Cum să faci urbech acasă: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Urbech este una dintre acele creații culinare care par simple, dar în același timp neobișnuite. Câte feluri de mâncare știți care sunt preparate din oase sau semințe? Dacă ești interesat, iată câteva rețete despre cum să faci urbech acasă.

Urbech este un astfel de urbech

Urbech este o pastă groasă de piatră care a fost pregătită în mod activ de popoarele din Daghestan încă din secolul al XVII-lea. Se numește fructe cu sâmburi pentru că pentru prepararea lui se folosesc sâmburi de fructe, semințe sau nuci. Să-ți imaginezi o masă a popoarelor din Orient fără urbech este pur și simplu de neconceput. Acesta este nu numai extrem de gustos, ci și un fel de mâncare sănătos.

Primele tipuri de urbech au fost preparate din seminte de in si folosite ca ratii uscate pentru alpinisti. Au satisfăcut complet foamea și au saturat organismul cu toate substanțele necesare.

Pasta de semințe de in este o opțiune tradițională. Dar există multe alte soiuri de Urbech. Se prepară din:

• chimen;
• semințe de dovleac;
• semințe de floarea-soarelui;
• maccereale;
• san;
• fructe de nuci;
• sâmburi de caise;
• semințe de cânepă;
• pulpă de nucă de cocos.

Aceasta nu este o listă completă a produselor din care se prepară pastele Dagestan. Dar sunt cele mai comune. Apropo, nu este interzis să combinați aceste ingrediente între ele, precum și să adăugați miere sau sirop de arțar.

Cum să faci urbech acasă din lenjerie de pat?

Semințele de in sunt foarte bune pentru sănătate. Nu își pierde calitățile de ingredient în urbech. În forma sa originală, nu toată lumea poate mânca semințe de in, așa că delicatețea acestora este deosebit de relevantă.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 300 de grame de semințe de in;
• 2 lingurițe de orice miere care curge;
• un praf de sare.

Pregătirea pastelor după cum urmează:

1. Semințele de in vor trebui să fie puțin complicate, mai ales dacă nu există râșniță de cafea. Apoi, cu un mojar, va trebui să frământați semințele până când încep să elibereze ulei.
2. După aceea, trebuie să adăugați cantitatea specificată de miere și sare. Amestecă totul bine.
3. Pastele finite se pun într-un borcan și se pun la frigider. Puteți mânca urbech de in imediat după preparare.

Nuc Urbech

Nut urbech se dovedește a fi incredibil de gustos și nu mai puțin sănătos. Se pot folosi diverse nuci: migdale, alune, arahide, nuci, fistic, caju. În continuare, vă vom spune cum să faceți urbech acasă din nuci, curmale și cacao. Această opțiunenu numai că util, dar poate înlocui cu ușurință o Nutella atât de gustoasă, dar dăunătoare.

Ingrediente:

• 250 de grame de alune;
• 10 bucăți de curmale;
• o lingură de cacao.

Gătitul constă în următorii pași:

1. Fierbeți apă și înmuiați curmale în ea timp de 10 minute.
2. Nucile sunt curățate și zdrobite până când uleiul începe să iasă din ele. Prin urmare, este mai bine să folosiți un mortar și nu un blender.
3. Curmalele se scot din apă, se usucă cu un prosop de hârtie, se scot oasele din ele.
4. Fructele de curmale pot fi tocate fin manual sau măcinate într-un blender. Și apoi trimiteți la nuci tăiate.
5. La sfârșit, turnați o lingură de cacao în amestecul de curmale de nucă și amestecați totul bine.
6. Urbech-ul de nuc finit este așezat într-un recipient uscat și curat și depozitat la frigider.

Puteți amesteca nuci cu miere, va fi la fel de gustoasă și sănătoasă.

Rețetă pentru iubitorii de susan

Urbech-ul de susan este o sursă de calciu. Această rețetă vine și din Daghestan. Se adaugă miere sau zahăr dacă se dorește. În rețeta clasică, acești aditivi nu sunt furnizați. Merită să luați în considerare faptul că pot provoca alergii.

Pentru a-l pregăti sunt necesare doar 2 ingrediente:

• 200 de grame de semințe de susan;
• 30 ml ulei de măsline sau unt topit.

Cum să faci urbech acasă din semințe de susan:

1. Semințele de susan se folosesc crude, adică prăjite saunu le uscați.
2. Semințele sunt turnate într-un bol de blender sau într-un râșniță de cafea, se adaugă ulei în ele.
3. Porniți blenderul și începeți să măcinați semințele timp de 2-3 minute. Principalul lucru aici este să nu exagerați și să nu transformați susanul într-o masă lichidă vâscoasă.
4. Urbech gata întins într-un bol de sticlă. Va fi uleios. Daca in aceasta forma pastele nu sunt pe gustul tau, atunci pot fi aromate cu un praf de sare sau suc de lamaie, zahar, miere.

