Cartofi fierți cu calorii în coajă, fierți bucăți cu unt. Calorii din piure de cartofi cu lapte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce buni sunt cartofii fierti! Această legumă este cea mai comună și cea mai populară dintre celel alte. Îl poți folosi nu numai ca garnitură, ci și ca fel de mâncare independentă. Conținutul de calorii al cartofilor fierți la suta de grame nu depășește 80 de kilocalorii. Dar puteți evidenția celel alte proprietăți utile ale acesteia.

Care este beneficiul acestei legume comune?

Cartoful conține o cantitate mare de amidon, săruri minerale, iod, sulf, fier, potasiu și alți nutrienți. Proteinele sunt foarte utile în cartofi. Acestea contin aminoacizi utili organismului, precum metionina, treonina, valina, fenilalanina, triptofanul. Aceste substanțe sunt pe care corpul uman nu le sintetizează.

Vitaminele sunt necesare pentru persoanele de orice vârstă. În special lipsa lor afectează perioadele de toamnă și primăvară. Dacă nu aveți ocazia să achiziționați produse care conțin o cantitate imensă, atunci veniți în ajutorcartofi.

Conținut de vitamine

Următoarele vitamine pot fi izolate în cartofi:

1. Acid pantotenic sau vitamina B3. El este responsabil pentru curățarea ficatului de alcool.
2. Vitamina B6 vă va ajuta să vă protejați de substanțele radioactive. Piridoxina, așa cum este numită și, ajută la transformarea acidului linoleic într-un acid biologic activ, care la rândul său stimulează secreția de acid clorhidric în stomac. Dacă această vitamină nu este suficientă în corpul uman, atunci persoana poate prezenta simptome precum greață, leziuni ale membranelor mucoase din cavitatea bucală și din jurul ochilor. De asemenea, pot apărea convulsii. O persoană suferă de insomnie, depresie, digestia și circulația sângelui sunt perturbate.
3. Printre vitaminele obișnuite din cartofi, puteți găsi și vitamina C, adică acidul ascorbic. Ajută la combaterea colesterolului din sânge, curăță organismul de substanțele toxice și este folosit și ca antidepresiv.
4. Cartoful conține vitamina P - rutina. Ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, la combaterea tensiunii arteriale crescute și la creșterea fluxului biliar.
5. Vitamina PP ajută persoanele care suferă de boli cardiovasculare.
6. Acidul nicotinic ajută organismul să lupte cu otrăvurile și toxinele, să absoarbă mai bine proteinele vegetale.

În ciuda faptului că conținutul de calorii al cartofilor fierți în apă este scăzut, acesta are o valoare nutritivă ridicată. Beneficiile amidonului continut inaceastă legumă poate fi evidențiată ca un articol separat.

Care este beneficiul amidonului din cartofi?

Amidonul este renumit pentru:

1. Conține un oligoelement util - potasiu.
2. Combate colesterolul din corpul uman, oferind astfel un efect anti-sclerotic.
3. Elimină excesul de apă din corpul uman. Este util în special să mănânci cartofi în perioadele de mahmureală și pentru persoanele care suferă de boli de rinichi.
4. Amidonul luptă împotriva celulelor patogene, previne dezvoltarea tumorilor și a inflamației.
5. Cartofii trebuie consumați de persoanele care suferă de diabet. Amidonul va reduce absorbția zahărului în sânge, în timp ce după mâncare nivelul acestuia nu va crește.
6. Mâncând cartofi în fiecare zi, oferi corpului tău mai mult de jumătate din aportul zilnic de carbohidrați. La urma urmei, amidonul conținut de cartof este cel care oferă organismului partea necesară de energie.
7. Imunitatea este întărită.
8. Amidonul îmbunătățește metabolismul și digestia.
9. Reduce aciditatea din stomac, reducând astfel riscul de ulcere.

Cartofi fierți - cum rămâne cu conținutul lor caloric?

Conținutul caloric al cartofilor fierți este de 82 kcal la o sută de grame. Dacă vorbim despre proteine, atunci acestea conțin 2 grame per porție de produs. Doar 0,4 grame de grăsime, dar carbohidrații sunt suficiențisaturați corpul cu energie - 16,7 grame.

