând cu susul în jos.

Rețetă numărul 3. Piure de cartofi într-un aragaz lent

De asemenea, puteți face sos de mere cu lapte condensat într-un aragaz lent. Rețeta în acest caz nu conține zahăr, ca și precedenta. Luați:

• 4 kg mere;
• 300 g lapte condensat;
• un pahar cu apă.

Dacă ai acasă un asistent atât de minunat ca un slow cooker,este un păcat să nu-l folosești. Pentru început, cu ajutorul lui, vom steriliza borcane mici în care se va păstra piure de mere cu lapte condensat. Pentru a face acest lucru, puneți borcane spălate în bol, turnați apă în ele, acoperiți cu capace, turnați apă până la marcajul maxim al bolului. Închidem capacul dispozitivului, pornim programul „Steam”, setăm cronometrul pentru 40 de minute. Uscarea borcanelor.

Cureți și sămânță merele. Tăiați în bucăți mici, puneți într-un aragaz lent. Turnam apa. Setați programul „Stingere” pentru 40 de minute. Amestecați merele de mai multe ori în timp ce gătiți. Pentru ca fructele să aibă consistența dorită pentru piureul de cartofi, bateți-le cu un blender. Apoi puneți-l înapoi în bol, turnați laptele condensat și fierbeți încă 10 minute. Turnați deliciul finit în borcane, rulați-l.

Rețetă numărul 4. Piure de lapte condensat

Oferim sa gatim sos de mere cu lapte condensat, a carui reteta nu contine lapte condensat achizitionat. Dar printre ingrediente se numără laptele natural și zahărul, care vor fi un înlocuitor demn pentru laptele condensat. Și cel mai important - nu puteți distinge o astfel de delicatesă de piureul de cartofi care conține lapte condensat din magazin! Un avantaj foarte mare al acestui delicios este că dacă îl bateți cu unt (o cantitate mică), puteți obține o cremă foarte originală și interesantă pentru o prăjitură de casă. Pentru piure de cartofi avem nevoie de:

• 

  4 kg mere;

• 3 kg de zahăr;
• 1 pahar de sifon.
• 3 litri de lapte.

Pregătirea acestui sos de mere cu lapte condensat pentru iarnă este foarte simplă. Fructele, ca de obicei, curățăm de coajă și semințe. Tăiați-le în felii, stropiți cu sifon, țineți timp de două ore. Nu vă fie teamă de sifon, gustul acestuia nu va fi simțit. Dar, pe de altă parte, va ajuta la înmuierea fructelor, astfel încât acestea să fie transformate într-o masă omogenă împreună cu lapte și zahăr.

Când au trecut două ore, spălați bine merele sub jet de apă. O punem intr-o cratita, adaugam zaharul si turnam laptele. Fierbeți două ore la foc mic.

Masa rezultată, împărțită în porții mici, se bate cu un blender. Puteți, opțional, să ștergeți printr-o sită. Acest lucru este la propria discreție. Se pune din nou pe aragaz, se lasă să fiarbă, se fierbe timp de 10 minute.

Turnați „laptele condensat”, adică piureul nostru de mere, în borcane sterile, rulați, întoarceți-l cu susul în jos și răciți.

Un ultim cuvânt

Ați văzut că sosul de mere cu lapte condensat pentru iarnă nu este deloc greu de preparat. Iar retetele prezentate nu necesita costuri speciale. Însă cel mai important este că poți convinge chiar și cele mai înveterate capricii să mănânce astfel de alimente delicioase. Și chiar dacă copilului tău nu-i plac merele, el poate obține cel puțin o mică parte din aceste fructe sănătoase și vitaminele lor cu piure.