Dacă urbech-ul de susan finit nu este consumat imediat, atunci acesta trebuie transferat într-un borcan curat și uscat, închis cu un capac și dat la frigider până data viitoare. Cu toate acestea, vasul nu poate fi păstrat mai mult de 3 luni, deoarece toate proprietățile utile se pierd.

Semințe de dovleac pentru Urbech

Dovleacul este util nu doar pentru pulpa, ci și pentru semințe, din care poți face urbech. În versiunea finală, se consumă singur la micul dejun sau ca adaos la salate și feluri secundare.

Cum să faci urbech acasă din semințe de dovleac? Luați:

• 200 de grame de semințe de dovleac;
• 40ml ulei de măsline;
• pentru a gusta sare sau zahăr.

Pași de gătit:

1. Semințele de dovleac se usucă puțin într-o tigaie.
2. Apoi se toarnă într-o râșniță de cafea sau într-un bol de blender.
3. Transformați semințele în făină la viteză mare și apoi adăugați uleiul de măsline.
4. Mascinați măruntaiele timp de un minut, fără a uita să faceți opriri pentru a amesteca cu o lingură.
5. La sfârșit adăugați zahăr sau sare. Urbech-ul finit este amestecat și așezat în borcane. Se păstrează la frigider nu mai mult de 4 luni.

Vor funcționa sâmburele de caise?

Cum să faci urbech acasă din sâmburi de caise? Și va fi de folos? Vor exista beneficii, mai ales în timpul sezonului rece: un astfel de urbech va vindeca răceli și va întări imunitatea în general.

Ingrediente:

• 300 de grame de sâmburi de caise;
• 40 de grame de unt;
• 40 de grame de miere;
• un praf de sare.

Urbech este preparat din sâmburi de caise, după cum urmează:

1. Oasele sunt așezate într-un bol de blender, setate la viteză mare și zdrobite. Trebuie să opriți procesul când uleiul începe să iasă în evidență, iar masa din vas devine groasă și vâscoasă.
2. Untul va trebui topit într-o baie de apă, acolo se trimite și miere.
3. Întregul amestec topit se toarnă în oasele măcinate, se adaugă sare sau zahăr după dorință.

Urbech-ul gata va fi delicios întins pe pâine proaspătă și mâncat cu ceai.

Peanut Urbech

Cum să faci urbech acasă din alune va fi interesant pentru cei care iubesc untul de arahide sau doar nucile în sine. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 200 de grame de arahide;
• jumătate de lingură de miere;
• 40 ml de orice ulei vegetal;
• un sfert de linguriță de sare.

Gătitul unui astfel de urbech nu esteva fi dificil:

1. Nucile sunt curățate. Turnați-le pe o tavă de copt și trimiteți-le la cuptor pentru 10 minute la o temperatură de 180 de grade pentru a se usuca. De asemenea, puteți dezlipi coaja după uscare.
2. După aceea, alunele sunt turnate în vasul blenderului.
3. Se adaugă în continuare miere și sare.
4. Activați blenderul și bateți alunele pentru câteva minute. Ar trebui să fie sfărâmicios, adică să arate ca o firimitură.
5. După aceea, adăugați ulei și porniți din nou blenderul. Rezultatul final ar trebui să fie moale, cremos și lipicios.

Acest urbech este foarte gustos, chiar și copiii vor aprecia o astfel de delicatețe.

Urbech de nucă de cocos și migdale incredibil de delicios

Acest dulce are gust de Raffaello. Doar diferit ca aspect și mai util.

Necesar:

• 200 de grame de fulgi de nucă de cocos;
• 200 de grame de migdale;
• 2 linguri de sirop de agave.

Pași de gătit:

1. Migdalele și fulgii de nucă de cocos sunt zdrobite într-un bol de blender. Ar trebui să fie o pastă lipicioasă.
2. La pastă se adaugă sirop de agave și totul se amestecă bine cu o lingură.
3. Masa preparată se transferă într-un borcan curat și uscat, se închide cu un capac și se pune la frigider pentru păstrare. Dar, după cum arată practica, se mănâncă în câteva minute.

Concluzie

Urbechul preparat după una dintre rețetele prezentate va fi delicios atât ca preparat independent, cât și ca adaos la sandvișuri, cereale șiniste deserturi. Este de remarcat faptul că prețul unei astfel de paste în magazinele cu produse naturiste este destul de mare. Prin urmare, a face Urbech acasă pe cont propriu nu este doar rapid și ușor, ci și profitabil. Apropo, aceasta este, de asemenea, o șansă grozavă de a găsi o utilizare pentru nucile sau semințele pe jumătate mâncate. Există întotdeauna o oportunitate de a mulțumi familia cu un fel de mâncare sănătos.