Coconut Cookie: O interpretare diferită a unui vechi clasic

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gătitul modern practic nu are limite, din fericire putem oricând să mergem la cel mai apropiat supermarket pentru a mitui produse pentru creativitate creativă în bucătărie.

De aceea gospodinele moderne nu se tem deloc să experimenteze și să încerce ceva nou. Așadar, în prezent, biscuiții cu nucă de cocos și făină câștigă din ce în ce mai multă popularitate, ceea ce nu numai că va adăuga un gust și o aromă interesantă, dar va face și coacerea mult mai sănătoasă.

Marea întrebare

Împreună cu subiectul articolului de astăzi, probabil, mulți oameni au o întrebare despre unde să găsească nucă de cocos și făină. Desigur, prima opțiune este și mai accesibilă, dar va dura mult timp să o găsiți pe a doua, mai ales dacă locuiți într-un oraș mic unde nu există magazine de specialitate.

Există o soluție și este să nu lași rețeta deoparte o vreme. Pentru a face acest lucru, vom folosi pur și simplu o nucă de cocos întreagă, naturală, din care vom obține ulterior toate ingredientele necesare.

Selecție de nucă de cocos

În primul rând, merită să luați în considerare toate opțiunile disponibile. LaFursecurile cu nucă de cocos s-au dovedit ușoare și aerisite, cu un gust natural, ar trebui să alegeți cu grijă fructele.

În primul rând, nu ar trebui să existe pete sau urme pe suprafața sa, deoarece așa puteți înțelege că conținutul intern este intact.

În al doilea rând, coaja exterioară a nucii de cocos ar trebui să fie, de asemenea, lipsită de mucegai, așa că uitați-vă cu atenție la fructe.

În al treilea rând, trebuie să agitați nuca de cocos înainte de a cumpăra pentru a vă asigura că există lichid în interior, ceea ce va confirma prospețimea produsului.

După ce ați luat în considerare aceste trei puncte simple, puteți cumpăra în siguranță nucă de cocos.

Lista de produse

Este timpul să mergi la magazin să cumperi toate celel alte ingrediente pentru a face fursecuri cu nucă de cocos? Această nevoie este de cele mai multe ori absentă, pentru că dacă o nucă de cocos a fost deja cumpărată, atunci restul ingredientelor rețetei se găsesc în frigiderul fiecărei gospodine:

• Ou - 1 buc
• Unt - 200g
• Zahăr - 80g
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita
• Nucă de cocos (din ea vom obține așchii, din care mai târziu putem face făină) - 1 buc.
• Făină - 250 g (cu adăugarea a 50 g mai multă făină de cocos).

Peeling de nucă de cocos

• În primul rând, uită-te la cei trei „ochi” aflați pe fruct. Una dintre ele ar trebui să fie moale când celel alte două sunt tari și dense, așa că nu vă va fi greu să-l străpungeți pe primul și să turnați tot lichidul dinnucă de cocos într-un recipient pregătit. Nu trebuie aruncat, deoarece acesta este concentratul pe care îl vom folosi mai târziu.
• Pentru a deschide o nucă de cocos fără prea multe dificultăți, aveți nevoie de un ciocan mic. Atingând ușor instrumentul de-a lungul întregii circumferințe, vom obține în curând o întrerupere a carcasei.
• Apoi trebuie să scoți toată pulpa și să o tai în cuburi mici. În acest caz, nu trebuie să îndepărtați stratul exterior întunecat de umplutură, deoarece nu afectează deloc gustul.

Obținerea de chipsuri și făină

• Transferați pulpa de cocos finită în tocator/blender, umpleți-o cu câteva pahare de apă fiartă și concentratul obținut mai devreme. Se macină amestecul finit timp de câteva minute până se obțin așchii foarte fine.
• Filtrăm lichidul prin mai multe straturi de tifon, strângând cu grijă „tortul” în țesătură. Amestecul alb rezultat poate fi numit în siguranță lapte de cocos, iar resturile de măcinare - chipsurile de care avem nevoie.
• Este timpul să uscați prăjitura într-o tavă / la cuptor / la temperatura camerei. Alegerea vă aparține, dar nu uitați să amestecați chipsurile în mod constant pentru a menține procesul uniform.
• Rasurile gata preparate pot fi deja folosite, iar pentru a obține făină, trebuie doar să o măcinați într-o râșniță de cafea. Făina gata se păstrează la frigider.

Coacerea fursecurilor cu nucă de cocos

• Lăsați untul afară din frigider în avans pentru a-l înmuia puțin, apoi treceți la partea distractivă.
• Amestecul s-a înmuiatunt, ou și zahăr într-un castron adânc până se omogenizează.
• Apoi adăugați toate ingredientele uscate (și aceasta este făina noastră (grâu 250 g + nucă de cocos 50 g) și praful de copt) în bol și începeți ușor să frământați aluatul. Pentru a frământa bine aluatul, mai trebuie să-l întindem pe o suprafață plană a mesei / plăcii de tăiat.
• După câteva minute, întoarceți chifla finită în recipient, acoperiți-o cu folie alimentară și trimiteți-o la frigider pentru câteva ore, astfel încât să înghețe bine.
• Aluatul răcit se împarte cu un cuțit în părți egale (întâi în jumătate, apoi fiecare parte în jumătate și tot așa până obții dimensiunea dorită) și se formează bile. De fapt, se poate face orice formă, deoarece aluatul este maleabil și elastic.
• După aceea, rulăm prăjiturile cu nucă de cocos aproape gata în așchii și le trimitem la cuptor (180 de grade - 15-20 de minute, în funcție de cuptorul tău). În ultimele minute, trebuie să te uiți mai des și să urmărești prăjiturile pentru a nu se arde, după care trebuie să se răcească puțin și să se servească.

Gazdele sunt fericite, oaspeții sunt plini

Astăzi am învățat cum să facem o prăjitură simplă cu nucă de cocos, a cărei rețetă s-a dovedit a fi mult mai interesantă decât ați crede. În plus, am studiat mai în detaliu componenta principală a acestui desert, fără de care cu greu am fi reușit să obținem un astfel de rezultat.

Sincer, când îl încerci, simți că prăjiturile cu nucă de cocos sunt moi pe dinăuntru și pe dinafară, dar în același timp crocante și sfărâmicioase. Acesta este ceea ce am realizat datorităaluat praf, a cărui textură, apropo, este combinată mai mult ca niciodată cu aroma tentantă de nucă de cocos.

De aceea, vă sfătuim să vă terminați prăjiturile cu nucă de cocos cât mai curând posibil și să începeți să gătiți ceva nou.