Cum să faci ceai cu gheață acasă: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recomandări

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

În copilăria sovietică și post-sovietică fără nori, mulți și-au potolit probabil setea cu ceaiul „bunicii”, cu miere și lămâie, răcit în vara fierbinte. După ce s-au maturizat puțin, tinerii au trecut la băuturi dulci gazoase (care, apropo, nu-și potolesc setea, ci, dimpotrivă, chiar o provoacă - nutriționiștii au ajuns recent la o astfel de concluzie). Dar astăzi, companiile de băuturi de renume mondial ne oferă din nou o ceașcă de ceai eliberând mai multe tipuri de ceai cu gheață în sticle de plastic. Dar la urma urmei, îl poți găti singur: va fi uneori mai gustos și mai ieftin. Articolul nostru de astăzi vă va spune cum să faceți ceai cu gheață acasă. Sperăm că ceaiul cu gheață natural și răcoritor va deveni băutura ta preferată în sezonul cald.

Un pic de istorie

Această băutură a fost folosită pentru a le potoli setea de mai bine de un secol. Potrivit legendei, a fost „inventat” de un antreprenor din St. Louis. La târgul din 1904 a fost o căldură groaznică, așacă nimeni nu a vrut să se uite la băuturi calde (și nu a vrut să le guste). Apoi, întreprinzătorul R. Blechinden a aruncat gheață în ceaiul fierbinte, iar băutura a devenit, după cum se spune, la mare căutare. Și un alt antreprenor din Elveția, Max Sprenger, s-a gândit să îmbutelieze o băutură potolitoare în sticle pentru vânzare și depozitare. Dar știați că puteți face o băutură la fel de delicioasă cu propriile mâini? Cum să faci ceai cu gheață acasă? Există mai multe moduri simple și sigure.

Cum să faci ceai cu gheață acasă - recomandări

Apropo, astăzi se consideră că nu este corect să adăugați pur și simplu cuburi de gheață la o băutură fierbinte. Această acțiune creează un contrast de temperatură în ea, care poate fi un factor distructiv pentru smalțul dinților tăi. În plus, adevărații cunoscători de ceai spun că un astfel de tratament înrăutățește semnificativ gustul „băuturii regilor”. Dar pentru orice eventualitate, iată această rețetă veche, ce se întâmplă dacă cineva decide să verifice recomandările experților în practică?

Rețetă originală (1904)

Cum să faci ceai cu gheață acasă? Într-un ceainic, stropit în prealabil cu apă clocotită, puneți câteva linguri mici de ceai negru din frunze bune. Se fierbe cu apă moale clocotită (80-90 de grade) timp de aproximativ 15 minute. Într-o cană, adăugați o lingură de miere, o felie de lămâie, turnați ceaiul. Aruncăm câteva bucăți de gheață în vasele cu ceai. Asta e tot. Vă puteți potoli setea.

Rețetă de ceai cu gheață șicompoziție

Puteți găti „ceai cu gheață” și conform unei rețete diferite. Pentru prepararea mai rapidă a băuturii, luați un recipient gol de jumătate de litru și puneți-l la frigider să se răcească. Și puneți o lingură de oțel la congelator. Într-o cantitate mică de apă fierbinte (dar nu apă clocotită, altfel ceaiul poate deveni fără gust), preparăm câteva pungi cu o băutură (sau câteva linguri mici de sfărâmicios). Ambalat poate fi folosit cu diverși aditivi: bergamotă, iasomie, de exemplu. De fiecare dată vei primi un nou gust. Preparare nu prea mult timp: 5 minute. După aceea, punem o lingură din congelator într-o ceașcă cu frunze de ceai - metalul rece ia rapid căldura băuturii. Acum turnați ceaiul nostru într-un recipient răcit. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine. Aducem la volumul de apă minerală rece. Stoarceți în același suc de la o jumătate de lămâie. Cine nu se teme să piardă smalțul dinților, adaugă câteva cuburi de gheață - și poți bea.

