Vin „Mesa monahală”: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unul dintre cele mai vechi vinuri celebre de pe piața rusă este Monastyrskaya Trapeza. Marca este foarte populară atât în rândul consumatorilor interni, cât și în străinătate. În 2015, acest brand, produs la uzina Alvisa din Teritoriul Stavropol, a intrat în topul zece producători ruși de vinuri liniștite și spumante.

„Meană monahală” este un vin ale cărui recenzii vă încurajează să încercați această băutură și să vă alăturați în rândul cunoscătorilor săi.

Legenda originii

Apariția vinului este asociată cu o veche legendă. În vremuri străvechi, în apropierea mănăstirii de munte în alt curgea un izvor. În timpul unei secete groaznice, soarele a devenit atât de fierbinte încât razele lui de foc au străpuns stânca și au distrus-o. Un izvor minunat a fost îngropat sub dărâmături. Călugării au început să se roage pentru întoarcerea umezelii dătătoare de viață. Dumnezeu le-a ascultat rugăciunile neobosite și într-o zi a trimis un străin. Bătrânul a venit cu o mână de sâmburi de struguri în palmă. Le-a aruncat într-o crăpătură de piatră și imediat muguri proaspeți de viță de vie au spart printr-un bloc.

Sursa s-a umplut din nou și au apărut podgorii verzi în jur. Locuitorii mănăstirii au început să facă vin excelent, care a devenit curând cunoscut laicilor satelor din jur. La dat numele de „masă monahală”. Gustul delicat, aroma, istoria minunată a băuturii i-au adus faima în întreaga lume.

Design

Vinul Monastyrskaya Trapeza, a cărui fotografie cu ambalaj elegant nu poate decât să atragă atenția, este o băutură uimitoare. Design frumos - pentru a se potrivi cu legenda sa uimitoare. În centrul compoziției se află un călugăr așezat sub baldachinul acoperișului mănăstirii. Cu o mână se sprijină de un baston, în ceal altă ține un pahar de vin. Imaginea sa simbolizează calitatea în altă a produsului, creat din propria sa muncă și cu mare dragoste.

Culorile pastelate deschise te scufundă într-o atmosferă de pace și liniște spirituală. Marginile ponosite ale pergamentului, uzate de timp, și scrierea cursivă rusă veche vorbesc despre respectarea tradițiilor antice de vinificație și atitudinea atentă față de rețetele vechi, testate de timp. Dezvoltatorii imaginii mărcii rusești de vinuri au făcut toate eforturile pentru a face produsul să iasă în evidență pe fundalul produselor oferite de alți producători.

Soiuri de vin roșu

Asortimentul de vinuri Monastyrskaya Trapeza este destul de divers. Vinul are un gust echilibrat și o aromă ușoară de struguri. Fiecare soi are propriile sale caracteristici distinctive.

Vin „Meană monahală roșu semidulce” culoare rosie strălucitoare, bogată. Arată deosebit de impresionant într-un pahar de sticlă subțire.

Gustul de „Merlot” roșu demidulce - cu o urmă uleioasă, taninuri moi. Aciditatea și dulceața sunt echilibrate. Aroma se deschide cu note ușoare de căpșuni.

„Mâncare monahală roșu uscat” – pentru toată lumea. Băutura are un gust ușor acru, tipic vinurilor seci, și aroma fructelor coapte de toamnă. Disponibil într-un ambalaj convenabil: o pungă de litru cu capac filetat.

Cei care preferă vinul alb roșu argumentează adesea că roșul îți poate da bătăi de cap. Cu toate acestea, adevărații cunoscători de vin știu că migrenele pot apărea atunci când se bea vin roșu pe stomacul gol, deoarece conține o mulțime de taninuri.

Deci, indiferent dacă ați ales vinul roșu Monastyrskaya Trapeza sau o altă marcă, ar trebui să ascultați sfaturile experților. Mâncărurile selectate corespunzător vor umbri gustul băuturii tale preferate și vor face atmosfera de la masă mai plăcută și mai relaxată. Sortimentul de gustări poate fi foarte divers.

