Cheesecake cu căpșuni: o modalitate ușoară de a-i surprinde pe cei dragi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din ce în ce mai des poți auzi cum oamenii folosesc diverse cuvinte străine în vocabularul lor și, după ce au auzit conversația că vom găti cheesecake cu căpșuni, mulți oameni cu greu înțeleg despre ce este vorba.

În acest articol puteți găsi cea mai simplă, mai accesibilă și mai economică rețetă pentru un desert elegant, care nu numai că poate surprinde, dar și hrăni bine pe toată lumea.

Delicious Outlander

Dacă analizați cu atenție cuvântul „cheesecake” în sine, atunci acesta constă din două componente brânză - „brânză” și tort - „tort”. Astfel, putem spune cu siguranță că acesta este un fel de mâncare american. Mai mult, a fost inventat la New York. Acest oraș este numit „capitala prăjiturii cu brânză”.

În ciuda acestui fapt, unii oameni de știință susțin că cheesecake a mai fost făcut înainte, dar există prea puține informații despre aceasta pentru a face afirmații serioase.

Este interesant că în compoziție include brânză, care, în conceptul multor oameni, nu este potrivită pentru deserturile dulci. De fapt, rețeta de cheesecake cu căpșuni include brânză de vaci, care nu seamănă deloc cu cea obișnuită. El este apreciat pentrutextura moale, elastică, deși poate fi înlocuită cu ușurință cu alte produse lactate.

Lista de ingrediente

Cheesecake cu căpșuni, a cărui fotografie o puteți vedea acum, constă din ingrediente de bază. Toate acestea pot fi cumpărate de la un magazin alimentar obișnuit, dar ar trebui să verificați despre căpșuni.

Capsunile sunt sezoniere si greu de gasit iarna, asa ca va sugeram sa optati pentru o boabe congelata si sa incercati sa o inlocuiti cu un alt fruct dulce disponibil, cum ar fi o portocala.

1. Pâine scurtă - 250 de grame.
2. Unt - 100g
3. Brânză de vaci - 500g
4. Lapte condensat - 1 cutie.
5. Gelatina - 10g
6. Lapte - 2/3 căni.
7. Capsuni - 150g

În această etapă, partea principală a desertului este gata, rămâne doar să luăm în considerare ingredientele pentru stratul superior de jeleu:

1. Pachet jeleu de fructe de pădure - 1 buc
2. Apă - 300 ml.
3. Capsuni - 100 de grame.

Primul pas: baza de cookie-uri

Ce trebuie făcut?

1. Topiți tot untul folosind un cuptor cu microunde sau un aragaz obișnuit, apoi lăsați-l deoparte să se răcească.
2. Între timp, zdrobiți cu grijă prăjiturile. Pentru a face acest lucru, puteți folosi instrumente moderne de gătit, de exemplu, diverse blendere, dar dacă nu aveți unul la îndemână, atunci utilizați o pungă obișnuită și un sucitor. Dar rețineți că pesmetul ar trebui să arate ca făina, pentru ca pe viitor totulreușit.
3. Puteți adăuga deja ulei lichid la amestecul zdrobit finit și amestecați. Acest lucru are ca rezultat mici bulgări, dar nu vă alarmați, așa ar trebui să fie.
4. Puneți „aluatul” în formă și masați cu grijă cu mâinile sau cu o lingură. Deoarece facem un cheesecake cu căpșuni fără coacere, punem această bază la frigider pentru ca totul să înghețe.

Al doilea pas: bază de cremă

1. Toarnă gelatina cu lichid fiert, apă sau lapte, așteptați ca amestecul să se umfle.
2. Acum combinam branza de vaci si laptele condensat intr-un blender (in acest caz nu ne putem lipsi) si aducem la o stare de crema blanda si omogena. Nu ar trebui să existe bulgări!
3. Încălzește ușor gelatina umflată până când părțile dure se dizolvă (nu fierbe niciodată), apoi adaugă cu îndrăzneală amestecul de caș dulce.
4. Toarnă aici căpșuni tocate, amestecă totul și transferă-le pe o bază de prăjituri congelate. Forma în sine trebuie returnată din nou la frigider.

Al treilea pas: jeleu de fructe de pădure

Pregătirea jeleului.

1. Gătiți-l conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi lăsați-l să se răcească ușor înainte de a se îngroașa.
2. În acest moment, puteți scoate forma din frigider pentru a decora desertul. Deoarece aceasta este o rețetă de cheesecake cu căpșuni, căpșunile ar trebui cu siguranță incluse în decor. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați cu atenție boabele, apoi tăiați-o în petale deosebite, pe care le răspândimstraturi. Ca urmare a unei ușoare suprapuneri a fiecărui strat ulterior, compoziția de fructe de pădure capătă volum.
3. Turnați compoziția de fructe de pădure finită cu jeleu răcit, dar încă lichid, lăsați la frigider câteva ore. În acest timp, partea superioară se va prinde, iar stratul inferior va fi saturat cu cremă și de asta avem nevoie.

Rezultat util

Când cheesecake-ul cu căpșuni s-a răcit, poate fi scos în siguranță din formă, ornat cu o crenguță de mentă și servit. În acest caz, desertul este bine răcit cu o ceașcă de ceai.

Mulțumită cașului, partea sa principală este cremoasă și fragedă, tortul este suplu și texturat, iar jeleul este ușor și aerisit. Dacă cheesecake-ul iese exact așa, atunci desertul tău a fost un succes. Îl puteți găti de vacanță și nu cumpărați gata făcut în magazin. Cheesecake de casă are întotdeauna un gust deosebit.

Acesta este avantajul lui, că este bun cu multe umpluturi și aditivi, ușor de preparat și nici măcar nu necesită cuptor, ceea ce este chiar grozav. Ei bine, am împărtășit cititorilor această rețetă minunată, acum este timpul să o împărtășiți cu altcineva, transmiteți această rețetă dulce prietenilor și rudelor voastre.