Cum se păstrează coniacul într-o sticlă după deschidere: reguli și condiții pentru păstrarea unei băuturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dintre diferitele tipuri de băuturi alcoolice tari, coniacul este considerat unul dintre cele mai cumpărate. Este disponibil în aproape orice casă. Se poate întâmpla ca după plecarea oaspeților să mai fi rămas o băutură în sticlă. În ciuda popularității ridicate a acestui tip de alcool, mulți nu știu cum să păstreze corect coniacul. Există o părere că alcoolul nu poate merge rău.

Cu toate acestea, conform experților, nu este așa. Acest tip de alcool, dacă nu este întreținut corespunzător, va deveni inutilizabil chiar și într-un recipient închis. Cum se păstrează coniacul acasă? Ce recipient este potrivit pentru această băutură? În ce poziție trebuie ținută sticla? Toate răspunsurile la aceste întrebări în articolul nostru.

Informații generale

Coniacul este o băutură alcoolică minunată parfumată, cu o tărie de cel puțin 40%. În producția sa, se folosesc soiuri speciale de struguri. Procesul tehnologic include următoarele procedee: fermentare, dublaredistilarea sucului de struguri și învechirea bazei alcoolice timp de cel puțin doi ani.

Franța este în mod tradițional considerată locul de naștere al produselor de coniac. Pentru ca acest tip de alcool tare să iasă cu un buchet de aromă original, pentru învechirea lui se folosesc butoaie speciale de stejar. Fiind într-un astfel de recipient, coniacul devine din ce în ce mai bun în fiecare an. Cu toate acestea, perioada maximă de îmbătrânire nu trebuie să depășească 70 de ani. Dacă este păstrat mai mult decât termenul indicat, atunci alcoolul va deveni puțin mai rău.

În ce condiții să conțină

Pentru cei care nu știu cum să păstreze coniacul, experții recomandă luarea în considerare a următorilor factori:

• Locația sticlei. Trebuie să fie vertical.
• Un loc unde se păstrează alcool.
• Material din care este fabricat recipientul.
• Temperatura.

Mai multe detalii despre cum se păstrează coniacul vor fi discutate mai târziu.

Ce loc să alegi

Se pare că este, de asemenea, important ca băutura să-și păstreze toate proprietățile. Pentru cei care sunt interesați de modul de păstrare a coniacului, profesioniștii recomandă să aleagă locul potrivit în care va sta recipientul cu alcool. Este de dorit ca lumina directă a soarelui să nu cadă pe recipient. În caz contrar, coniacul se poate strica. Acest fapt explică de ce acest tip de alcool învechit este ambalat în cutii și tuburi speciale.

De exemplu, coniacul armean Kochari este învechit timp de 7 ani. În acest timp, băutura nu se strica,pentru ca are o cutie speciala. Paharul din sticle cu această băutură este adesea închis la culoare. Pentru a proteja cognacul de lumină, este mai bine să-l puneți într-un bar. Dacă nu, atunci un raft separat în dulapul de bucătărie este potrivit în acest scop.

La ce temperatură să păstrați coniacul

Potrivit experților, regimul optim de temperatură în acest scop variază de la +5 la +18 grade Celsius. Coniacul fabricat într-o sticlă de sticlă poate fi pus la frigider pentru un timp înainte de utilizare. Se poate păstra coniacul la congelator? Răspunsul va fi negativ. Cert este că într-un butoi de stejar, alcoolul capătă calitățile gustative necesare. Aroma unei băuturi alcoolice se datorează prezenței taninurilor în ea. Temperaturile scăzute le afectează negativ. Drept urmare, substanțele vor fi distruse, iar produsele își vor pierde gustul inițial.

Cea mai bună opțiune pentru depozitarea coniacului de casă este pivnița sau subsolul. Lichiorul prealabil este îmbuteliat în sticle de șampanie. Înainte de a servi, trebuie să obțineți coniac de casă și să-l țineți o vreme, de exemplu, în bucătărie, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Judecând după numeroasele recenzii, atât alcoolul de marcă, cât și cel de casă ar trebui păstrat în recipiente curate și la temperatura corespunzătoare. Deși acest produs nu îngheață, cel mai bine este să-l protejați de fluctuațiile extreme de temperatură.

Cum să poziționați sticla

Din moment ce coniacul este capabil să absoarbă bine mirosul, nuse recomanda ca acesta sa fie in pozitie orizontala in timpul depozitarii. Acest sfat se datorează faptului că băutura și dopul nu trebuie să se atingă. În caz contrar, alcoolul va dobândi o aromă neplăcută de plută.

