Varză: rețetă pas cu pas cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Oferim retete (cu fotografii) de varza: alba si conopida. Puteți găti cu carne tocată, brânză și legume. Fiecare va găsi o rețetă pe placul său. Dar principalul lucru este că este sănătos și sărac în calorii!

Poate că ar trebui să începem cu o rețetă clasică.

Gătitul în folie

Pentru a găti varză la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

• varză albă - 0,5 kg;
• carne de vită tocată - 300 g;
• bulion de carne - 2 căni;
• ou de pui - 1 buc.;
• sos de roșii - 1 cană;
• orez - 0,5 cană;
• ulei vegetal;
• patrunjel - 1 buchet;
• sare și condimente.

Aduceți apa la fiert. Se fierbe un cap mic de varză timp de 6 minute. Verificați pregătirea cu o furculiță. O scoatem din tava, lasam sa se scurga apa. Pentru comoditate, puteți pune varza într-o strecurătoare.

Prăjiți ceapa în ulei de măsline - ar trebui să devină aurie. Adăugați orez și ierburi în tigaie. Prăjiți câteva minute, fără a uita să amestecați.

Se amestecă carnea tocată cu sosul de roșii, se adaugă oul și condimentele. Se toarnă orezul răcit cu ceapă. Toateamestecați bine.

Pune varza pe folie. Umplem fiecare foaie cu o cantitate mică de carne tocată și colectăm din ele un cap de varză. Frământați-l ușor din toate părțile, astfel încât să-și ia forma inițială. Deși varza tocată va arăta totuși puțin mai groasă.

Înfășurați varza în folie. Facem mici crestături la bază și o punem într-un vas refractar.

Adaugă condimentele tale preferate în bulionul de carne. Se toarnă varza cu amestecul. Se da la cuptor pentru 60 de minute. La fiecare 15 minute, este indicat să scoateți varza și să turnați peste bulion. Scotând capul din cuptor, scoateți folia de pe el. Îl punem într-un recipient adânc și îl umplem cu bulion.

Varza umpluta cu carne tocata este gata de servit! Pentru decor, vasul este stropit cu ierburi. Puteți adăuga brânză rasă.

Umplut cu hrișcă și ciuperci

Conform acestei retete, varza se dovedeste a fi foarte gustoasa si satioasa doar datorita hriscai si ciupercilor!

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare:

• ciuperci - 150 g;
• varză albă - 1000 g;
• file de pui - 250 g;
• unt - 30 g;
• brânză (răzuită) - 2 linguri. l.;
• hrișcă - 100 g;
• ou - 3 buc;
• smântână - 6 linguri;
• ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• condimente.

Tăiați tulpina de varză, fierbeți puțin. Separați frunzele și tăiați la bazăfiecare îngroșare.

Fierbe hrișca aproximativ 20 de minute și adaugă la ea unt.

Fierbeți 2 ouă.

Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți în ulei. Adăugați ceapa și ardeiul în tigaie, fierbeți totul la foc mic pentru încă 10 minute.

Tăiați ciupercile în felii subțiri și, de asemenea, prăjiți în ulei. Se amestecă apoi cu puiul finit și se pisează totul într-un blender. Adăugați hrișcă, oul tocat și smântâna la piureul rezultat. Acum trebuie să amestecați bine din nou.

Bate al doilea ou cu o furculita, adauga si smantana. Luam un vas conic, il ungem cu mult ulei si il tapetam cu frunze de varza sa atarne putin pe laterale. Aceste margini vor acoperi varza. Ungeți frunzele în locurile în care se suprapun între ele cu ou și smântână.

Întindeți umplutura pe varză într-un strat mic. Top - un strat de frunze și din nou carne. Continuam aceasta alternanta pana cand folosim toate produsele. Ungeți ultimul strat cu ou și smântână. Acum acoperiți-l complet cu frunze de varză. Întoarceți vasul pe o foaie de copt și, de asemenea, ungeți partea de sus a vasului cu smântână și ou.

Încălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți aproximativ o oră. Timp de 15 min. până la fiert, trebuie să mai puneți un strat pe varza dintr-un amestec de ouă și smântână, apoi stropiți vasul cu brânză rasă. O astfel de varză umplută arată ca - fotografia confirmă acest lucru - foarte apetisant și festiv.

