Cum se face un tort cu ficat: câteva soiuri de rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu este un secret că ficatul este foarte util. Din el puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite și delicioase. Cu toate acestea, cel mai popular este prăjitura cu ficat. Pregătirea nu durează mult, rețeta este destul de simplă, iar gustul preparatului este fantastic. Dar înainte de a pregăti o prăjitură cu ficat, trebuie să vă decideți asupra rețetei și a ingredientelor. Într-adevăr, astăzi există o mulțime de variante ale acestui fel de mâncare!

Cum se face un tort cu ficat: rețeta 1

În acest fel de mâncare trebuie folosit doar ficatul de pui. Este destul de delicat la gust, dar capricios la procesare. Prin urmare, ar trebui să fii foarte atent!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

- 600 gr. ficat de pui;

- 125 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

- 2 ouă;

- 125 gr. maioneză;

- 2 cepe și morcovi fiecare;

- usturoi, sare, condimente și puțină făină.

Pași de gătit:

Imediat înainte de a pregăti prăjitura cu ficat, trebuie să pregătiți ingredientul principal. Ficat de pui spălat și decojit bine, uscat și rulați într-o mașină de tocat carne. Puteți folosi un blender.

1. Adăugați smântână și puțină făină în ficatul tocat, asezonați cu sare și condimente. Se toarnă ouăle bătute. Aluatul în consistența sa ar trebui să semene cu smântâna groasă.



2. Acum, clătitele subțiri de ficat ar trebui să fie prăjite într-o tigaie preîncălzită.
3. Curățați și tocați ceapa și morcovul. Se prajesc in unt cu usturoi, condimente, sare si ierburi proaspete dupa gust. De îndată ce ceapa și morcovii sunt gătiți, se răcesc și se condimentează umplutura cu maioneză.
4. Rămâne doar să vă gândiți cum să faceți o prăjitură cu ficat - sub formă de cerc, pătrat sau să vii cu propria ta formă? Fiecare clătită este unsă cu umplutură și așezată deasupra celei precedente.
5. Prăjitura finită poate fi decorată cu măsline sau ouă fierte rase. Nu ar trebui să uităm de ierburile proaspete.
6. Există o modalitate mai ușoară de a face o prăjitură de ficat: toate ingredientele de mai sus se adaugă în carnea tocată, cu excepția făinii, totul se bate bine și se coace sub formă refractară la cuptor. Pentru picant, ouăle de prepeliță sau de pui prefierte pot fi ascunse în carnea tocată înainte de a fi gătite.

Cum se face un tort cu ficat: rețeta 2

O rețetă de prăjitură puțin neobișnuită, care va fi o completare excelentă pentru masa festivă, include ficat de cod ca bază.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

- 5 prajituri de napolitana gata preparate (nu dulci);

- 4 ouă;

- ficat de cod (pollock) în ulei 2 pachete;

- niște maioneză;

- solidbrânză;

- eșalotă.

Pași de gătit:

1. Înainte de a pregăti un tort cu ficat, trebuie să faci ingredientul principal. Puneți ficatul de cod sau pollock într-un castron și zdrobiți.
2. Răzi brânza, procedează la fel cu ouăle. Tocați mărunt ceapa.
3. Puneți un strat de ficat pe tort, stropiți cu brânză și ceapă, acoperiți cu următorul tort și repetați.
4. Se recomanda alternarea straturilor, intr-o varianta este ficat cu ceapa, in a doua - ficat, branza si verdeata. Asigurați-vă că adăugați maioneză și condimente la fiecare variantă a umpluturii.
5. Decorează tortul finit cu brânză și ouă, cu adaos de ceapă verde.

Nu vă fie teamă să experimentați și să arătați imaginație în procesul de gătire a mâncărurilor delicioase de casă, atunci oaspeții dvs. și cei dragi vor aștepta cu nerăbdare o nouă capodopera culinară.