Cu lămâie și mentă

Acest tip de ceai cu gheață nu implică deloc gheață. Efectul revigorant se realizează cu citrice și verdeață de mentă. Ceaiul negru (vrac sau în pungi) se prepară după metoda tradițională într-un ceainic cu o capacitate de jumătate de litru. Dar cantitatea de frunze de ceai, în comparație cu cea obișnuită, o vom lua crescută - de aproximativ două ori. Insistam mult timp pe ceai: in acest timp va avea timp sa se raceasca putin. Turnați 100 de grame de zahăr în ceai (sau mai puțin - după gust). Se amestecă bine. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu succes cu trei linguri. Miere. Așa că „Gheața” ta va fi cât mai utilă. Stoarceți sucul de la o lămâie. Pune câteva frunze de mentă proaspătă într-un „castron și jumătate” din plastic cu capac cu șurub. Acolo, prin adapatoare, se toarna cu grija sucul de lamaie, ceaiul. Și completați cu cantitatea potrivită de apă minerală cu gaz. Ar trebui să fie la cantină, nu sărat. Acum știi cum să faci singur ceai cu gheață. Ceaiul cu gheata cu menta si lamaie trebuie scufundat in frigider pentru a ajunge la temperatura potrivita. Și îl puteți folosi imediat, dar apoi apa minerală pentru a dilua băutura ar trebui să fie înghețată.

Încet

Și aceasta este o rețetă despre cum să faci acasă ceai cu gheață gustos, încet, cu senzație și aranjament. Va avea un gust super moale. Și totuși - foarte util, deoarece practic nu este supus unui tratament termic. Dar pentru pregătirea lui va trebui să ai răbdare. Deci, să luăm ceai din frunze vrac și să-l umplem cu apă purificată într-un vas de sticlă pentru preparare, puțin peste temperatura camerei. Apoi scoatem ceaiul pentru a infuza (de exemplu, il puteti pune pe pervaz, sub razele soarelui, sau il puteti lasa in aceasta pozitie toata noaptea). Un indicator că ceaiul a fost preparat va fi culoarea bogată a viitoarei băuturi. Cum să faci ceai rece acasă? Ce alte produse sunt necesare pentru asta? Luăm o lămâie pe litru de apă (trebuie să stoarceți sucul din ea), câteva linguri mari de miere lichidă. Amestecăm toate acestea cu ceaiul preparat într-o metodă atât de rece. Scoatem recipientul la frigider, dupa filtrare. Când ceaiul este complet rece– poate fi consumat.

Băutură sănătoasă: depozitare și utilizare

Cum să-ți faci propriul ceai cu gheață? Desigur, există multe rețete pentru prepararea lui. Dar dacă totul se face conform regulilor, atunci ar trebui să ne amintim de vechea înțelepciune chineză: bea ceai numai la temperatura la care a fost preparat. Și în cazul nostru, este ceai rece. Prin urmare, este atât de important în acest context să folosiți metoda rece de preparare a ceaiului, astfel încât unul să se potrivească cât mai mult cu celăl alt. În rest, încercați și experimentați, după gusturile și imaginația dvs. culinară, folosind diverși aditivi la Ice Tea care vă plac. De exemplu, ghimbirul cu miere și lămâie, sau bergamotă sau iasomie se potrivește foarte bine cu o astfel de băutură.

De asemenea, ar trebui să vă amintiți termenul de valabilitate. Cel mai bine este să bei imediat. Deoarece, în ciuda antisepticului puternic, acesta nu ar trebui să fie salvat pentru o lungă perioadă de timp (spre deosebire de opțiunile de magazin, care pot fi stocate într-o formă închisă, nedeschisă până la un an). Dar băutura noastră este proaspătă și sănătoasă. Prin urmare, bea-l imediat pentru sănătatea ta, potolindu-ți setea. În cazuri extreme, poate sta într-o sticlă în frigider, dar nu mai mult de o zi.