Conopidă cu carne tocată

Ingredientele necesare:

• greubrânză - 120 g;
• ceapa;
• conopidă - 1 buc.;
• ou de pui - 1 buc.;
• tocată „Făcut în casă” - 300 g;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați oul în carnea tocată, precum și ceapa prăjită și condimentele. Amestecă totul.

Curățați capul de varză de frunzele de sus, gătiți-l aproximativ 10 minute. Scoateți și lăsați să se răcească. Umpleți capul de conopidă complet și uniform. Ungeți din abundență cu maioneză și lăsați-o să fiarbă câteva minute.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 200 g. Coaceți varza timp de 40 de minute. Pentru a determina starea de pregătire, pur și simplu străpungeți varza cu o furculiță.

Răzi brânza pe o răzătoare grosieră și presară varză cu ea. Dăm varza la cuptor pentru încă 10 minute. Totul, vasul este gata de servit!

Umplut cu brânză

Ingredientele necesare:

• brânză tare - 120g;
• ceapa;
• conopidă - 1 buc.;
• ou de pui - 1 buc.;
• tocată „Făcut în casă” - 300 g;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați oul în carnea tocată, precum și ceapa prăjită și condimentele. Amestecă totul.

Curățați capul de varză de frunzele de sus, gătiți-l aproximativ 10 minute. Scoateți și lăsați să se răcească. Umpleți capul de conopidă complet și uniform. Ungeți din abundență cu maioneză și lăsați-o să fiarbă câteva minute.

Ungeți vasul de coptulei. Preîncălziți cuptorul la 200 g. Coaceți varza timp de 40 de minute. Pentru a determina starea de pregătire, pur și simplu străpungeți varza cu o furculiță.

Răzi brânza pe o răzătoare grosieră și presară varză cu ea. Dăm varza la cuptor pentru încă 10 minute. Totul, vasul este gata de servit

Umplute cu morcovi și legume

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:

• orez brun - 1/2 cană;
• dovlecel - 1 bucată;
• morcovi de mărime medie - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• bulion de legume - 1 cană;
• ardei dulce - 1 buc.;
• pulpă de roșii - 1/2 kg;
• ceapă - 3 buc.;
• telina si patrunjel - cate 1 buchet;
• varză - 1 cap;
• ulei de măsline, piper și sare.

Scoate tulpina din varză. Se fierbe in apa cu sare aproximativ 20 de minute. Dupa ce punem capul de varza intr-o strecuratoare ca apa sa fie de sticla. Curatam ardeiul de seminte, taiat felii. Se toarnă apă clocotită peste roșii. După câteva minute, se răcește în apă cu gheață și se îndepărtează pielea de pe ele. Tăiați roșiile, morcovii, ceapa, amestecați, stropiți cu ulei și coaceți la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade.

Fierbeți orezul - este important să gătiți puțin cerealele. Adăugați-l în legume. Tăiați mărunt verdeața. Acum îndoiți cu grijă frunzele de varză de la mijloc până la margini. Puneți umplutura de legume între frunze. Asigurați-vă că legați capul cu sfoară, astfel încât umplutura să nu cadă. Trimitem varza la tigaie.

Toarnă capul de bulion, adaugă pulpa de roșii și sare. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz. Acum mutam varza intr-o matrita, turnam sosul si il punem intr-o preincalzita la 180 gr. cuptor. Coaceți timp de 30 de minute. Varza este gata! Serviți presărat cu ierburi.

Trebuie să știți

Și, în sfârșit, câteva sfaturi utile pentru a face varza și mai gustoasă și mai atractivă.

Starea de pregătire a varzei este ușor de verificat cu o furculiță sau un cuțit. Dacă varza este moale și elastică, atunci vasul este gata

• Pentru a da preparatului un gust bogat de crem, trebuie să ungi frunzele cu smântână sau maioneză. Și numai după aceea puteți așeza umplutura.
• Punctul culminant al felului de mâncare poate fi cașul, care ar trebui adăugat la carnea tocată.

Încercați să gătiți unul dintre felurile de mâncare pentru vacanță! Va deveni cu siguranță regele mesei!