Despre acoperirea recipientelor de sticlă

Cum să păstrați coniacul îmbuteliat acasă? Ce să faci pentru a preveni stricarea alcoolului? Pe lângă amplasarea corectă a sticlei, trebuie acordată atenție materialului din care este făcută pluta și cât de etanș este. Plasticul și polietilena ar trebui excluse, deoarece aceste materiale au rezistență scăzută la alcool. Va fi posibilă creșterea etanșeității dacă dopurile sunt umplute cu ceară de etanșare. Depozitarea într-o sticlă este considerată cea mai simplă și mai ușor de implementat. De cele mai multe ori recurg la el atunci când mai există alcool după sărbătoare.

Despre consumul de alcool

Cei care au achiziționat coniacul la draft ar trebui să știe că este de calitate inferioară celui îmbuteliat. Prin urmare, poate fi păstrat pentru o perioadă scurtă de timp. Termenul său depinde în principal de recipientul în care va fi conținută băutura. Judecând după recenzii, mulți iubitori de alcool puternic toarnă coniacul în recipiente de plastic. Astfel de consumatori de produse de coniac trebuie să țină cont de faptul că sticlele de plastic par la fel doar din exterior. De fapt, acestea sunt realizate din diverse materiale. Printre acestea pot fi clorură de polivinil, cu care alcoolii care compun băutura vor reacționa activ. În legătură cu acest fapt, pentru a preveni consecințele negative, cel mai bine este să turnați coniacrecipiente din sticlă.

Timing

Mulți oameni sunt interesați nu numai de modul de păstrare a coniacului în sticle, ci și pentru cât timp? Perioada de depozitare a alcoolului tare într-un recipient deschis este limitată. După cum recomandă experții, un astfel de coniac nu trebuie păstrat mai mult de trei luni. Cert este că după deschiderea sticlei, aerul va intra înăuntru, ceea ce afectează negativ calitățile aromatice și gustative ale acestei băuturi.

Dacă alcoolul rămâne în sticlă după sărbătoare, este mai bine să-l turnați într-un recipient de sticlă de volum mai mic, astfel încât să nu „expiare”. Este mai indicat să folosiți alcoolul început în zilele următoare. De exemplu, coniacul Chateau de Montifaux își pierde unele dintre proprietățile gustative după deschiderea sticlei. Prin urmare, este mai bine să-l bei imediat și să nu-l lași pentru mai târziu. Pentru a nu strica gustul original, resturile de coniac de diferite mărci nu trebuie turnate într-o sticlă.

Unde mai poți păstra o băutură alcoolică

Baloanele metalice au devenit o modalitate destul de comună de a stoca coniac. În rândul consumatorilor de băuturi alcoolice, la această metodă se recurge în principal de către partea masculină a populației. Cei care decid să păstreze băutura în acest mod pot fi sfătuiți să aleagă balonul potrivit. Este important ca acesta să fie fabricat din metal de în altă calitate, care nu se va oxida atunci când interacționează cu alcoolii. Perioada de valabilitate într-un balon bun este aceeași ca într-o sticlă de sticlă. Un alt avantaj al flacoanelor este că sunt mai confortabil de purtat. Astfel de containere pot fi luate cu tine pentru vânătoare și pescuit. Un balon din metal solid poate fi umplut cu coniac șiprezentați cadou.

Unii iubitori de coniac toarnă această băutură în recipiente speciale numite bag-in-box. Recipientul se prezintă sub formă de pungă, pentru fabricarea căreia se folosește polietilenă densă. Acest material este conținut într-o cutie de carton.

Pentru a facilita turnarea alcoolului, structura a fost echipată cu un robinet special. Potrivit proprietarilor, aceste containere nu sunt lipsite de unele dezavantaje. Deci, deseori curg, iar dezinfectarea lor este problematică. În plus, o porție de băutură tare rămâne adesea în bag-in-box. Pentru a scurge coniacul rămas, proprietarul trebuie să întoarcă cutia.

Cum se păstrează coniacul de casă? Locul ideal, potrivit experților, pentru aceasta va fi butoaiele de stejar. Iubitorii de băuturi alcoolice de casă ar trebui să primească un butoi.

O alternativă ar fi sticlele de vin sau de șampanie. Avantajul lor este că au sticlă colorată, care va proteja coniacul de lumina directă a soarelui. Trebuie să puneți recipiente cu alcool într-un subsol răcoros sau pe un balcon. Alcoolul este îmbuteliat înainte de a fi servit oaspeților. Apoi ar trebui să ajungă la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să-l țineți câteva ore într-un bar sau un dulap de bucătărie.

Concluzie

Se observă că coniacul într-o sticlă nedeschisă poate rezista câteva decenii. Nu esteodată confirmată în practică. Dacă recipientul de sticlă a fost deschis, termenul de valabilitate este limitat la săptămâni sau luni. Totul va depinde de condițiile în care proprietarul păstrează alcool.