Dulceata de mere-prune: delicioasa, eleganta, simpla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ai încercat vreodată dulceața de mere și prune? Dacă da, atunci probabil că și-au amintit gustul său rafinat, ușor acru, care nu poate fi confundat cu nimic altceva. În acest articol vă vom spune cum să gătiți o astfel de dulceață pe aragaz, precum și într-un aragaz lent. Veți învăța toate subtilitățile și secretele pregătirii sale.

Dulceata de prune și mere: rețetă

Deci, ingredientele necesare:

• o jumătate de kilogram de prune;
• o jumătate de kilogram de mere;
• un kilogram și jumătate de zahăr;
• 1 pachet de Gelfix.

Pentru cei care nu știu ce este „Gelfix”, să facem o mică digresiune. Este un agent de îngroșare natural care este folosit pentru a face o varietate de gemuri, gemuri și jeleuri. Spre deosebire de gelatina obișnuită, nu dăunează organismului și este potrivită acelor persoane care duc un stil de viață sănătos și, de asemenea, doresc ca preparatele lor să aibă un gust natural.

Acum să trecem la prepararea gemului. Mai întâi trebuie să spălați merele și prunele. Tăiați merele în mai multe bucăți, îndepărtațisemințele și miezul, scoateți sâmburele de pe prune și tăiați-le în bucăți mici. Apoi trebuie puse pe fundul tigaii.

Luați 2 linguri de zahăr, amestecați cu Gelfix și turnați peste prune și mere.

Gătiți conținutul oalei la foc mic, amestecând constant și aduceți la fierbere.

A venit rândul să adăugați zahărul rămas în dulceață și să așteptați din nou până când fierbe. Lasă-l să fiarbă 5 minute, apoi îl poți opri.

În timp ce se pregătește dulceața, este necesar să aveți grijă de borcane, să le spălați bine, să le ștergeți și să le sterilizați.

Ultimul pas: puneți dulceața în borcane, închideți-le cu un capac și întoarceți una cu susul în jos. Lăsați în această poziție timp de 5-10 minute.

Acum vă puteți bucura de un răsfăț delicios și vă puteți răsfăța oaspeții cu el.

Dacă aveți un aragaz lent, prepararea gemului de mere și prune este, în general, mai ușor ca niciodată. Să începem?

Gătirea gemului într-un aragaz lent

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• kilogram prune;
• kilogram de mere;
• jumătate de lămâie;
• un kilogram de zahăr.

Pranele mele, tăiate bucăți, scoateți semințele din ele, puneți-le pe fundul vasului cu mai multe gătite.

Spălăm și merele sub apă rece, scăpăm de miez și semințe, tăiem cubulețe mici, lipim de prune.

Lămâia mea, tăiată în felii mici, se adaugă la prune și mere. Lăsăm ingredientele în multicooker mai des timp de 2 ore, apoi selectăm programul „Stingere”.și se fierbe timp de o oră. După ce a trecut timpul specificat, puteți scoate vasul - dulceața de mere-prune din aragazul lent este gata. Poate fi turnat în borcane pregătite pentru a se aproviziona pentru iarnă sau îl puteți servi la masă și îl puteți savura chiar acum.

Îți place ciocolata neagră?

Dacă vrei să încerci ceva cu adevărat gourmet și original, fă gem de prune cu ciocolată neagră.

Ingredientele necesare:

• un kilogram și jumătate de prune;
• un kilogram de zahăr;
• 200-300g ciocolată neagră;
• 5-7g pectină.

Spălați prunele, îndepărtați sâmburele, tăiați-le în bucăți mici sau măcinați într-un blender pentru a obține o masă omogenă. Pune prunele în oală.

Acum adăugați zahăr, gătiți până când amestecul fierbe. Nu uitați să amestecați constant, altfel gemul se poate arde ușor.

2-3 linguri de zahăr amestecat cu pectină și adăugat la dulceață după ce fierbe.

Opriți aragazul, scoateți tigaia și repede trei ciocolată neagră. Amestecați bine dulceața, astfel încât ciocolata să fie complet dizolvată.

Ultimul pas este să turnați dulceața în borcane sterilizate, să închideți capacele, să o lăsați să se răcească și să o puneți la frigider sau să o serviți.

Puteți fi sigur. După ce vei încerca această dulceață, va deveni preferata ta. În plus, copiilor le place.

Dulceata de mere-prune cu nuci

Ei bine, dragăhostess, sunteți încă obosit? În sfârșit, o rețetă interesantă: dulceață de mere-prune cu nuci.

Faceți stocuri cu aceste ingrediente:

• 600-800 g prune fără coajă;
• un kilogram de zahăr;
• apă (mai multe pahare);
• alune;
• acid citric.

Spre deosebire de rețetele anterioare, nu spălați prunele, ci opărțiți-le cu apă clocotită (3-5 minute). Apoi, îndepărtați pielea. Cel mai bine este să luați un cuțit ascuțit. Acum scufundam fructele decojite in apa rece timp de jumatate de ora, apoi le uscam si scapam de seminte. Punem câteva nuci în fiecare prună, apoi scufundăm în sirop de zahăr.

Este necesar să gătiți până când dulceața se îngroașă. Din când în când trebuie să îndepărtați spuma.

Diluăm acidul citric în apă și îl turnăm în gem cu câteva minute înainte de a fi gata.

Acum puteți așeza dulceața cu prune în borcane. Nu uitați să înfășurați fiecare cu o cârpă caldă, nu îndepărtați până când gemul s-a răcit complet. Iarna, familia dvs. vă va mulțumi pentru un astfel de răsfăț delicios.

În sfârșit

De remarcat că fiecare dintre rețetele de mai sus este unică în felul ei. De aceea, te sfătuim să încerci să le gătești pe toate, iar apoi să-l alegi pe cel care îți va plăcea ție și familiei tale. Nu uitați că prunele sunt bune pentru sănătate, conțin multe vitamine și minerale utile, îmbunătățesc și circulația sângelui și întăresc pereții vaselor de sânge. Mănâncă bine!

Poftă bună, idei culinare originale și bună dispoziție dulce!