2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Multor oameni le place gustul unei pizza adevărate, subțiri și parfumate. Dar să mergi la o pizzerie în fiecare zi și chiar să apelezi la un serviciu de livrare este costisitor pentru unii oameni. Să ne amintim că acest fel de mâncare își are originea în mintea gospodinelor calabreze zeloase, care erau suficient de sărace încât să arunce ceea ce familia nu a terminat la cină. Prin urmare, dimineața au întins aluatul și au întins pe el tot ce a mai rămas de ieri: bucăți de șuncă, legume, brânză. De ce nu le urmam exemplul? Deci, cum să faceți pizza acasă, citiți mai departe.
Cea mai grea parte este să faci aluatul
Desigur, cei mai leneși se pot limita la a cumpăra prăjituri gata făcute din magazin. Dar cu același rezultat, puteți cumpăra pizza congelată. Sandvișul care se vinde în supermarketuri seamănă puțin cu un produs autentic. Pizza de casă trebuie făcută din aluat rulat cu grijă într-un strat subțire. Dacă tortul are o înălțimemai mult de un centimetru este deja khachapuri georgian, Kyiv perepichka, dar nu pizza deloc. Pentru „maniști” este permis să cumpărați aluat crud de drojdie (nu bogat) și să îl întindeți acasă. Pentru bucătarii cu experiență, oferim o opțiune diferită.
Cum se prepară pizza de casă
Cerne pe masă un pahar și jumătate de făină, pune acolo o jumătate de lingură de drojdie uscată, o lingură de sare și câteva ierburi italiene uscate. Amestecăm, formăm un „vulcan”, în gura căruia turnăm un pahar cu apă caldă și 2 linguri și jumătate de ulei de măsline (în cel mai rău caz, floarea soarelui). Se framanta zece minute, se inveleste cu un prosop si se lasa sa se umfle intr-un loc cald ferit de curenti de aer timp de o ora. În acest timp, aluatul ar trebui să își dubleze volumul.
Umplere
În timp ce aluatul crește, să ne gândim la ce va fi blatul. Pizza de casa nu iti limiteaza in niciun fel imaginatia, insa implica doua produse obligatorii. Acesta este ketchup, care poate fi înlocuit cu pastă de roșii, și brânză (de preferință parmezan ras cu mozzarella tăiată în bucăți mici, dar orice este permis - tare, brânză și chiar topită). Deschide frigiderul și caută alte ingrediente acolo. Pot fi: usturoi, ardei gras, roșii, șuncă, orice cârnați, șprot, fructe de mare, mazăre verde sau porumb dulce, pește și carne afumată. Alegerea vă aparține.
Asamblare
Porniți cuptorul la 220 de grade și luați aluatul. Se presară masa de tăiat cu făină, se întinde aluatul și se frământă din nou. Se întinde bine pentru a face o crustă subțire.(de preferință rotundă). Ungeți o foaie de copt cu orice ulei vegetal și puneți piesa de prelucrat acolo. Ungeți partea de sus cu ketchup sau pastă de roșii. Pune deasupra ingredientele umpluturii alese. Brânza ar trebui să fie în vârf: stropiți cu parmezan ras sau zdrobiți cu mozzarella tocată. Stropiți ușor cu ulei vegetal și puneți la cuptor. Coacerea pizza de casă ar trebui să dureze aproximativ un sfert de oră.
Câteva mici secrete
Dacă utilizați mai multe tipuri de produse cu brânză, atunci cel mai moale tip este plasat direct pe aluat, de exemplu, ricotta, apoi mai tare - un fel de galben (emmental, gouda etc.), și stropiți ar trebui să fii greu. Deoarece pizza de casă se coace pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât legumele să nu arate crocante, ca într-o salată, marinați ceapa și prăjiți sau fierbeți morcovii, ciupercile și altele asemenea.
Recomandat:
Drajeul de ciocolată este o delicatesă preferată a multor dulci
Drajeul de ciocolată este o delicatesă cunoscută de mulți pentru gustul și textura unică. Pe piața modernă există un număr mare de soiuri. Milioane de dinti de dulci nu pot rezista la cumpararea si incercarea de drajeuri din „sortiment” de ciocolata sub forma de migdale, precum si alte delicatese similare (in glazura, in ciocolata, in zahar pudra)
Pizza italiană reală: rețetă, ingrediente
Pizza italiană clasică este un fel de mâncare grozav. Se prepară în mod tradițional pe un aluat subțire, cu un sos special de roșii și diverse ingrediente. Oferim mai multe opțiuni grozave
Biscuit. Rețeta de desert preferată a Reginei Victoria
Probabil, nicio persoană nu va refuza o bucată din cea mai delicată prăjitură de biscuiți pentru o ceașcă de ceai. In zilele noastre, aluatul de biscuiti este folosit pentru a face prajituri, fursecuri si rulouri cu diverse umpluturi. Ce merită o singură „Creșă beată”
Supă italiană: rețete. Supă italiană cu paste mici
Supele sunt o parte integrantă a dietei noastre. Cineva este indiferent față de ei, altora nu le place și alții nu își pot imagina cina fără ei. Dar este imposibil să nu iubești supele italiene. Rețetele lor sunt nenumărate, fiecare familie gătește în felul ei, fiecare sat respectă tradiții vechi de secole și consideră că doar versiunea sa este primordial adevărată și corectă. Să facem cunoștință cu capodoperele gastronomiei italiene, care sunt adesea simple în ingrediente și preparare
Băutura preferată din copilărie: suc de roșii de casă
Sucul de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi care cu siguranță ar trebui să fie pe masa noastră pe tot parcursul anului. Este o sursă valoroasă de vitamina C și alte substanțe benefice găsite în roșii. În plus, sucul poate servi ca dressing sau bază pentru sosuri, preparate din carne și legume. Prin urmare, sfat pentru gospodine: încercați să faceți aprovizionare cu ele pentru iarnă în cantități mari
