2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În meniul oricărei gospodine respectabile căreia îi pasă de sănătatea și bunăstarea tuturor membrilor familiei, există cu siguranță primele feluri. Supele calde sau borsul sunt deosebit de populare iarna. Dar, mai devreme sau mai târziu, devine plictisitor să gătești tot timpul același lucru, iar cei casnici nu mai bat atât de activ cu lingurile când li se oferă tocană de ciuperci pentru a cincea oară la rând.
Dacă nu mai aveți suficientă imaginație pentru a inventa din ce în ce mai multe primele feluri, vă sfătuim să gătiți supă de pește cu cod. Este ușor de digerat și util, în plus se face destul de simplu și foarte rapid. După ce ați încercat această supă, probabil că veți dori să o gătiți de mai multe ori.
Ce ai nevoie pentru a găti?
Așadar, pregătim supă de cod. Dar mai întâi, să spunem câteva cuvinte despre acest pește minunat. Codul este un pește marin foarte gustos cu carne albă densă. Este bogat în iod și crom, fluor și cob alt, potasiu și fosfor, sulf și calciu.
Codul conține vitaminele B12, PP, A, C, H și E. Consumul cărnii acestui pește ajută la combaterea bolilor articulațiilor și ale inimii. De asemenea, este bun ca prevenire a cancerului, precum și pentru îmbunătățirea memoriei. În general, codul ar trebui să apară cel puțin ocazional în meniul fiecărei persoane, mai alescopil. Credem că după ce citiți aceste informații, veți începe să faceți supă de cod cu și mai mult zel. Și vă vom arăta cum să o gătiți corect.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de: file de cod - jumătate de kilogram, cartofi de mărime medie - 3-4 tuberculi, un morcov și ceapă, fasole albă - 100 g, roșii - 3 bucăți, precum și sare, ardei, condimentele tale preferate, ulei vegetal, dafin, mărar sau pătrunjel.
Gătitul primului fel
După cum știți, fasolea durează întotdeauna mult timp să se gătească, așa că trebuie să fie înmuiată în apă rece în prealabil și lăsată peste noapte. Apoi leguminoasele trebuie spălate, turnate din nou cu apă și fierte până se înmoaie.
Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore. Când boabele sunt moi, arzătorul poate fi oprit. Și abia acum începem să gătim supă de cod. Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați cartofii cubulețe, dați morcovii prin răzătoare și transformați ceapa în inele subțiri. Apoi, se fierb roșiile. Pentru a face acest lucru, spălați roșiile, faceți două tăieturi în cruce pe fiecare dintre ele. Se fierbe apa si se toarna apa clocotita peste rosii, se lasa cateva minute. Apoi puneți-le un minut în apă rece. Gata - coaja de la roșii este îndepărtată aproape de la sine! După ce roșiile sunt curățate de coajă, acestea ar trebui să fie date prin răzătoare.
Pasul următor
Și începeți să prăjiți. Încinge o tigaie cu ulei vegetal, trimite ceapa acolo. Dupa ce s-a rumenit putin se adauga morcovii si se prajesc cateva minute pana se inmoaie. Apoi adăugați acolo roșiile ras, amestecați totul și fierbeți ptfoc mic timp de 10 minute, condimentând cu sare și piper.
În timp ce legumele se tocănesc, apucă codul în sine. Fileul trebuie spălat și tăiat în bucăți mici. Dacă există unele oase, este mai bine să le îndepărtați. Puneti cartofii intr-o cratita, apoi umpleti cu apa si lasati sa fiarba. După câteva minute, adăugați frunza de dafin, fasolea și friptura.
Ultimul pas de gătit
Lasă totul la fiert aproximativ zece minute, apoi aruncă codul în supă. Sare, piper, adauga condimentele preferate si lasa ciorba de cod cu cartofi sa fiarba la foc mic inca 8-10 minute. Între timp, tăiați mărunt verdeața și, dacă doriți, stoarceți câțiva căței de usturoi.
Adăugați toate acestea în supă, stingeți aragazul și acoperiți oala cu un capac. Supa de cod ar trebui să fie infuzată timp de cel puțin douăzeci de minute. După aceea, este complet gata! Îți poți suna familia la cină și îi poți răsfăța cu o supă parfumată, aburindă, sănătoasă și gustoasă. Vă dorim poftă bună!
Recomandat:
Cod de pește: beneficii și daune, calorii, compoziție de vitamine și minerale, valoare nutritivă și compoziție chimică. Cum să gătești cod delicios
Acest articol vă va spune despre ce este inclus în compoziția chimică a codului, ce beneficii aduce sănătății umane și, de asemenea, în ce cazuri nu ar trebui utilizat. Vor fi prezentate și câteva rețete de gătit cod la cuptor, în tigaie, sub formă de supă de pește etc
Caviar de cod: rău și beneficiu, proprietăți. Icre de cod pentru gravide
În materialul de astăzi vom vorbi despre beneficiile și daunele caviarului de cod. Cititorul se va familiariza cu compoziția biochimică a unei delicatese ieftine, dar valoroase. De asemenea, vei afla dacă este posibil să-l folosești în timpul sarcinii
Cod roșu: rețete de gătit. Cod rosu copt la cuptor
Ce este codul roșu: concepte diferite pentru bucătari diferiți. Ce se poate găti din cod roșu și cum să-l faci mai gustos. De ce codul este mai sănătos decât alți pești marini, ca să nu mai vorbim de apa dulce - totul într-un singur articol
Cod: conținut de calorii și proprietăți utile. Mâncăruri de cod
Beneficiile incredibile ale acestui pește nu sunt întotdeauna luate în considerare. Între timp, este util pentru pierderea în greutate și pentru cei care duc un stil de viață sănătos. Un număr mare de metode de gătit vor adăuga varietate dietei. Ce este atât de bun la cod?
Ce să mănânci cu ficat de cod: rețete simple și delicioase. Sfaturi pentru asocierea ficatului de cod cu alte alimente
Ficatul de cod este un produs gustos și sănătos care conține o mulțime de grăsimi sănătoase. Se vinde in borcane, adesea cu adaos de sare sau alte condimente. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți un produs cu un număr minim de ingrediente. Ce este ficatul de cod? Este, desigur, delicios de la sine. Cu toate acestea, cu el puteți face multe gustări minunate și, cel mai important, simple, precum și salate