Cu ce beau vin roșu?

• Spre deosebire de credința populară că brânza nu se potrivește bine cu vinul roșu, aceasta este o gustare acceptabilă. Cu toate acestea, trebuie amintit că cu cât vinul este mai uscat, cu atât brânza ar trebui să fie mai matură. Nu se obișnuiește să se servească soiuri moi ale acestei gustari cu vinuri seci. Brânzeturile pot fi servite cu măsline și ierburi pe frigărui sau aranjate sub formă de tăieturi frumoase.
• Slănină sau carne de porc fiartă, cotlete sau un amestec de bucăți de carne de diferite soiuri cu condimente picante - o gustare grozavă. Acidul inerent vinului uscat va fi accentuat de gustul dens al cărnii.
• Soiurile de pește gras sunt mai potrivite pentru vinul roșu: somon, halibut, sturion, sori, macrou și altele. Combinație bună - caviar, creveți,calmar. Vinul roșu demidulce „Monastyrskaya Trapeza” va fi un mare deliciu festiv și un adevărat punct culminant al mesei dacă este servit cu populara supă mediteraneană buzalo. Include mai multe soiuri de pește, scoici, calmar, vongole și caracatiță.
• Unele combinații de vin și fructe au devenit adevărate clasice, cum ar fi șampania și căpșunile. În ceea ce privește vinurile roșii, experții recomandă fructe dulci suculente: mango, piersici, portocale, caise.
• O varietate de tartele sunt potrivite pentru o masă de bufet: cu ierburi și brânză, pate de pește sau carne, cu caviar. Pâinea merge bine cu vinurile. Gustul său neutru nu întrerupe palatabilitatea vinului. În plus, merită să rețineți că pâinea va proteja împotriva efectelor adverse ale consumului excesiv de alcool.

Soiuri de vin alb

Vinul „Mănă monahală alb uscat”, culoare gălbuie pai, este amintit pentru gustul său strălucitor și buchetul aromatic complex de fructe coapte, frunze uscate de toamnă și stropi dulci de salcâm. Gustul vinului se dezvăluie treptat, dezvăluind note fructate-vanilie cu subtile nuanțe lemnoase.

Caracteristicile producției de vinuri Chardonnay sunt că acestea pot fi consumate imediat după finalizarea procesului de fermentație. Acest soi de struguri crește pe orice sol, se coace înainte de înghețurile de toamnă, iar vinul din acesta se dovedește aproape întotdeauna a fi de un gust excelent.

Vin „Mâncare monahală albă semidulce. Chardonnay este o băutură ușoarăculoare pai cu o usoara luciu. Un gust strălucitor memorabil este echilibrat de o combinație de acru și dulceață. Parfumul se deschide cu flori de toamnă cu note de miere.

Cu ce beau oamenii vin alb

Aperitivele universale care sunt servite atât cu vinuri roșii, cât și cu vinuri albe sunt brânza (dar soiuri diferite) și pâinea albă. „Masa monahală” - un vin care nu a făcut excepție.

• Dacă ținem cont de vinurile albe seci, atunci fructele de mare: stridiile, calmarii, racii, caviarul roșu și negru, precum și căptușea, tonul, somonul sunt clasice. Mâncărurile principale din pește sunt servite și cu legume proaspete înăbușite sau coapte și salate asezonate cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Nu adăugați oțet în salată: tocește papilele gustative. Din același motiv, gustările marinate nu se servesc. Vinul alb sec nu este combinat cu hering, pește gras (de exemplu, halibut, limbă).
• Brânzeturile delicate gourmet se servesc cu vin alb: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, precum și Chadder, Tilsit - combinații care vor oferi gurmanților posibilitatea de a simți toate nuanțele subtile ale gustului băuturii folosite.

