2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mușcă de porc - o rețetă de gătit din această bucată de carne poate fi găsită oriunde. Acest fel de mâncare este popular atât în Rusia, cât și în străinătate. Muschiul poate fi folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite. În acest articol, ne vom uita la câteva rețete: untură, porc cu mere și carne în aluat.
Mușca este carne cu untură, care este tăiată de la a cincea coastă și până la osul pelvin. Luați în considerare partea cea mai valoroasă a celei cu o coastă. Carnea de calitate are suprafata uscata. O culoare gri indică faptul că a fost înghețat.
Mușcă de porc - o rețetă pentru untură uimitoare
Acest lucru necesită o bucată de aproximativ 2,5 kg. Pentru sarare se pregateste un amestec din urmatoarele componente: 400 g sare grunjoasa, 2 litri apa, condimente uscate: ardei negru si rosu, boia de ardei, busuioc, dafin, usturoi, coriandru, ardei iute. Coaja de ceapă este, de asemenea, necesară pentru a da o culoare frumoasă grăsimii. Toate cele de mai sus (cu excepția muschiului) trebuie combinate, aduse la fierbere și așteptați încă 5 minute.
Carne de porc separată cu grijă deoase, tăiate în bețișoare și puse într-o soluție de fierbere cu condimente și coajă de ceapă. Este necesar să puneți o farfurie deasupra cărnii și o mică încărcătură pe ea și să o lăsați să fiarbă aproximativ 30 de minute. Se lasă apoi o zi întreagă într-o cratiță. După timpul specificat, scoateți și lăsați lichidul să se scurgă pe grătar. Până în acest moment, pregătiți condimente pentru frecare: usturoi proaspăt (1 cap), dafin, ardei iute (pentru cei cărora le place mai picant), boabe de piper negru, plantă de oregano (uscata), coriandru și alte condimente la alegere. Toate acestea măcina și măcina. Apoi ungeți fiecare bucată cu acest amestec și puneți-o într-o pungă de plastic sau înfășurați-o cu o folie - și la congelator.
Cu mere muschi de porc
Rețeta acestui fel de mâncare este ideală pentru sărbători: Revelion, zile de naștere etc. Gustul acestui preparat este delicat și parfumat, acesta este meritul merelor. Alegeți mere ferme și ușor acre.
Iată rețeta pentru „Mușca pe os cu mere”. Ingrediente: muschie - 800 g, mere 4 buc., piper negru si sare, miere - 1 masa. lingură.
1. Spălați coapsa și uscați cu un șervețel.
2. Răziți cu piper și sare.
3. Ungeți cu miere pe toate părțile și lăsați timp de 40 de minute. Pentru cei cărora le este foame sau se grăbesc, este posibil și 30 de minute.
4. Faceți tăieturi (dar nu până la os).
5. Tăiați merele în felii medii.
6. Introduceți feliile în tăieturi.
7. Înfășurați în folie (dacă doriți, puteți pune felii suplimentare de mere rămase) - și la cuptorul preîncălzit (180 de grade) pentru 60 de minute.
8. Cu 15 - 20 de minute înainte de sfârșit - deschideți folia, astfel încât coapsa să capete un „bronz” frumos.
Se servește cu legume și verdeață sau cu mere înăbușite (cu care s-a gătit carnea împreună). Puteți oferi piure de cartofi sau orez ca garnitură. În mod similar, puteți găti cu alte straturi: cu prune uscate sau ciuperci și ceapă, sau cu diverse fructe de pădure. Acest lucru schimbă gustul cărnii și de fiecare dată când primești un nou fel de mâncare.
Muschiă de porc: rețetă nouă
Rețeta de muschii în aluat este recomandată pentru prânz sau pentru un mic dejun copios. Ingrediente: muschii - 300 g, foietaj (gata) - 300 g, mustar (gata) - 1 masa. lingură, ou - 1 buc., piper și sare. Tăiați carnea felii, ungeți cu muștar, sare și piper. Dezghetam putin aluatul si intindem o grosime de 5 mm. Așezăm carnea uniform pe ea și o rulăm într-un rulou. Acoperiți cu gălbenuș. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie unsa. Se da la cuptor pentru 20-25 de minute la o temperatura de 200-210 grade.
Dacă te hotărăști să gătești un fel de mâncare atât de delicios precum muschiul de porc, vei găsi rețeta (și mai mult de una) în reviste, pe internet și în cărți de bucate.
Recomandat:
Carne de porc suculentă în tigaie: cea mai delicioasă rețetă, secrete de gătit
Adesea, gospodinele refuză să vândă rețete tentante doar pentru că instrucțiunile spun să bagi vasul la cuptor. Să vedem atunci ce să facem pentru a obține carne de porc suculentă într-o tigaie. Și vă vom împărtăși aceste trucuri culinare aici în articolul nostru. La urma urmei, există multe moduri de a găti carne de porc într-o tigaie suculentă și gustoasă
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Cotlet de porc „în rusă”. Reteta de cotlet de porc suculente si fragede
Pentru a face cotlet de porc gustos, fraged, suculent, trebuie să cunoașteți nuanțele preparării cărnii tocate și să urmați metodic recomandările
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cum și cât să gătești ciuperci de porc? reteta de porc
Acest articol vorbește despre ciupercile de porc: cum să le procesăm, dacă sunt otrăvitoare. Rețetele pentru gătit ciuperci de porc sunt descrise în detaliu
