2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În acest moment, așa-numita bucătărie pan-asiatică este clasificată ca o tendință populară numită fuziune. Ea, la rândul său, a apărut în anii 70 ai secolului XX. Potrivit oamenilor de știință, aceasta a marcat începutul unei ere complet noi în întreaga lume culinară. Într-adevăr, în prima jumătate a secolului al XX-lea, diferite tipuri de conflicte naționale, războaie și revoluții au entuziasmat literalmente întreaga lume. În acest sens, cei mai simpli oameni nu au avut timp să se gândească la orice delicii culinare, să gătească mâncăruri fără precedent. Toată lumea avea o singură sarcină - să-și hrănească familia.
Un pic de istorie
Abia la începutul anilor 70 a existat un fel de răgaz, datorită căruia, literalmente, toată lumea și-a îndreptat privirea către delicatese și trăsături culinare. În acea perioadă europenii au început să descopere țări asiatice. Turiștii au vizitat Thailanda, Japonia, China, unde s-au familiarizat nu numai cu particularitățile culturii locale, ci și cu „privacizările” gătitului.
Toate acestea au dus la faptul că rețetele au migrat treptat în America și în țăriEuropa. Așa s-a născut acum populara bucătărie panasiatică. Mai jos vom vorbi mai detaliat despre caracteristicile sale caracteristice.
Trăsături distinctive
Potrivit experților, bucătăria pan-asiatică se distinge în primul rând prin ingredientele sale. Vorbim despre o mare varietate de condimente, condimente și condimente. În plus, bucătăria panasiatică este de asemenea interesantă, deoarece bucătarii preferă să folosească o mare varietate de uleiuri atunci când gătesc, inclusiv așa-numita grăsime de cocos. Pentru a adapta cumva rețetele propuse, bucătarii au început treptat să le modifice, în urma cărora au început să apară preparate de semnătură.
Pe lângă ingredientele unice, bucătăria pan-asiatică se distinge prin felul în care este gătită. Deci, bucătarii folosesc o tigaie wok specială. Este oarecum diferit de felurile de mâncare obișnuite prin dimensiunea și forma sa. În exterior, arată mai mult ca un castron uriaș cu forma conică originală. Când pregătiți un fel de mâncare, se toarnă o cantitate mare de ulei în el și continuă să creeze o capodopera culinară pe foc deschis. Ca urmare, felul de mâncare nu este doar gustos, dar păstrează și caracteristicile excepționale ale produselor originale.
Bucătărie pan-asiatică. Rețete
Astăzi puteți găsi un număr mare de rețete aparent de neimaginat inerente bucătăriei menționate. Cu toate acestea, nu ne vom urca în sălbăticie, ci ne vom întoarce la mâncăruri simple, a căror rețetă include produse care sunt disponibile, dacă nu tuturor, atunci multor gospodine. Deci, cel mai popular este bulgoki (carne murată,fierte pe foc). Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o cantitate mică de muschi de vită, legume (morcovi, ceapă verde), ciuperci shiitake. De fapt, această rețetă este foarte simplă. Toate ingredientele trebuie tăiate (legumele sunt mai bine oblic) și lăsate 20 de minute în marinată. Acesta din urmă este format din sos de soia, vin Mirin, ulei de susan, zahăr și suc de pere. Proporțiile, însă, sunt diferite pentru fiecare bucătar. Puteți experimenta - gustul felului de mâncare oricum nu va avea de suferit. Apoi, într-un wok fierbinte, prăjiți carnea până când apare o crustă maronie. După aceea, focul este redus și mâncarea este lăsată să transpire pentru o vreme.
Concluzie
În acest moment, după cum s-a menționat mai sus, această tradiție culinară este foarte populară, inclusiv în țara noastră. Literal, restaurantele se deschid peste tot, chiar și cafenelele mici oferă un astfel de serviciu precum livrarea de bucătărie pan-asiatică. Locuitorii Rusiei au reușit deja să cunoască gustul și aroma de neegalat care emană din aceste preparate. Sperăm să vă placă și dumneavoastră.
Recomandat:
Rețete de impregnare pentru cupcakes pe o bază diferită
Se întâmplă adesea ca cupcakes-urile să fie puțin prea fierte în cuptor și să se dovedească puțin uscate. Dacă aveți doar un astfel de caz, atunci va trebui să știți cum să îl remediați. Totul este foarte simplu. Coacerea trebuie doar să fie înmuiată. Există un număr mare de impregnări pentru prăjituri, biscuiți și alte produse de cofetărie. Sute de rețete, din păcate, nu pot fi descrise într-un articol. Dar vom încerca să vorbim despre cele mai interesante și parfumate
Bucătăria marocană: rețete. Bucătăria marocană
Mulți dintre noi avem o idee despre bucătăria spaniolă. Statul Maroc, situat în Africa, este separat de această țară europeană de doar câțiva kilometri, dar contrastul dintre bucătăriile lor este cu adevărat enorm. Bucătăria marocană este un echilibru între simplitate și decadență, direct dependentă de anotimp. Carnea de cămilă, mielul, puiul și carnea de vită sunt populare aici. Orezul, fasolea, pâinea și cușcușul sunt principalele surse de carbohidrați
Un răspuns ușor la o întrebare bună este cât zahăr este într-o lingură?
Orice hostess s-a confruntat cel puțin o dată cu problema diferenței de măsurători a produselor lichide și vrac în rețete noi. „Linguriță”, „linguriță”, „pahar plin” - toate acestea sunt concepte foarte condiționate, deoarece în fiecare bucătărie lingurile, ceștile și paharele vin adesea în dimensiuni foarte diferite. Așadar, pentru a nu mai fi confuzi, astăzi vom afla odată pentru totdeauna câte grame de zahăr țin o lingură și o linguriță
100 de grame de zahăr - cât? Cât de ușor este să le măsori?
Foarte des, gospodinele se confruntă cu nevoia de a ști cum să măsoare 100 de grame de zahăr, cu excepția cântarilor. Să ne uităm la posibilele dispozitive improvizate
Rețeta de lemn de santal Ajab este diferită pentru fiecare bucătar
Ajab-sandal este un fel de mâncare delicioasă și consistentă de zi cu zi din Caucaz. Mai mult decât atât, multe naționalități care locuiesc în această zonă se luptă pentru dreptul de a se numi autorii acestui fel de mâncare apetisant. De aceea, rețeta adjab-lemn de santal ne apare în mai multe variante