• Din preparate din carne, sunt potrivite carnea de pasăre, pui, gâscă, ficat de rață. Carnea se serveste fiarta, copta sau inabusita. Puteți găti mâncăruri de pui cu ciuperci.
• La desert - fructe dulci: portocale, banane, struguri, curki; inghetata, fursecuri, cafea. O combinație unică de gust cu vin albva crea ciocolată.

Cocktailuri pentru vacanță

Te pregătești să sărbătorești o aniversare sau să sărbătorești Anul Nou în companie bună? „Meană monahală” – vin cu care poți face cocktailuri. Procesul durează puțin, dar efectul merită.

Caudle

Caudle este o băutură foarte originală și ușor de preparat. Îi va atrage pe cei care iubesc vinul alb și cocktailurile pe bază de gălbenuș de ou.

Ingrediente

• Vin alb - 500 ml.
• Apă - 100 ml.
• Linguriță de coajă de lămâie.
• Zahăr - 100g
• Galbenusuri - 12 buc
• Scorțișoară - 3g
• Garoafa - 2g

Gătit

Se amestecă coaja rasă cu cuișoare și scorțișoară, se acoperă cu apă. Se încălzește amestecul, dar nu se fierbe. După ce amestecul a fost infuzat timp de 10 minute, se strecoară. Ungeți bine gălbenușurile cu zahăr, adăugați vinul și infuzia pregătită. Se încălzește amestecul rezultat la foc, amestecând ușor. La ieșire, băutura capătă o consistență cremoasă.

Caudle se toarnă și se servește imediat.

Cocktail cu lămâie și căpșuni

Ingrediente

• 2 lămâi felii subțiri.
• 1 măr decojit și feliat subțire, orice varietate.
• 1 cană de căpșuni mari, feliate pe lungime.
• 750 ml vin alb sec.
• 100 ml de rom slab.

Gătit

Într-un ulcior mare sau un borcan de sticlă puneți fructele tocate. Felii de lamaie mai intai, urmate de mere si capsuni deasupra. Se toarnă vin alb, deasupra cu rom. Pune la frigider pentru 5 ore.

Înainte de a servi, înmuiați câteva felii de căpșuni, lămâi și mere în fundul paharului. Apoi turnați cocktailul. Băutură grozavă pentru o petrecere mare!

Limonadă Claret

Ingrediente

• 120 ml vin roșu.
• 30ml sirop dulce.
• 20 ml suc de lămâie proaspăt stors.

Gătit

Agitați toate ingredientele cu gheață. Se toarnă într-un pahar. Se servește cu o felie rotundă de lămâie pe marginea superioară a paharului.

Acest cocktail este oferit la restaurantul american Wine Goblet.

Sfaturi pentru vin

• Dacă nu vă amintiți ce tip de vin se potrivește bine cu un anumit fel de mâncare, amintiți-vă de regula de bază a degustătorilor: băuturile cu gust pronunțat sunt potrivite pentru mâncarea insipidă, deoarece este neutru în raport cu gustul expresiv a băuturii. Mâncărurile cu o aromă bogată completează băuturile cu aromă ușoară și gust scăzut.
• Vinul multianual nu necesită neapărat un aperitiv. Gustul său este atât de original încât orice fel de mâncare va fi pur și simplu de prisos. Singurul „însoțitor” poate fi pâinea albă.
• Pahare în alte din sticlă subțire, transparente, potrivite pentru vinurile seci și roșii. Pahare late - pentru vinuri dulci. De regulă, nu este decorată cu decor suplimentar.
• Vinul roșu este de obicei umplut cu 2/3 din pahar, iar alb - 3/4.