Conținutul caloric al unui fel de mâncare din cartofi depinde de modul în care este procesat, de exemplu, 100 de grame de cartofi înăbușiți vor conține 250 de kcal. Conținutul caloric al cartofilor fierți și prăjiți este, de asemenea, diferit. Dacă prăjiți o legumă în ulei, puteți obține 266 kcal per porție de 100 de grame.

Cel mai scăzut conținut de calorii sunt cartofii copți fără coajă - 77 kcal. Dacă nu scoateți „hainele” din cartof, conținutul de calorii va crește la 136 kcal.

Dacă visul tău este să ai o silueta perfectă, iar cartofii sunt mâncarea ta preferată, atunci evită preparatele prăjite din ea.

Tabel detaliat al caloriilor din cartofi

Fiecare gospodină fierbe această legumă diferit. Cineva doar adaugă puțină apă și cuiva îi place să se sărbătorească, de exemplu, cu adaos de unt sau smântână. Conținutul de calorii al cartofilor fierți va depinde de cu ce umpleți această legumă și de modul în care o gătiți. Puteți afla valoarea energetică a diferitelor feluri de mâncare din rădăcină în tabel.

Produs	Conținut caloric, kcal
Cartofi noi fierți	80
Cartofi fierți în uniformă	74
Cartofi fierți cu calorii cu unt	120
Cartofi fierți cu smântână	92

Rețetăcartofi noi fierți delicioși

Pentru a pregăti felul de mâncare avem nevoie de:

• două kilograme de cartofi noi;
• 60 de grame de unt;
• o grămadă de mărar (cantitatea acestuia depinde de preferințele dvs., dacă cuiva nu îi place această legumă, atunci nu o puteți folosi);
• sare după gust.

Decojiți cartofii de coajă (nu trebuie) și tăiați-i în bucăți medii, uniforme. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă rece, purificată. Pune recipientul pe foc puternic. Dupa ce apa clocoteste se reduce focul, se adauga sare si se deschide capacul oalei la jumatate. Se fierbe pana este gata. În timpul gătirii, puteți perfora cartofii cu o lamă de cuțit sau cu o furculiță. În acest fel, este verificată disponibilitatea acestuia.

Este important să scurgi imediat apa după ce ai scos tigaia de pe foc și să pui în prealabil unt și mărar tocat în cartofi. După aceea, tigaia se acoperă cu un capac și se agită astfel încât mararul să acopere fiecare tubercul și untul să se topească.

Mâncați pentru sănătatea ta! Cartofii fierți cu conținut scăzut de calorii vă vor ajuta să vă păstrați silueta, principalul lucru este să nu exagerați cu o porție.

Piure de cartofi cu calorii cu lapte

Acest fel de mâncare este familiar tuturor încă din copilărie. O mâncăm nu doar acasă, ci și în grădinițe, școli, cantine și restaurante. Este prescris persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Afectează favorabil funcționarea inimii și a ficatului.

Piure de cartofi cu calorii cu lapteeste de aproximativ 80 kcal, dar această cifră va varia în funcție de ce alte ingrediente adăugăm pentru a o pregăti. De exemplu, dacă mai adăugați puțin unt în lapte, cifra va crește la 150 kcal.

Doza zilnica conform recomandarilor nutritionistilor este de 200 de grame. Dacă urmați figura, atunci puteți face piure fără ingrediente suplimentare. Conținutul de calorii al cartofilor fierți în apă este în medie de 80 de kilocalorii.

Cartofi fierți cu calorii în coajă

Un astfel de produs nu este doar sărac în calorii, ci și util, deoarece coaja reține toți nutrienții care sunt distruși atunci când legumele sunt procesate fără ea. O astfel de rădăcină este foarte utilă pentru vasele de sânge și inimă, deoarece conține mult magneziu și potasiu.

O legumă preparată în acest fel este folosită în multe diete, iar conținutul de calorii al cartofilor fierți în coajă nu depășește 74 de kilocalorii. Această cifră este atinsă datorită faptului că sarea și diferitele uleiuri nu sunt folosite în timpul gătitului.

Pentru a condimenta felul de mâncare, îl puteți stropi cu ierburi și, pentru a vă menține în formă, folosiți porții de cel mult 200 de grame.