• Temperatura optimă pentru servirea vinului roșu este temperatura camerei. În uneleÎn unele cazuri, vinul roșu este chiar încălzit. Vinul alb se serveste putin rece. Temperatura nu trebuie să depășească 6-8 grade.
• Un fel de desert nu trebuie să fie mai dulce decât vinul. Vinul alb sec („masă monahală”), recenziile despre care îl poziționează ca o băutură cu un gust acru pronunțat, va părea și mai acru pe fundalul unui desert excesiv de dulce.
• Dacă intri în subtilități, atunci vinurile demidulci se îmbină mai armonios cu biscuiți, mousse-uri, prăjituri de bezea. Foetajetele sunt mai potrivite pentru vinurile demiseci.
• Dacă în timpul sărbătorii ți-ai pătat hainele cu vin roșu, principalul lucru este să nu te încurci. Mai întâi trebuie să ștergeți pata cu un șervețel, apoi să mergeți la baie, să faceți o soluție de sare cu apă rece într-un recipient mic. Amestecul trebuie aplicat pe pată și frecați-l. Dacă faci acest lucru imediat, pata poate dispărea rapid. Și când vii acasă, produsul trebuie spălat în apă rece.

Despre arome, ambalaje și tehnologie

Vinul „Monastyrskaya Trapeza”, ale cărui recenzii confirmă că fiecare are preferințe gustative diferite, este o băutură excelentă. Unii aleg vinuri albe, alții - vinuri roșii. Unora le place dulceața plăcută a vinurilor demiseci, altele găsesc un farmec aparte într-o băutură acidă, ca dintr-o „pivniță”. Există, de asemenea, multe controverse cu privire la metodele de ambalare. În ceea ce privește tetrapack-ul modern, există argumente pro și contra.

În Rusia, o cutie de carton ca material de ambalare a început să fie folosită relativ recent, deși în Europa ambalajele cu polietilenă și carton, așa-numitul Bag in Box, era cunoscut pentru încă cincizeci.ani în urmă.

Vorbind direct consumatorilor, majoritatea preferă vinul îmbuteliat. După părerea lor, se deosebește de cel ambalat prin calitate superioară. Un alt argument în favoarea vinului în recipiente de sticlă: arată mai plăcut din punct de vedere estetic și este mai potrivit pentru a servi o masă festivă.

Recent, s-a vorbit că nu poți cumpăra vin natural adevărat din supermarketuri, indiferent dacă este îmbuteliat sau ambalat în tetrapack.

Specialiştii ruşi au decis să analizeze această problemă şi au efectuat studii speciale, selectând cinci mărci autohtone cunoscute şi cinci mărci străine.

„Masa monahală” a Uzinei Mineralnye Vody din teritoriul Stavropol a fost, de asemenea, prezentată spre examinare.

Rezultatele au fost neașteptate chiar și pentru experți. Atât în probele rusești, cât și în cele străine, s-a constatat o abatere de la principala caracteristică tehnologică: raportul dintre gradul de fermentație și proporția reziduală de glucoză. Acest fapt dezvăluit ne permite să concluzionam că se folosesc concentrate din extracte de origine vegetală. „Pudră” datează din 1998, când în Rusia un GOST special a permis oficial utilizarea extractelor în vrac.

Pe de altă parte, ingredientele sub formă de pudră sunt prezentate astăzi chiar și la spectacolele de vinuri. Și termenul de vin „pulbere” în acest caz nu este în întregime corect. Baza băuturii este mustul de struguri evaporat.

În apărarea ambalajelor din carton

În ceea ce privește ambalajul,experții consideră că vinul ambalat are și calități pozitive recunoscute.

Cutia de carton nu afectează gustul specific al vinului depozitat în ea. Ambalajul este ușor, mobil, încăpător. Previne penetrarea și expunerea la lumina soarelui. Suprafața internă sterilă protejează în mod fiabil produsul de efectele microorganismelor.

Există, de asemenea, consumatori care cred că tetrapack este cea mai bună opțiune pentru un picnic la țară: este ușor, nu se sparge și este mult mai ieftin decât recipientele de sticlă, așa că îl preferă.